Acerca del plan de trabajo de la gestión hotelera

5 artículos sobre planes de trabajo de gestión hotelera

El tiempo es como el agua y una nueva vida nos recibirá para poder trabajar en un mejor hotel en el futuro. Es hora de calmarse y escribir el plan. A continuación se muestra el plan de trabajo de gestión hotelera que he recopilado cuidadosamente para usted. Espero que le resulte útil.

Acerca del plan de trabajo de gestión hotelera 1

He estado trabajando en la tienda Weifang durante 13 días. En primer lugar, me gustaría agradecer al líder por brindarme una plataforma para ello. Como gerente de lobby, soy directamente responsable del funcionamiento normal de las operaciones de front office, en nombre del gerente ejecutivo, recibo las quejas de los clientes y adopto y resuelvo activamente algunas sugerencias y opiniones retroalimentadas por los clientes, sentando una buena base. para el futuro desarrollo de la tienda.

Después de todo, solo llevo aquí unos diez días. Tengo cierto conocimiento de esta tienda, pero aún no estoy familiarizado con ella. Aquí hay un excelente equipo de gestión, lo que ha generado enormes beneficios económicos. para la empresa y también comprender y darse cuenta de nuestros problemas y deficiencias existentes:

1. La dotación de personal en la oficina principal es insuficiente y existen problemas como dificultades para reclutar, emplear y retener personas.

2. Todos los empleados de la oficina principal son empleados nuevos y todavía hay una gran falta de conocimientos y habilidades comerciales básicos.

3. Falta de entusiasmo e iniciativa en el servicio, y mucho menos conciencia de servicio avanzado.

4. Ubicación irrazonable de suministros y herramientas en el vestíbulo, lo que plantea riesgos de seguridad y afecta el vestíbulo. problema ambiental.

5. Algunos equipos están envejecidos o incluso rotos, y no han sido actualizados y reparados a tiempo.

Por las razones anteriores, algunos clientes tienen una experiencia gastronómica desagradable, e incluso. perder su negocio. En respuesta a los problemas anteriores, el plan de trabajo de este año está especialmente formulado:

1. Estabilizar la fuerza laboral y reducir la movilidad de los empleados

Los buenos empleados no se gestionan sino que se sacan a relucir. La dirección de front office debe reconocer su propia identidad, posicionarse correctamente, ser autodisciplinado en el trabajo y establecer su propia imagen delante de los empleados en todo, para que los empleados piensen que usted es un líder digno de confianza y respeto. gente. Présteles más atención en la vida, trate a los empleados como a sus hermanos y hermanas, charle con ellos a menudo, escuche sus voces, comprenda sus pensamientos, controle el estado de los empleados de manera oportuna y ayúdelos a resolver problemas y dificultades de manera oportuna. Esto evita que los empleados sean pasivos cuando surgen problemas.

2. Reforzar la formación empresarial y mejorar la calidad de los empleados.

Como vestíbulo del hotel, cada empleado tiene que enfrentarse directamente a todo tipo de huéspedes. La actitud laboral del empleado y la calidad del servicio reflejan el nivel de servicio, el nivel de gestión y la categoría de un hotel, lo que tiene un efecto negativo. El impacto en los empleados es el foco del trabajo, y el contenido de la capacitación incluye principalmente tres aspectos principales:

1. Conocimiento del servicio y habilidades comerciales básicas de los empleados de front office.

2. La capacidad profesional del personal de recepción y el conocimiento avanzado del servicio.

3. La filosofía de trabajo de los empleados del front office.

3. Inculcar en los empleados la conciencia de “aumentar ingresos y reducir gastos, aumentar ingresos y reducir gastos” y controlar costes.

Los útiles y herramientas de front office se asignan a la persona que tiene la responsabilidad. Se insta al personal de alojamiento a ahorrar agua y electricidad, controlar el material de oficina y hacer un buen uso de cada hoja de papel y cada bolígrafo. A través de estos controles, la oficina principal puede contribuir a la generación de ingresos de la tienda.

4. Preste atención a la coordinación entre varios departamentos

El hotel es un equipo, y la coordinación entre departamentos es muy crítica. La recepción es el departamento central del hotel. Hay una relación estrecha entre la cocina y la cocina. Si hay un problema, debemos tomar la iniciativa de coordinarnos con el departamento para solucionar el problema y evitar el deterioro del asunto, porque el objetivo de todos es nuestra tienda.

5. Mantenimiento de las instalaciones de hardware del front office

Compruebe siempre si el equipo funciona con normalidad. Si hay algún fallo o daño, resuélvalo a tiempo si no puede solucionarlo usted mismo. , debe informarlo al departamento correspondiente a tiempo. Los departamentos funcionales realizan reparaciones y reemplazos.

6. Fortalecer el marketing y la publicidad

Estoy muy contento de que la oficina central haya cooperado con docenas de medios de comunicación conocidos en marketing y publicidad, lo que ha aportado un gran apoyo y fuentes de clientes. a nuestra tienda este año, quiero aprovechar al máximo la fuerza y ​​​​los recursos de nuestra tienda para fortalecer la promoción y la publicidad, por ejemplo: utilizar la información de clientes antiguos y los números de teléfono que dejaron los clientes al pedir comidas para realizar. Promociones por mensajes de texto en teléfonos móviles.

Lo anterior es mi plan de trabajo inmaduro para este año. Si hay alguna deficiencia, ¡espero que el líder me corrija! Sobre el plan de trabajo de la dirección hotelera 2

De acuerdo con el espíritu y las instrucciones de la reunión de trabajo de la casa matriz de octubre, nuestra tienda se centrará en los siguientes aspectos en la segunda mitad del año.

Primero, garantizar la seguridad y promover el negocio

En las circunstancias actuales, para garantizar que el trabajo del hotel se pueda realizar con normalidad y que la operación no se vea afectada por ninguna política, el hotel cumplirá estrictamente con lo requerido, la recepción debe completar el registro y cargar, registrar a cada huésped de acuerdo con las regulaciones de la Oficina de Seguridad Pública Municipal y la estación de policía local, ingresar la información en la computadora e implementar concienzudamente otros Avisos emitidos por la Dirección de Seguridad Pública. En segundo lugar, es necesario fortalecer la capacitación en conocimientos de emergencias de seguridad para todos los empleados para garantizar que estén sueltos por fuera y ajustados por dentro.

En segundo lugar, centrarse en la formación y mejorar la calidad.

El conocimiento empresarial y las habilidades de servicio reflejan el nivel de gestión de un hotel. Si queremos mantener inalterados los conocimientos empresariales y las habilidades de servicio, la formación no puede mantener el ritmo y los empleados nuevos y antiguos son reemplazados rápidamente, lo que fácilmente puede conducir a una falta de entusiasmo por el trabajo y a estándares comerciales laxos, especialmente para una empresa que ya lleva años en el negocio. durante seis años, impactará directamente a la marca. Con el objetivo de satisfacer las necesidades de desarrollo y empleo de la oficina central y del hotel, debemos mejorar la conciencia de los empleados sobre la importancia de la capacitación, guiarlos activamente para que aprendan conscientemente, mejorar sus habilidades y aumentar su confianza para participar en el siguiente paso del reforma de la empresa. Cultivar un equipo de empleados de alta calidad con excelente servicio y habilidades únicas.

En tercer lugar, aumentar los ingresos y reducir los gastos, reducir los costes y aumentar el consumo per cápita.

El ahorro energético y la reducción del consumo es un lema que el hotel viene impulsando, y también lo es. un trabajo diario que se realiza con ahínco. Por ejemplo, los medidores de agua se instalan en los grifos, los medidores de electricidad se instalan en varias áreas y las respectivas áreas de pago están separadas del servicio postal. Al mismo tiempo, se realizarán ajustes y replanificación razonables en el control de interruptores de los acondicionadores de aire y el consumo de electricidad de las oficinas; en segundo lugar, basándose en el índice de inflación y las encuestas de la industria, el hotel flotará de inmediato y en cualquier momento el producto (habitaciones, comida) precios, lo que permite a las empresas controlar de manera más flexible la dinámica del mercado, mejorar el rendimiento y no perder buenas oportunidades. Además, en términos de división específica del trabajo, el hotel requiere que el equipo utilizado en cada área se asigne a cada departamento; y cada departamento requiere un equipo o individuo que sea responsable. Todos estos son pequeños ahorros subconscientes y un reflejo de la comprensión de las condiciones del mercado.

En cuarto lugar, persistir en la innovación y cultivar la conciencia de la innovación.

La innovación es la fuerza impulsora y el alma de la supervivencia de un hotel. Sólo a través de la innovación podemos sentir el crecimiento del hotel. Por ejemplo, el hotel organizará un concurso de servicio de productos con el objetivo de que los chefs sepan qué es el servicio artístico, ahorrar costes y mejorar la calidad general de los platos.

En quinto lugar, controlar estrictamente los costos y fortalecer la contabilidad detallada.

Controlar varios costos es aumentar los ingresos y generar ingresos.

En sexto lugar, buen mantenimiento de equipos e instalaciones, servicio estrella estable.

Después de seis años de altibajos, las instalaciones de hardware del hotel también están desactualizadas. Frente a un mercado ferozmente competitivo, también se puede decir que queda un largo camino por recorrer. A menudo ocurren problemas de ingeniería que afectan los servicios normales a los clientes. Además, las tasas de ocupación frecuentes por parte de los clientes provocan un mantenimiento inoportuno, lo que se traduce en un mayor mantenimiento de las instalaciones y equipos. Esforzarse por ganar tasas de ocupación para el hotel y mejorar los beneficios económicos del hotel.

En séptimo lugar, utilizar la gestión humanizada para mejorar la cohesión corporativa.

Para mejorar la cohesión corporativa, debemos mejorar la satisfacción de los empleados, que es la máxima encarnación de la gestión humanizada. Cada empleado espera tener una evaluación justa de su valor en la empresa. Esto requiere que las empresas se adhieran al principio de "imparcialidad y justicia". Es decir, las evaluaciones del desempeño deben ser justas, las oportunidades de selección deben ser justas y los problemas deben manejarse de manera justa y abierta. En segundo lugar, es necesario formular planes de desarrollo profesional para empleados importantes y destacados, especialmente para el personal clave que pueda afectar el desarrollo futuro de la empresa, y guiarlos para que establezcan correctamente sus perspectivas profesionales y valores de vida.

Además, se debe establecer un canal de comunicación abierto y armonioso, que es una forma necesaria para implementar la gestión humana, para que todos puedan participar activamente y expresar sus opiniones sobre la participación, el trabajo y la vida, y promover aún más las opiniones entre los líderes y el personal de todo el mundo. Los niveles se comunican.

Cuando una empresa se preocupa por sus empleados, éstos servirán a la empresa con gran energía. Mientras valoremos a nuestros empleados, ellos servirán a la empresa y mejorarán la cohesión de la misma. Es imperativo construir una tienda centenaria. Acerca del plan de trabajo de gestión hotelera 3

En el pasado, siempre estaba ocupado y carecía de una planificación sistemática de mi trabajo. Después de la reunión de hoy, hice un plan sencillo para mi próximo trabajo y tengo que recordármelo todos los días.

1. Trabajo diario

(1) Insistir en participar en las reuniones matutinas y posteriores al trabajo del departamento de ventas

(2) Informes que deben; leerse todos los días (informe diario comercial, formulario de declaración) y proporcionar la orientación correspondiente

(3) Acompañar o llamar a entre 3 y 5 clientes todos los días para mantener el contacto con clientes importantes

; (4) ) comprender la situación del desarrollo de ventas de un área;

(5) insistir en ingresar a la recepción para recibir de 3 a 5 invitados, descubrir problemas de manera oportuna y ayudar al personal de recepción a comprender las estrategias de marketing. con mayor precisión

( 6) Gestionar personalmente 1 o 2 quejas de los huéspedes o realizar un seguimiento de la calidad del servicio

(7) Verificar entre 3 y 5 habitaciones todos los días y mantener registros;

(8) Qué deben aprobarse Documentos, informes auditados, asuntos relacionados con declaraciones y solicitudes de instrucciones

(9) Recordar el nombre de un empleado y sus características

; 10) Leer un periódico útil;

(11) Resumir el trabajo realizado en un día; considerar una deficiencia y proponer formas y pasos para mejorarla, considerar si la calidad y la eficiencia del trabajo del día pueden; ser mejorado; considerar las razones de los errores en el lugar de trabajo del día

(12) Formular el trabajo principal que se debe hacer mañana.

2. Trabajo semanal

(1) Convocar a una reunión periódica de cuadros de nivel medio.

(2) Lleve a cabo una conversación con un gerente o supervisor de un departamento funcional importante.

(3) Comunícate una vez con una persona que creas que es la columna vertebral del negocio de la empresa ahora o en el futuro.

(4) Informar de tu trabajo a tu superior.

(5) Resumir el progreso de ventas de cada área.

(6) Corregir un planteamiento incorrecto en un detalle dentro del hotel.

(7) Verificar la implementación de medidas correctivas la semana pasada e informar a la empresa regional, al departamento de negocios corporativos y al departamento de marketing.

(8) Realizar un autoresumen (informal).

(9) Familiarizarse con un aspecto de la operación.

(10) Organiza tus propios archivos o estanterías.

(11) Comunicarse con un amigo ajeno a la empresa.

(12) Comprender los cambios en los indicadores financieros correspondientes.

(13) Contacta con un cliente importante.

(14) Informes que deben leerse cada semana (como estado de flujo de efectivo, informe de ventas semanal).

(15) Comunicarse una vez con un proveedor.

(16) Elogia a alguien que es tu columna vertebral.

(17) Leer una revista.

3. Trabajo mensual

(1) Realizar una evaluación comercial de cada área.

(2) Visitar a un cliente importante.

(3) Realizar una autoevaluación.

(4) Revise los estados financieros y los informes de pérdidas de este mes.

(5) El estado de mantenimiento de las habitaciones y el estado de producción de los platos del restaurante este mes.

(6) Situación general de las ventas este mes.

(7) Mejora de la calidad este mes.

(8) Planes de ventas y planes para el próximo mes.

(9) Con base en la contabilidad de costos, formule planes para la producción de platos, el mantenimiento de las habitaciones y el informe de daños de los artículos del próximo mes.

(10) Comprenda las condiciones de vida y de comedor de los empleados este mes.

(11) Concertar una sesión de formación impartida por el propio responsable de la tienda.

(12) Comprobar la tramitación de reclamaciones.

(13) Evaluar el desempeño de los proveedores.

(14) Evalúa a tus principales competidores.

(15) Acude a una empresa que tenga experiencia en gestión y tenga negocios diferentes a la empresa para aprender y comunicarse.

(16) Realizar un análisis en profundidad de un indicador financiero de gestión y presentar sugerencias constructivas.

(17) Comunicarse con los superiores una vez.

(18) Leer un libro.

(19) Verifique cada habitación y mantenga registros. Un ciclo de aproximadamente 160 habitaciones es de un mes. Si el número de habitaciones es mayor que 160, el ciclo de inspección se extenderá en consecuencia.

(20) Envíe los informes de ingresos, gastos y análisis de este mes a la empresa regional y al departamento de negocios corporativos.

(21) Analizar las condiciones operativas en la tienda en función de los presupuestos operativos anuales y mensuales y los presupuestos de costos.

(22) Realizar análisis de mercado una vez al mes.

4. Trabajo trimestral

(1) Realizar un informe de trabajo a la región.

(2) Inspeccionar e implementar la evaluación del personal.

(3) Saneamiento de cuentas por cobrar (centrándose en deudas incobrables e incobrables).

(4) Inventario de inventario e inspección aleatoria.

(5) Recoger sugerencias de los empleados.

(6) Realizar una evaluación o concurso sobre eficiencia laboral.

(7) Elogia a un grupo de personal.

(8) Organizar una competición o actividad.

(9) Revisar y mejorar el plan de marketing para el próximo trimestre en función del presupuesto y resumir el trabajo de marketing y la finalización del presupuesto de este trimestre.

5. Trabajo semestral

(1) Resumen del trabajo semestral.

(2) Premiar a un grupo de personas.

(3) Evaluar la eficacia e implementación de la política una vez.

(4) Participar en una reunión de una asociación u organización industrial.

(5) Revisar y mejorar el plan de marketing para la segunda mitad del año en función del presupuesto, y resumir el trabajo de marketing y la finalización del presupuesto de la primera mitad del año.

6. Trabajo anual

(1) Resumen de fin de año.

(2) Cumplir las promesas hechas al personal de ventas y al personal de diversos departamentos.

(3) Formule el plan de marketing y los arreglos de trabajo para el próximo año, y analice los éxitos y deficiencias en el proceso de implementación del presupuesto en función del presupuesto de este año y el estado de finalización.

(4) Actividades de celebración de la tienda.

(5) Declaraciones anuales.

(6) Presentar tres opiniones innovadoras.

(7) Convocar una asamblea de trabajadores.

(8) Realizar una encuesta y análisis de stock sobre los competidores y las condiciones del mercado.

Acerca del plan de trabajo de gestión hotelera 4

1. Como persona en la industria de la restauración, una vez tuve una experiencia así. En ese momento, estaba en una empresa privada. Fue realmente genial ser parte de ella. Estaba muy feliz porque realmente tenía que admirar la dirección y el modelo allí. Sin embargo, en ese momento yo era solo un supervisor recién calificado. En términos de gestión, la dirección no tenía una sola persona. Al final de cada mes, cada departamento debe resumir su trabajo y presentar algunas sugerencias relevantes que sean beneficiosas para el trabajo. Sin embargo, las sugerencias y sugerencias deben hacerse por escrito y luego enviarse al gerente superior y a la oficina del gerente general, y luego, el gerente general verifica que si el gerente general adopta las opiniones de qué departamento, los gerentes de Gaocheng notificarán a los departamentos relevantes y negociarán para llegar a una conclusión.

2. Además, los empleados deben presentar artículos todos los meses. , diciendo Hable sobre algunos de sus sentimientos desde que ingresó a la tienda y su actitud hacia el trabajo. Esto también les dará a los empleados algo de motivación y les permitirá expresar sus sentimientos. Esto también les ayudará a comprender mejor la mentalidad de los empleados. No se requiere una carta del gerente general, sino que los gerentes lo harán por ellos. Si hay varios empleados que escriben bien, se enviarán al gerente general para su verificación y selección una vez que un gerente de alto rendimiento los publique. En el tablón de anuncios de los empleados, se les puede mencionar como candidatos para un ascenso. Se otorgan algunas recompensas a los mejores candidatos, pero si el gerente general tiene tiempo para leerlos, los leerá uno por uno y hará sus selecciones.

(La siguiente es mi experiencia laboral de gestión integral en una empresa privada)

1. La gestión hotelera de esta empresa privada es responsabilidad de toda la empresa. La gestión se divide en muchos tipos. incluyendo Los empleados se respetan unos a otros. Los colegas no deben menospreciar a los demás. Los colegas deben aprender más unos de otros y observar las fortalezas de los demás. Si desea ganarse el respeto de los demás, primero respete a los demás y aprenda más de las fortalezas de los demás. y compensar sus propias debilidades. En términos de habilidades laborales, todos tienen deficiencias, siempre que todos los empleados se ayuden entre sí, se promuevan mutuamente y no desprecien las habilidades o hábitos de vida de los demás, este es el respeto entre colegas y el. cultura de la empresa.

2. Antes o después de la apertura del hotel, sus elementos de trabajo esenciales son construir una buena reputación primero, por lo que existe una cierta base de capacitación allí.

p>

3. Es muy importante preparar bien el hotel. Los trabajos de preparación son muy importantes. Si la tienda es nueva o ya ha abierto, se deben realizar los trabajos preparatorios para un proyecto, es decir, el servicio interno del hotel. Se divide en dos elementos principales, 1 es servicio de piso, 2 es servicio de producción y el servicio de piso se divide en tres elementos principales: habilidades de servicio, conocimiento de higiene y organización interior. Estos servicios de piso son los tres elementos más importantes para nosotros. .

4. Antes de llevar a cabo marketing, primero rectificamos el sentido común del servicio, 1. Términos de cortesía del servicio, 2. Términos de servicio, 3. Conocimiento de las habilidades del servicio, 4. Conocimiento de la seguridad contra incendios del servicio, 5. Higiene del servicio. sentido común,

5. Significa servicio de producción de cocina, seguridad e higiene, servicio de producción, calidad y cantidad, y velocidad del servicio de producción. Además, debemos brindar constantemente a los huéspedes sabores nuevos y frescos para poder disfrutar. Obtener la mayor satisfacción de los clientes. El manejo de la cocina, la higiene y la seguridad son los más importantes. Muchos restaurantes solo se enfocan en el servicio en piso, pero descuidan la calidad, higiene y rapidez de la comida. Como resultado, cuando los clientes vienen, la comida no. servido o la calidad es mala No se puede garantizar, sin embargo, ha dejado una muy mala impresión en los clientes

6. Permitir que los empleados tengan una sensación de intimidad que involucra a todos los empleados, incluidos los gerentes y. empleados, empleados y empleados, y empleados y clientes son armoniosos entre sí y se sienten como una familia.

7. Para unir a los empleados, es necesario tener una división clara del trabajo entre todos los empleados. pero para lograr la división del trabajo independientemente de la división familiar, poder dividir el trabajo y cooperar, y los colegas deben tomar la iniciativa para ayudar a los demás. Este tipo de unidad es la garantía fundamental para que una empresa logre sus propios objetivos y la conducción. fuerza para su desarrollo sólo a través de la unidad los empleados pueden colaborar y trabajar codo a codo.

8. Permitir que los empleados interactúen. La interacción significa que todos los empleados deben tener una división clara del trabajo, pero también deben cooperar entre sí. El objetivo es la unidad, y solo así podremos hacer lo mejor que podamos. es la garantía para que la empresa alcance sus objetivos y es la clave para la empresa. La fuerza impulsora para el desarrollo es que sólo cuando los empleados están unidos pueden trabajar juntos y crear brillantez. diligente y frugal, y diligente y frugal en los gastos. La diligencia y la frugalidad son la valiosa riqueza de una empresa. La diligencia, la conservación del agua y la oposición al desperdicio son también los principios de una empresa. Antes o después de la apertura de un hotel, se deben establecer archivos de propiedad de cada departamento del restaurante. Se deben establecer las funciones de cada departamento del restaurante para gestionar en el futuro los distintos departamentos del restaurante de especial importancia. Muchos gerentes de departamentos de hoteles descuidaron este trabajo durante este período, lo que resultó en la pérdida de la oportunidad de dominar la información del material en la tienda. Por lo tanto, al final, no sabían cuánto material había en la tienda y con qué frecuencia se compraba. Acerca del Plan de gestión hotelera 5

1. Ideas de negocio

1. Establecer conciencia de marketing entre todos los empleados

2. Ajustar aún más el posicionamiento en el mercado objetivo y en el cliente; estructura de fuentes y estabilizar el mercado turístico, especialmente equipos y turistas individuales de las áreas escénicas de Jiange y Zhaohua.

3. Integrar activamente los recursos existentes del hotel;

4. Ajustar las ideas de marketing, promover estándares de gestión cuantitativa de los clientes e introducir talentos de ventas profesionales para mejorar la fuerza de ventas

5. Mejorar el valor agregado de los productos y servicios y generar escándalo; sobre la cartera de productos;

6. De acuerdo con los cambios del mercado, combine métodos de marketing, utilice de manera flexible el apalancamiento de precios para maximizar los beneficios económicos

7. Capacidad para expandir la participación de mercado, utilice varios festivales; como línea principal, y hacer un buen trabajo de marketing de vacaciones y banquetes especiales

8. Comprender la información de la competencia y formular un plan de marketing específico para el hotel

9. Todo tipo de marketing; las actividades resaltan temas y prestan atención a la integridad de las actividades de marketing;

10. Esforzarse por mejorar la reputación de Fulin Hotel.

2. Ideas de gestión

1. La gestión se posiciona como el "Año de Ejecución", y el enfoque de la gestión interna es la construcción de capacidades de ejecución.