Plan de emergencia de seguridad del comedor
Plan de emergencia de seguridad del comedor (5 artículos seleccionados)
En la vida real de estudio, trabajo y vida, es inevitable afrontar emergencias imprevistas para poder responder de forma inmediata. Para responder a una emergencia, a menudo es necesario desarrollar un plan de emergencia con antelación. ¿A qué cuestiones se debe prestar atención al preparar planes de emergencia? A continuación se muestra el plan de emergencia de seguridad de la cantina (5 artículos seleccionados) que compilé cuidadosamente. Todos pueden aprender de él y consultarlo, espero que sea útil para todos.
Plan de Emergencias de Seguridad en Comedores 1
1. Principios Generales
(1) Finalidad del Trabajo
Con el fin de establecer y mejorar la respuesta a emergencias importantes de seguridad alimentaria Sistema y mecanismo de operación de prevención y rescate de accidentes, estandarizar y guiar el trabajo de respuesta de emergencia, prevenir de manera efectiva, responder activamente y controlar oportunamente los accidentes de seguridad alimentaria, organizar el trabajo de rescate de emergencia de manera eficiente, minimizar el daño de los accidentes de seguridad alimentaria y proteger salud pública y seguridad de la vida, mantener el orden social normal y formular este plan.
(2) Principios de trabajo
De acuerdo con el principio de trabajo de seguridad alimentaria de "liderazgo unificado del gobierno, cooperación de departamentos funcionales y acciones conjuntas de todas las partes", basado en el alcance, la naturaleza y los peligros de los accidentes de seguridad alimentaria De acuerdo con las disposiciones de este plan, las agencias administrativas industriales y comerciales de todos los niveles formularán planes de emergencia para accidentes de seguridad alimentaria en el sistema industrial y comercial local e implementarán sus respectivas responsabilidades. Fortalecer el seguimiento diario, el análisis oportuno, la evaluación y la alerta temprana. Es necesario responder rápidamente a posibles accidentes importantes relacionados con la seguridad alimentaria, activar planes de emergencia de manera oportuna, controlar estrictamente la ocurrencia de accidentes, llevar a cabo eficazmente el trabajo de respuesta a emergencias y hacer un buen trabajo después de los accidentes importantes relacionados con la seguridad alimentaria y su rectificación. y supervisión.
(3) Ámbito de aplicación
Este plan es aplicable a incidentes importantes de seguridad alimentaria que ocurran (incluidos los que puedan ocurrir) que pongan en peligro la salud y la seguridad de la vida humana y causen un impacto social grave. en el enlace de circulación ACCIDENTE.
Este plan de emergencia se aplica a accidentes graves de seguridad alimentaria en las siguientes circunstancias:
1. El accidente provoca la muerte de más de una persona o el envenenamiento de más de 30 personas.
2. Más de 20 personas mueren o son envenenadas durante un desastre natural o durante un evento importante en todo el condado.
3. El manejo de accidentes involucra múltiples departamentos funcionales del gobierno del condado y requiere liderazgo unificado, comando unificado y coordinación.
4. La causa del accidente puede ser causada por nuevos organismos desconocidos, o puede implicar riesgos alimentarios importantes, y es necesario implementar un liderazgo unificado, un comando unificado y una coordinación.
5. El accidente es de mala naturaleza y puede causar graves impactos sociales.
2. El establecimiento y las responsabilidades de la organización de comando de respuesta a emergencias
La oficina del condado debe manejar la organización de comando y sus responsabilidades
1. El comando de emergencia y sus responsabilidades para accidentes graves de seguridad alimentaria
Después de que ocurra un accidente grave de seguridad alimentaria, la oficina del condado establecerá una sede de emergencia para accidentes graves de seguridad alimentaria (en lo sucesivo, la sede de emergencia) y su oficina bajo el liderazgo. del grupo del partido de la oficina del condado, es responsable de los asuntos industriales y comerciales del condado. Respuesta de emergencia a incidentes importantes de seguridad alimentaria en el enlace de circulación del sistema de gestión administrativa. Las principales responsabilidades de la jefatura de emergencias son las siguientes:
(1) Formular medidas de respuesta a emergencias de acuerdo con las instrucciones de la jefatura de emergencias nacionales, provinciales y municipales de accidentes mayores de seguridad alimentaria.
(2) Determinar la toma de decisiones y la orientación para la respuesta de emergencia ante accidentes graves de seguridad alimentaria.
(3) Organizar y coordinar el sistema industrial y comercial del condado para llevar a cabo la prevención y el manejo oportuno y seguro de accidentes importantes de seguridad alimentaria.
(4) Responsable de reportar información importante sobre incidentes importantes de seguridad alimentaria.
2. Responsabilidades de las unidades miembros
La Unidad de Comercio Justo, la Oficina (Oficina de Información), la Unidad de Mercado, la Unidad Empresarial, la Unidad Legal y la Oficina de Supervisión son unidades miembros de la Oficina de Emergencias del Condado. Dominio.
Las responsabilidades de cada unidad miembro son:
(1) Unidad de Comercio Justo (Protección al Consumidor)
Formular medidas de respuesta a emergencias para prevenir y abordar los principales problemas alimentarios. accidentes de seguridad y brindar orientación Supervisar la prevención y el manejo de accidentes alimentarios importantes en todas las sucursales y oficinas industriales y comerciales, organizar la investigación y el manejo de casos importantes, coordinar y cooperar con los departamentos gubernamentales pertinentes para realizar el trabajo relevante y ser responsable de orientar varias localidades para investigar y abordar el acaparamiento de producción de emergencia y suministros diarios durante los períodos importantes de seguridad alimentaria para obtener ingresos ilegales, participar en la investigación y el manejo de casos importantes que involucran actos ilegales y competencia desleal que perturban gravemente el orden económico del mercado.
(2) Oficina
Informar los materiales importantes sobre accidentes de seguridad alimentaria proporcionados por varios departamentos al gobierno local y a las autoridades industriales y comerciales superiores de acuerdo con los procedimientos y requisitos pertinentes, y ser responsable de el manejo de accidentes graves de seguridad alimentaria, labores de publicidad sobre la investigación y manejo de casos importantes y orientación correcta de la opinión pública.
(3) Unidad de Mercado
Responsable de organizar y guiar a cada sucursal (sucursal) para realizar inspecciones especiales y el mantenimiento de los mercados comerciales centralizados, como los mercados mayoristas de alimentos y los bazares, durante los principales momentos de seguridad alimentaria. Incidencias. Orden de las transacciones en el mercado.
(4) Enterprise Private Equity
Responsable de organizar y guiar a cada agencia (sucursal) para investigar y abordar las violaciones de marcas registradas de las empresas involucradas durante incidentes importantes de seguridad alimentaria e investigar y lidiar con incidentes importantes de seguridad alimentaria Durante el incidente de seguridad, se ordenó que las calificaciones de los sujetos involucrados en los anuncios de alimentos ilegales dejaran de publicarse y se investigaron de acuerdo con la ley, y sus violaciones de las regulaciones de gestión de registro para hogares industriales y comerciales individuales y privados. Las empresas fueron investigadas y sancionadas de conformidad con la ley.
(5) Unidad de Asuntos Jurídicos
Responsable de la revisión administrativa de los principales casos de inocuidad de los alimentos o casos administrativos de preocupación pública generalizada, y participa en la orientación de la implementación de leyes y reglamentos relacionados con accidentes mayores de seguridad alimentaria Investigar y coordinar trabajos.
(6) Oficina de Supervisión
Responsable de guiar a cada agencia de administración industrial y comercial (sucursal) para investigar y manejar las responsabilidades de las unidades y personas responsables relevantes de acuerdo con los procedimientos y autoridades pertinentes. .
3. Medidas de respuesta de las oficinas del condado
(1) Después de que ocurre un accidente grave de seguridad alimentaria (ahora), la oficina del condado donde ocurrió el accidente debe informar inmediatamente al gobierno del condado y oficina municipal Bajo el liderazgo unificado del gobierno y el mando de la oficina municipal, se lanzarán los planes de emergencia correspondientes, se implementarán las medidas de prevención y control según sea necesario, se implementará el mando y despacho y se implementará el apoyo de emergencia. Informe la situación a los departamentos pertinentes, oficinas del condado adyacentes o posiblemente involucradas.
(2) Los accidentes que ocurren en sucursales u oficinas industriales y comerciales deben informarse de inmediato al gobierno del municipio (ciudad) y a la oficina del condado bajo el liderazgo unificado del gobierno del municipio (ciudad) y la guía de. La oficina del condado debe iniciar las medidas correspondientes. Plan de contingencia, implementar medidas de prevención y control según sea necesario, comandar y enviar e implementar apoyo de emergencia. Los accidentes relevantes se informarán y notificarán con prontitud a las autoridades superiores de administración industrial y comercial y a los departamentos pertinentes.
La oficina del condado brinda orientación, coordinación, supervisión, inspección e implementación del trabajo de respuesta a emergencias en caso de accidentes, y brinda apoyo a las partes relevantes.
(3) Eliminación preliminar
Después de que ocurra un incidente importante de seguridad alimentaria, antes de iniciar el plan de emergencia, la autoridad de la administración industrial y comercial en el lugar donde ocurrió el incidente deberá llevar a cabo las acciones preliminares apropiadas. Eliminación de acuerdo con las condiciones del sitio para controlar la situación.
(4) Conversión de niveles de emergencia
Después de ingresar al estado de respuesta de emergencia en todos los niveles, la oficina de emergencia presta mucha atención al desarrollo de la situación, resume y analiza las situaciones relevantes, y informes a la central de emergencias de manera oportuna.
(5) Terminación de la respuesta
Después de que se eliminen los factores de riesgo o peligros ocultos relacionados con accidentes importantes de seguridad alimentaria, la oficina de emergencia realizará análisis y demostraciones, y después de la El monitoreo y la evaluación del sitio confirman que no hay peligros ni riesgos, la respuesta se dará por terminada. Las sugerencias de respuesta de emergencia se informan a la sede de emergencia y, una vez aprobada por la sede de emergencia, la respuesta de emergencia se da por terminada.
La Oficina de Emergencias supervisa los trabajos de rectificación de las unidades y unidades responsables donde ocurren accidentes importantes de seguridad alimentaria, rastrea el manejo de manera oportuna e informa los resultados en cualquier momento.
4. Notificación, seguimiento y alerta temprana
(1) Después de que se produzca un incidente importante de seguridad alimentaria, la administración industrial y comercial del lugar donde ocurrió el incidente debe tomar diversas medidas, tales como como teléfono, fax, comportamiento, Internet, etc. El método se informará al gobierno local y a las autoridades superiores de administración industrial y comercial al mismo tiempo para garantizar la precisión, puntualidad e infalibilidad. En su caso, se informará del incidente a las autoridades de la administración industrial y comercial de los condados (distritos) donde pueda verse afectado el accidente.
(2) Unidad de notificación y límite de tiempo
1. Para accidentes importantes de seguridad alimentaria en el condado, la oficina industrial y comercial donde ocurrió el accidente debe informar inmediatamente al municipio (ciudad). ) el gobierno y el gobierno local dentro de 2 horas. Oficina Industrial y Comercial del Condado.
2. La oficina industrial y comercial del condado donde ocurrió el accidente debe informar a la oficina municipal, al gobierno del condado y al comité de seguridad alimentaria del condado dentro de las 2 horas.
3. Contenido del informe
(1) Informe inicial
Incluyendo la hora, ubicación, unidad, grado de daño, número de muertes, unidad de notificación de accidentes y hora del informe, persona de contacto e información de contacto de la unidad notificante, juicio preliminar de la causa del accidente, medidas tomadas después del accidente y estado de control del accidente, etc.
(2) Informe de etapa
Complementa el informe inicial, incluyendo la causa del accidente, desarrollo, cambios, proceso de eliminación, nuevas situaciones, nuevos problemas y eliminación durante el proceso de eliminación. Sugerencias etc.
(3) Informe de manipulación
Incluyendo la identificación de accidentes graves de seguridad alimentaria, resumiendo la gestión del accidente y analizando las causas y factores que influyen en el accidente.
4. Monitoreo de la información
La Administración General, las agencias de administración industrial y comercial provinciales, municipales y distritales han establecido un sistema de red y monitoreo unificado para accidentes graves de seguridad alimentaria. Durante la ocurrencia de incidentes importantes de seguridad alimentaria, vigile de cerca si un determinado alimento que se ha confirmado que es tóxico o dañino o de calidad gravemente deficiente todavía se vende en el enlace de circulación a través de los siguientes medios.
(1) Inspecciones de mercado, inventarios de mercado, inspecciones especiales de cumplimiento de la ley, monitoreo de la calidad de los alimentos en circulación, etc., así como eliminación, retirada, exclusión de listas, destrucción, etc. de alimentos problemáticos.
(2) Quejas e informes de consumidores aceptados por la Red de Denuncias y Denuncias de Consumidores 12315
(3) Medios de comunicación relevantes.
(4) Notificación de los departamentos pertinentes.
5. Advertencia de noticias
Durante la ocurrencia de accidentes importantes de seguridad alimentaria, las autoridades de administración industrial y comercial del condado (distrito) proporcionarán información sobre peligros o peligros ocultos que pongan en peligro la salud y la salud de las personas. seguridad de la vida, y de aquellos que puedan estar involucrados, analizar y predecir el alcance, grado de daño, etc., organizar expertos para realizar evaluaciones y emitir información de alerta temprana de acuerdo con la normativa pertinente.
5. Postprocesamiento
1. Responsabilidad
Trabajo ineficaz en la prevención, notificación, investigación, control y manejo de accidentes graves de seguridad alimentaria, irresponsable, incumplimiento del deber, incumplimiento del deber, incumplimiento del deber, etc., las unidades y el personal responsables pertinentes serán responsables de conformidad con las leyes, reglamentos y disposiciones disciplinarias pertinentes.
(1) Investigar estrictamente la responsabilidad por ocultación de información, informes tardíos y omisiones.
Las sucursales y diversas oficinas industriales y comerciales no cumplieron con sus responsabilidades de presentación de informes de acuerdo con las regulaciones, y Los principales accidentes de seguridad alimentaria ocultos y ocultos en la región serán responsables ante los líderes y personas responsables.
(2) Responsabilizar estrictamente al personal relevante por su "inacción"
Para aquellos que no cumplan con los requisitos de la oficina municipal y los planes de emergencia del gobierno local, no cooperen activamente , pasar la pelota y hacer palabrerías, dañando gravemente la administración industrial y comercial. Si la imagen de la agencia de gestión se ve afectada negativamente y las consecuencias son graves, los líderes y el personal pertinentes deben rendir cuentas.
(3) Responsabilizar estrictamente a quienes no se desempeñan bien
Aquellos que causan caos en los procedimientos del mercado o ponen en grave peligro los intereses del público debido a la falta de supervisión o negligencia en el cumplimiento de sus deberes. , incumplimiento del deber, etc., los líderes y el personal pertinentes serán responsables de conformidad con la ley y las disciplinas, si se constituye un delito, la responsabilidad penal se considerará de conformidad con la ley;
2. Recompensas laborales
Quienes tengan un trabajo sobresaliente y hayan contribuido en la prevención, notificación, investigación, control y manejo de accidentes graves de seguridad alimentaria serán recompensados de acuerdo con las políticas pertinentes. Proporcione elogios u otras recompensas oportunas.
3. Resumen de las consecuencias
Una vez completada la respuesta de emergencia a un accidente grave de seguridad alimentaria, las agencias administrativas industriales y comerciales donde ocurrió el accidente deben analizar las lecciones de emergencia y poner en marcha presentar sugerencias para mejorar la respuesta de emergencia para formular un resumen de las consecuencias y presentar informes paso a paso. El resumen incluye la situación de emergencia básica, la construcción del sistema organizativo, el mecanismo de operación de emergencia, el apoyo de emergencia, la supervisión y gestión, etc.
4. Mejorar el sistema
Las autoridades de la administración industrial y comercial del lugar donde ocurrió el incidente deben analizar cuidadosamente las razones, encontrar lagunas artificiales, resumir la experiencia y las lecciones, mejorar el sistema. sistema de emergencia correspondiente y mejorar la respuesta a incidentes similares Para prevenir accidentes, debemos fortalecer aún más el trabajo de supervisión diaria, implementar responsabilidades a través de la construcción de sistemas y mecanismos, eliminar efectivamente los peligros de seguridad y prevenir problemas antes de que ocurran. Plan de Emergencias de Seguridad en Comedores 2
Con el fin de afrontar eficazmente los accidentes de higiene alimentaria, seguridad personal y salud que puedan producirse en nuestro parque, velar por que las labores de gestión de accidentes se realicen de forma eficiente y ordenada, y minimizar las pérdidas ocasionadas. por accidentes, este plan está especialmente formulado para proteger eficazmente la seguridad de la vida de profesores y estudiantes, mantener la estabilidad de la escuela y la sociedad y promover el desarrollo saludable de la educación escolar.
1. Organización y responsabilidades del liderazgo:
1) Las principales responsabilidades del grupo de liderazgo: Responsable de la toma unificada de decisiones, organización y comando de las acciones de respuesta a emergencias públicas en el parque. Emitir tareas de respuesta a emergencias. Informar los problemas importantes a la Oficina de Educación de manera oportuna.
2) Equipo de rescate médico: Cuando ocurren accidentes de higiene de los alimentos, seguridad personal y salud, se debe enviar asistencia médica a la institución médica más cercana de inmediato y se debe marcar la línea directa de rescate médico "120". Los enfermos deben ser enviados al hospital para ser rescatados con prontitud y decisión. Tome la iniciativa de informar la enfermedad al personal médico y haga un buen trabajo para mantener el orden.
2. Responsabilidades Institucionales:
Responsabilidades del Grupo Lider:
Unificar el comando de higiene alimentaria, seguridad personal y manejo de accidentes de salud, coordinar todas las partes para el rescate de emergencia, controlar la evolución. Unificar la organización de las secuelas del accidente, implementar medidas correctivas y restablecer el orden normal de educación y enseñanza en la escuela lo antes posible.
Organizar periódicamente resúmenes y debates sobre el trabajo de higiene y seguridad de los alimentos en la escuela, formular opiniones de evaluación y retroalimentación, y ser responsable de la valoración y evaluación anual del trabajo de higiene y seguridad de los alimentos de la escuela.
2. Desarrollo diario del trabajo:
1. Mejorar el sistema. Con base en los sistemas relevantes y opiniones de trabajo emitidos por la Oficina de Educación, se requiere revisar y mejorar integralmente el sistema de higiene y seguridad alimentaria del parque.
2. Fortalecer la supervisión. Bajo la guía específica del grupo de liderazgo, nos enfocamos en la implementación de varios sistemas de higiene de los alimentos y los combinamos con otros trabajos de seguridad en nuestro parque para realizar inspecciones regulares e irregulares. Los resultados de las inspecciones se envían a la escuela en forma de notificaciones.
3. Cumplir con las responsabilidades. El director es la persona principal responsable de la seguridad alimentaria de la escuela, el supervisor de seguridad es la persona directamente responsable y los gerentes y empleados del comedor son responsables dentro de sus respectivas responsabilidades.
4. Fortalecer la educación. Fortalecer la publicidad y la educación sobre los conocimientos sobre higiene de los alimentos para padres y niños pequeños, enriquecer los conocimientos sobre higiene, mejorar la conciencia sobre la higiene y mejorar la conciencia y la responsabilidad.
5. Compra de equipo. Las escuelas deben mejorar y mejorar gradualmente el equipamiento de las instalaciones de higiene alimentaria de acuerdo con las normas de equipamiento.
3. Respuesta de emergencia ante accidentes.
1. Sistema de informes. Los incidentes de higiene de los alimentos, seguridad personal y salud deben notificarse inmediatamente después de que ocurran. Específicamente: los maestros y estudiantes descubren un pequeño número (menos de 5 personas) de síntomas leves (como vómitos, diarrea) e informan de inmediato al líder del equipo descubren accidentes de higiene alimentaria más graves (refiriéndose a personas con síntomas graves de intoxicación alimentaria o una enfermedad); grupo de más de 5 personas con los mismos síntomas) En caso de enfermedad (lo mismo a continuación), la escuela debe informar inmediatamente a la Oficina de Educación o Supervisión de Salud y activar inmediatamente el plan de emergencia de seguridad e higiene alimentaria de la escuela. Durante la gestión de accidentes, se debe establecer un sistema de notificación periódica basado en la situación real.
2.Medidas de rescate.
En caso de un accidente grave de higiene alimentaria, seguridad personal y salud escolar, el director será responsable del comando de rescate. El director debe tomar una decisión inmediata, activar inmediatamente el plan de emergencia de la escuela y organizar las operaciones de rescate de acuerdo con el plan preparado. Después de comprender inicialmente los síntomas, si la enfermedad ocurre en un grupo, se debe investigar a fondo la causa del accidente, se debe examinar a las personas afectadas y se debe establecer una lista dinámica para evitar omisiones.
3. Rescate médico. Si ocurre un accidente grave de higiene alimentaria, seguridad personal o salud en una escuela, se debe enviar inmediatamente asistencia médica a la institución médica y al departamento de salud y prevención de epidemias más cercanos y marcar la línea directa de rescate médico "120". Los enfermos deben ser enviados al hospital para ser rescatados con prontitud y decisión. Tome la iniciativa de informar la enfermedad al personal médico y haga un buen trabajo para mantener el orden.
4. Contactar a los padres. Si ocurre un accidente grave de higiene de los alimentos, seguridad personal o salud en una escuela, se debe contactar a los padres de los estudiantes afectados de manera oportuna, y se debe explicar a los padres de los estudiantes afectados con sinceridad y no hacer conjeturas a ciegas. Brindar consuelo mental a los padres de los estudiantes para evitar que ocurra un comportamiento excesivo. Establecer una oficina de enlace entre el hogar y la escuela para responder rápidamente las preguntas planteadas por los padres y brindar servicios a los padres lo mejor que podamos.
5. Protección del foco de enfermedad. Después de que ocurre un incidente grave de higiene de los alimentos, seguridad personal y salud en una escuela, las muestras de platos del comedor y los alimentos sospechosos deben sellarse inmediatamente para que se pueda encontrar la causa de la enfermedad de manera oportuna.
6. Programación de personal. El líder del grupo líder envía de manera uniforme al personal de respuesta a emergencias por accidentes, y la oficina hace arreglos específicos. Si es necesario, el personal puede ser transferido al departamento de salud y prevención de epidemias para apoyar el manejo de accidentes. Clara división del trabajo, implementar responsabilidades, obedecer instrucciones y asegurarse de que estén vigentes.
7. Divulgación de información. Garantizar el derecho a saber de los maestros, estudiantes y padres durante la ocurrencia y manejo de accidentes, divulgar información con prontitud y precisión e informar verazmente a los departamentos superiores sin ocultar ni realizar informes falsos. Algunos rumores también deberían aclararse rápidamente para evitar malentendidos innecesarios. Plan de Emergencia de Seguridad del Comedor 3
1. Objeto
Con el fin de garantizar la salud y seguridad de la vida de los profesores y alumnos de nuestro jardín de infancia, de acuerdo con las disposiciones pertinentes de la Ley de Higiene de los Alimentos, La alimentación escolar debe fortalecerse eficazmente el trabajo de salud y seguridad, fortalecer la gestión de todos los aspectos de la producción y entrega de alimentos y prevenir la aparición y prevalencia de intoxicaciones alimentarias y enfermedades transmitidas por alimentos. Los planes de trabajo de emergencia de seguridad relevantes ahora son los siguientes:
2. Establecer un Grupo de Trabajo de situaciones de emergencia de seguridad
3. Medidas de Seguridad
1. Con el fin de garantizar la seguridad y calidad de vida de los docentes y estudiantes en el parque, el grupo de catering implementa estrictamente varios sistemas de gestión formulados en el parque: a saber, "Sistema de higiene de los alimentos", "Sistema de responsabilidad laboral", "Sistema de recompensas y castigos", etc.
2. El personal debe contar con un certificado de salud física cuando trabaje, limpiar su higiene personal antes de ir a trabajar todos los días, usar máscaras y guantes al operar y dividir las comidas, y usar ropa y sombreros blancos y limpios.
3. Controlar estrictamente los tres puntos de compra, almacenamiento y operación. Los alimentos comprados deben ser frescos, la carne debe comprarse en puestos designados en cuarentena por la Oficina de Cría de Animales y los diversos alimentos deben cumplir con los requisitos. debe clasificarse Al almacenar, los alimentos crudos y cocidos deben refrigerarse por separado, y deben evitarse estrictamente los productos "tres noes".
4. Incluir el trabajo de saneamiento en la agenda, formular objetivos prácticos de responsabilidad en la gestión del saneamiento, aclarar las responsabilidades en materia de higiene de los alimentos, saneamiento ambiental y gestión de la higiene personal, asignar responsabilidades a las personas y tratar el trabajo de seguridad alimentaria como trabajo de seguridad. La máxima prioridad debe captarse e implementarse a largo plazo.
5. Se deben conservar muestras de cada comida después de cocinarlas y solo se pueden cancelar después de 48 horas para su inspección. Cada comida debe probarse primero y no debe haber nada inusual antes de poder proporcionarla a los estudiantes y cada una de ellas. comida Las muestras deben registrarse.
6. El quirófano debe limpiarse diariamente y limpiarse cada semana para garantizar que las paredes y pisos estén limpios y libres de suciedad; la vajilla debe lavarse, limpiarse y desinfectarse todos los días (hervir por más de; 15 minutos y luego colóquelo en el gabinete de desinfección) y el gabinete de almacenamiento debe mantenerse limpio.
7. Esté alerta en todo momento y preste atención a todos los enlaces. No se permite que los miembros que no sean del personal entren o salgan del lugar de trabajo sin permiso.
4. Métodos de manipulación específicos
1. Una vez que se descubra cualquier anomalía, infórmela al departamento de supervisión de salud y a los líderes del jardín de infantes, y al mismo tiempo comuníquese con el hospital y los departamentos pertinentes. inmediatamente o llame al 120 para el centro de tratamiento de emergencia.
2. Investigue y registre completamente los motivos del incidente, coopere con los departamentos pertinentes para descubrir la causa raíz del peligro oculto lo antes posible, verifique la situación lo antes posible y asegúrese de que todo se investiga e implementa exhaustivamente.
3. Comuníquese con los padres y familiares de inmediato, coopere activamente con los padres y las unidades relevantes, esfuércese por descubrir la causa del accidente lo antes posible y controle el daño al mínimo. Plan de emergencia de seguridad del comedor 4
Para proteger la salud y la seguridad de la vida de nuestros profesores, personal y niños y prevenir la aparición de intoxicaciones alimentarias, de acuerdo con las leyes y regulaciones pertinentes, se ha implementado un mecanismo de rescate de emergencia. establecido y mejorado para garantizar que, en caso de un accidente mayor, este plan esté especialmente formulado para manejar posibles accidentes de seguridad alimentaria de manera oportuna, correcta y eficiente y para minimizar el daño causado por el incidente.
1. Breve descripción de la situación
Nuestro jardín de infancia cuenta actualmente con 10 clases de enseñanza, 460 niños en el jardín de infancia, 43 profesores y 1 comedor. La cuestión clave de seguridad es: la comida. envenenamiento Espere a que se produzcan accidentes alimentarios.
2. Establecer un grupo líder de incidentes de seguridad alimentaria para implementar las responsabilidades de cada departamento.
1. Establecer un equipo con el director a cargo del asistente del director, el personal de atención médica, la alimentación compradores, directores y trabajadores de cuidado infantil formaron un grupo de liderazgo.
2. El asistente del director y el personal sanitario ayudan al personal médico en las labores de rescate.
3. El monitor de comedor es el responsable de conservar las muestras de alimentos.
3. Establecer un sistema de notificación paso a paso oportuno
Si los profesores, el personal y los niños descubren que hay múltiples casos de pacientes con vómitos, dolor abdominal, diarrea y otros síntomas. similar a una intoxicación alimentaria en un corto período de tiempo, estarán de servicio. Los maestros deben informar inmediatamente al grupo de liderazgo de seguridad del jardín de infantes. Después de recibir el informe, el grupo de liderazgo de seguridad informará inmediatamente al director y se apresurará a ir al lugar para dirigir y. coordinar el manejo del incidente. Los líderes del jardín de infantes informaron inmediatamente al departamento superior de higiene alimentaria, al hospital y a las autoridades educativas superiores. El contenido del informe incluye: la unidad y lugar donde ocurrió el envenenamiento, el número de personas envenenadas y el número de muertes, las principales manifestaciones clínicas, alimentos que pueden causar envenenamiento, etc., para facilitar que los departamentos pertinentes tomen medidas activamente. , organizar salvamentos, investigar y analizar las causas de las intoxicaciones y los métodos de prevención. Si se sospecha envenenamiento, informe al departamento de seguridad pública.
4. Métodos de manejo de accidentes y medidas específicas
Una vez que se descubre una intoxicación alimentaria, el jardín de infancia debe activar inmediatamente el plan de emergencia y tomar medidas de rescate. e informar a los departamentos pertinentes lo antes posible.
Procedimientos de emergencia:
1. Una vez que se descubre una intoxicación alimentaria, la persona que descubrió el incidente debe informarlo al equipo de liderazgo de seguridad de inmediato. Los líderes del parque organizaron al personal lo antes posible, activaron el plan de emergencia de inmediato, notificaron de inmediato al personal relevante para que acudiera al lugar, llevaron a cabo el trabajo de acuerdo con la división del trabajo e inmediatamente enviaron a las personas envenenadas al hospital para su rescate.
2. El personal del comedor es responsable de conservar las muestras de arroz y la vajilla y enviarlas al departamento de salud y prevención de epidemias para su inspección. Durante este período, queda terminantemente prohibido el acceso al comedor de personal ajeno.
3. Organizar un equipo de atención compuesto por el personal de atención médica asistente del director y maestros clave para que sean específicamente responsables de los asuntos de atención.
4. Estabilizar las emociones de los niños, hacer un buen trabajo como padres y garantizar la vida normal y el orden laboral en el jardín de infancia.
5. Informar la situación de manejo relevante al organizador y al departamento local de salud y prevención de epidemias de manera oportuna.
5. Post-procesamiento
Después de que se produzca una intoxicación alimentaria, mientras se informa a los departamentos correspondientes, se debe proteger el lugar y los alimentos sospechosos, así como los restos de comida y excrementos (vómitos, vómitos). , heces), utensilios de cocina, comidas terminadas, productos semiacabados, muestras, etc. se conservan para su inspección, de modo que el departamento de salud pueda inspeccionarlos y proporcionar información confiable para determinar la intoxicación alimentaria. Se recolectan muestras de alimentos todos los días y se eliminan después de 24 horas cuando todo en el parque es normal.
Plan de emergencia de seguridad del comedor 5
1. Objetivos y tareas
Partiendo de establecer un mecanismo a largo plazo y un sistema de rendición de cuentas para el trabajo de higiene y seguridad alimentaria en los jardines de infancia, utilizando la gestión cuantitativa y jerárquica como un medio de supervisión, para construir un jardín de infantes A partir de la red de higiene y seguridad de los alimentos y formando un mecanismo colectivo de respuesta de emergencia y respuesta rápida a la intoxicación alimentaria estandarizado, ordenado, oportuno y eficiente, con el fin de mejorar la red de accidentes de higiene y seguridad de los alimentos como un Requisito, popularizar vigorosamente los accidentes de higiene y seguridad de los alimentos y minimizar las consecuencias negativas de los accidentes de higiene y seguridad de los alimentos, influir y controlar la propagación de los accidentes de intoxicación alimentaria.
2. Organización del trabajo
Establecer un grupo líder para el trabajo de higiene y seguridad alimentaria en el parque con el director como primer responsable, establecer las oficinas correspondientes y personal de tiempo completo. personal responsable del trabajo diario. Incluir el trabajo de higiene y seguridad alimentaria en la agenda, de modo que el equipo de liderazgo del parque realice investigaciones y arreglos especiales al menos una vez al mes, y los líderes a cargo, los médicos de atención médica y el personal de administración del comedor de tiempo completo acepten y supervisen todos los días. Implementar estrictamente el sistema de acceso a alimentos y medicamentos, centrarse en supervisar y orientar eslabones importantes en la adquisición, el almacenamiento y el procesamiento de alimentos que son propensos a intoxicaciones alimentarias u otras enfermedades transmitidas por los alimentos, y establecer registros de inspección y procesamiento.
3. Tratamiento de emergencia
1. Una vez que ocurra un accidente de intoxicación en el parque, reportarlo lo antes posible. Al mismo tiempo, los profesores y estudiantes envenenados son enviados inmediatamente al hospital para recibir tratamiento y se conservan los alimentos, materias primas, herramientas, equipos y sitios que causaron o pueden causar la intoxicación alimentaria. Cooperar activamente con los departamentos de salud y seguridad pública en sus investigaciones y proporcionar verazmente materiales y muestras relevantes según sea necesario. Una vez que el incidente de intoxicación alimentaria esté bajo control, el parque debe informar el incidente, los resultados finales del manejo y el estado de la rectificación a la autoridad superior.
2. El flujo de trabajo de respuesta a emergencias es el siguiente:
(1) Ocurre un accidente
(1) Tratar al paciente - prestar atención a la condición ( captar los comentarios y responder en cualquier momento) Informar)
(2) Informar inmediatamente
(3) Controlar la escena (cooperar con la investigación y obtener apoyo)
(2) Manejar las consecuencias
(3) Implementar la rectificación
IV. siguientes alimentos:
①Alimentos tóxicos, nocivos, podridos y sucios que estén sucios o mezclados con materias extrañas;
②Alimentos cárnicos sin certificados de inspección;
③Alimentos que tengan; superó la vida útil y otros alimentos que no cumplen con las normas de etiquetado de alimentos
④Alimentos suministrados por productores y comerciantes de alimentos sin una licencia higiénica
⑤Alimentos envasados en materiales de embalaje que no lo hacen; cumplir con los estándares y requisitos de higiene
⑥Alimentos sin quemar y completamente cocidos
⑦ Frutas, verduras, etc. que pueden contener residuos de pesticidas
⑧ "Tres no"; alimentos.
2. Si se produce una intoxicación alimentaria o una enfermedad transmitida por alimentos, informe inmediatamente a la Oficina de Educación Municipal y al Departamento de Salud y Prevención de Epidemias, mantenga el lugar, coopere activamente con la investigación y envíe inmediatamente a la persona envenenada. al hospital para recibir tratamiento.
3. Fortalecer la gestión:
① Controlar estrictamente las compras y solicitar certificados todos los días
② Los alimentos deben cocinarse y cocinarse bien
;③Estandarizar las operaciones y separar los alimentos crudos y cocidos;
④Conservar adecuadamente las materias primas y los productos terminados para evitar la contaminación.
⑤Desechar las comidas restantes de manera oportuna;
⑥ Las mesas y los pisos se limpian y limpian todos los días, y no se permite el uso de vajillas sin esterilizar.
5. Medidas de Salvaguardia
1. Estudiar seriamente la "Ley de Higiene de los Alimentos de la República Popular China", fortalecer la gestión de acuerdo con el espíritu del Departamento Municipal de Salud y Prevención de Epidemias y Conferencia de la Oficina de Seguridad y Salud en el Trabajo, mejorar la calidad profesional de los trabajadores de la alimentación y prevenir la intoxicación alimentaria.
2. En términos de fondos, personal, etc., el parque da prioridad a garantizar la implementación del trabajo de higiene y seguridad alimentaria, y formula un sistema de responsabilidad jerárquico, un sistema de rendición de cuentas y sistemas de trabajo relacionados para garantizar que "el personal dedicado es responsable de la gestión y las medidas de gestión son efectivas". ;