Ingredientes para hacer carne de soja en casa. Ingredientes para hacer carne de soja en casa.

1. Ingredientes: 10 gramos de anís estrellado, 15 gramos de cinco especias en polvo, 5 gramos de pimienta, 30 gramos de jengibre, 2 gramos de clavo, 15 gramos de sal, 5 gramos de canela, 3 gramos de comino, 4 gramos de cáscara de mandarina, 2 gramos de hojas aromáticas, 50 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de regaliz, 30 gramos de salsa de soja, 30 gramos de vino para cocinar, 10 gramos de azúcar y 1500 gramos de carne de res. carne de la pierna delantera.

2. Lavar la carne, cortarla en trozos grandes y reservar. Coger un trozo de gasa limpia y envolverla con clavo, pimienta en grano, anís estrellado, piel de mandarina, hinojo, canela, laurel y regaliz. Para hacerlo, deje el paquete de especias a un lado, corte la cebolla verde en trozos más grandes, rompa el jengibre y reserve.

3. Agregue agua a la olla, agregue la carne y hierva. Luego cocine a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto y medio. Retire la carne de la olla de agua hirviendo y póngala en agua fría. Reserve y agregue agua fresca a la olla y hierva. Luego agregue la bolsa de especias, el azúcar, las cebolletas, el jengibre, la salsa de soja y el polvo de cinco especias.

4. Después de volver a abrir la olla, agregar la carne y llevar a ebullición a fuego alto. Reducir el fuego a temperatura baja y cocinar la carne hasta que esté cocida. Sacar el paquete de especias y apagar. Sacar la carne y cortarla en rodajas finas antes de comerla.