¿Cuáles son las principales zonas productoras de salmón disponible comercialmente? ¿Cuál es la diferencia en seguridad?
Las principales zonas productoras de salmón disponible comercialmente son las Islas Feroe, Noruega, Chile, Reino Unido (principalmente Escocia), Australia y Canadá.
Según los datos de las aduanas chinas, China importó 14.902 toneladas de salmón refrigerado de las Islas Feroe en 2015, ocupando el primer lugar, y solo importó 3.537 toneladas de Noruega (contando sólo los canales aduaneros), ocupando el sexto lugar. Los países clasificados del segundo al quinto lugar son Chile, el Reino Unido (principalmente Escocia), Australia y Canadá.
Es necesario mejorar el desempeño de seguridad del salmón importado:
En 2014, el salmón exportado desde Noruega fue “detectado con el virus de la anemia infecciosa del salmón (ISA) y otras variantes” Por otras razones , China prohibió la importación de salmón noruego en junio de 2020, se detectó el nuevo coronavirus en las tablas de cortar utilizadas para cortar el salmón importado en el mercado Xinfadi de Beijing a mediados de junio de 2020, los medios extranjeros expusieron el "cultivo maligno" del salmón noruego; y condiciones de cultivo hacinadas. Sucias, con muchos peces enfermos cubiertos de úlceras.
Información ampliada:
El salmón "cultivando el mal"
Un reportaje de investigación de la televisión pública alemana y francesa (ARTE) del día 14 afirmaba que para aclarar el 2018 La razón por la cual el número de salmones de piscifactoría en el mundo alcanzó los 50 millones en 2018 fue investigada por reporteros de esta estación en Noruega, la ciudad natal del salmón.
El reportero se coló en la granja y vio una gran cantidad de peces apiñados en el agua sucia del mar llena de sus excrementos. Muchos salmones enfermos están cubiertos de úlceras del tamaño de la palma de la mano y algunos se han convertido en peces deformes en forma de S. Además, la cría intensiva también ha provocado que los piojos de los peces se vuelvan rampantes.
Además de las malas condiciones de reproducción, el salmón cultivado artificialmente también amenaza la supervivencia del salmón salvaje. Skala, investigador del Instituto Noruego de Investigación Marina, dijo que el número actual de salmones salvajes en Noruega es de unos 530.000, y hay 400 millones de salmones cultivados artificialmente. Alrededor de 183.000 salmones de piscifactoría escapan de las granjas y entran al océano cada año. No sólo compiten con estos últimos por el alimento, sino que también los infectan con piojos del pescado. La descendencia producida por el apareamiento y la reproducción entre ambos tiene poca adaptabilidad y baja capacidad reproductiva, lo que "contamina" directamente los genes del salmón salvaje.
El salmón salvaje come camarones y cangrejos en el océano, lo que los hace ricos en ácidos grasos Omega-3, y la astaxantina le da a la carne de salmón su color brillante. Sin embargo, para que el salmón de piscifactoría crezca rápidamente, la gente lo alimenta con alimento mezclado con proteína de soja y astaxantina sintetizada químicamente. Por lo tanto, la calidad del salmón de piscifactoría es muy inferior a la del salmón salvaje.
China.com-Los medios extranjeros expusieron el "cultivo maligno" del salmón noruego. ¡La horrible escena hace que la gente se sienta mal del estómago!
Jiangsu Metropolis Network-Los medios extranjeros expusieron el "pecado del cultivo de salmón noruego": las condiciones de cultivo son hacinadas y sucias