¿Cómo hacer en casa unas deliciosas lonchas de cerdo fritas con brotes de bambú primaverales?

Cómo sofreír lonchas de cerdo con brotes de bambú:

1. Toda la materia prima necesaria.

2. Cortar las zanahorias y los brotes de bambú.

3. Blanquear los brotes de bambú cortados en una olla con agua hirviendo.

4. Blanquear los brotes de bambú y cortar la carne en rodajas.

5. Poner aceite en la olla, sofreír las lonchas de carne y añadir el vino de cocción.

6. Añade las rodajas de brotes de bambú y las rodajas de zanahoria y sofríe. Añade sal, glutamato monosódico, azúcar y agua.

7. Sofreír los brotes de bambú hasta que estén maduros y luego añadir el glutamato monosódico.

Consejo: blanquear los brotes de bambú antes de freírlos, de lo contrario tendrán un sabor astringente.

Los brotes de bambú también tienen las características de bajo contenido de grasa, azúcar y alto contenido de fibra. Comer brotes de bambú no solo puede promover la peristalsis intestinal, ayudar a la digestión, eliminar la acumulación de alimentos, prevenir el estreñimiento, sino también prevenir el cáncer colorrectal. Los brotes de bambú contienen muy poca grasa y almidón. Son alimentos naturalmente bajos en grasas y calorías y son una buena opción para que las personas obesas pierdan peso. Los expertos en salud creen que las personas que viven en zonas con densos bosques de bambú tienden a vivir más y rara vez sufren de presión arterial alta, lo que tiene algo que ver con el consumo regular de brotes de bambú.