Menú de 18 platos para banquete rural
Menú banquete campestre:
Menú 1:
6 platos fríos, gambas estofadas, col rallada a mano, anguila al vapor, rollitos de primavera crujientes, muñecos de sopa de verduras , cangrejo nadador, cerdo estofado con ciruelas, olla de cordero, olla vieja de fideos de pato.
Menú 2:
Sopa de pollo, repollo al ajillo, rana toro con pimientos en escabeche, tortuga con patatas baby, gambas hervidas, vieira al vapor con fideos de ajo, carne de cangrejo en sopa aromática, crujiente paloma lechera, pastel de piña, ramas de flores de pimiento de colores, abulón estofado, cerdo al vapor con fideos, ternera estofada, flores secas fritas y sopa de fideos de cordero.
Menú 3:
Cerdo mil desmenuzado, pescado estofado, lechuga frita, tornillos fritos picantes, setas de árbol de té secas, brotes de bambú secos, olla de pato vieja, sopa de tortuga, dulce rallado patatas, cebolla verde picada Intestino grueso frito, almejas y huevos al vapor, pechuga de res con sabor a Sichuan, ajenjo seco, pollo arenoso del desierto, mollejas de pollo frías y filetes de pollo frito.
Menú 4:
Albóndigas de pastel de pescado, cerdo estofado a la plancha, pollo con pato mandarín, rollitos de durian fritos, pollo guisado con tortuga, gambas pipa, salteado de estanque de lotos, fruta de verano con apio, sopa de pollo con panceta de cerdo, filete de ternera a la pimienta verde, ternera con salsa de soja, pollo asado, patas de pollo con pimientos encurtidos, pato asado y camarones estofados con sabor a pescado.
Precauciones para los banquetes de bodas rurales
1. Los gustos rurales se hacen a medida de los clientes.
El sabor de los banquetes de bodas rurales está determinado principalmente por los gustos de diversos lugares y regiones. El sabor de los platos del banquete de bodas es muy local y debe ser aceptable para la mayoría de los invitados. Si tus invitados no pueden comer comida picante, prepara un banquete picante. Creo que los invitados no se comerán los palillos.
2. El chef debe elegir el adecuado.
Los recién llegados deberán investigar en muchos aspectos y elegir un chef con buena reputación. Asegúrate de comprobar si tienen un certificado sanitario. Algunas zonas rurales no prestan atención a los certificados sanitarios. Es necesario conocer el estado físico del equipo de chef u observar si se sienten cómodos.
3. El número de platos debe ser par.
El número de platos en los banquetes de bodas rurales debe ser par. Generalmente, el número de platos de boda es un número par. Generalmente, ocho platos simbolizan la riqueza, diez platos simbolizan la perfección y doce platos simbolizan la felicidad.