Gota de Dios

El objetivo de utilizar un decantador es maximizar el área de contacto entre el vino tinto y el aire, evitando al mismo tiempo que se escape el aroma del vino. Las formas de los decantadores que se encuentran actualmente en el mercado presentan todo tipo de formas extrañas, además de servir para decantar, también son obras de arte que vale la pena coleccionar y apreciar.

Antes de decantar, decidir qué forma y modelo de decantador utilizar en función de los diferentes vinos. En general, para un vino joven, se utilizará un decantador relativamente plano. Este decantador plano tiene una barriga ancha y puede favorecer la oxidación. Para vinos viejos y frágiles, tenga cuidado de elegir un decantador de menor diámetro y elija un decantador con tapón para evitar una oxidación excesiva.

Utilice un decantador para sobriar el vino. Tenga cuidado al servir el vino. Lo mejor es colocar una fuente de luz detrás para ver el sedimento en el vino y tratar de mantener el sedimento en el fondo. la botella. El vino generalmente se vierte en la jarra a lo largo de la pared en la dirección opuesta a la de la botella, lo que hace que el vino cubra toda la pared interior de la jarra. Esto equivale al efecto del vino girando en una copa de vino, permitiendo que la fragancia y el aroma del vino se muestren por completo. Si hay un poco de sedimento en el decantador, debe esperar un rato y dejar que el sedimento se asiente lentamente en el fondo del decantador antes de poder continuar.