¿Cómo hacer gachas de mijo?
El mijo, concretamente el maíz, también se refiere a la cebada y al arroz pegajoso. Debido a su pequeño tamaño de grano, se le llama mijo.
La papilla de mijo es una papilla elaborada con mijo como ingrediente principal (normalmente se puede combinar con batatas, dátiles rojos, carne de longan, calabaza y otros ingredientes. Tiene un sabor ligero y fragante). , es fácil de hacer y es bueno para el estómago. Características de la digestión.
Efectos de la papilla de mijo y grupos adecuados:
① La papilla de mijo tiene el efecto de reponer la deficiencia y reponer el Dantian. Puede usarse para personas con deficiencia de Qi y sangre y constitución débil. , como aquellos después de una cirugía, mujeres posparto, niños con mala absorción gastrointestinal, etc.;
②El mijo es rico en aminoácidos, que pueden reducir el crecimiento de bacterias orales y aliviar el mal aliento. el problema no debe perderse;
③La papilla de mijo es rica en triptófano, que puede promover el sueño y mejorar la calidad del sueño. Es adecuada para personas que suelen tener problemas de sueño e insomnio. La papilla de mijo se cocina y se enfría, se formará en la superficie una capa de grasa fina de arroz, llamada "aceite de arroz", que tiene el efecto de proteger la mucosa gástrica y reponer el bazo y el estómago. Es adecuado para personas que padecen enfermedades crónicas. gastritis y úlcera gástrica.
De hecho, es lo mismo que cocinar gachas de arroz blanco. Si controlas los puntos clave en la selección de materiales y la cocción, podrás cocinar bien las gachas de mijo.
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2. Lavado: Lavar el arroz en agua fría, no remojar, no frotar con las manos, para evitar la pérdida de nutrientes;
3. el proceso de cocción de la papilla, así que contrólelo antes de cocinar. La proporción general de buen uso de agua es mijo: agua = 1:20
4. hervir agua para cocinar las gachas, lo que puede reducir la posibilidad de que se pegue al fondo de la olla y ahorrar tiempo;
5. Cocine las gachas: hierva a fuego alto durante 5 a 10 minutos, luego dé vuelta a fuego. fuego lento y cocine a fuego lento (generalmente 20-30 minutos, cocine hasta que florezca el mijo), trate de no abrir la tapa durante este período;
6. pegados;
7. Otros: si desea que la papilla de mijo quede más suave y la sopa de gachas más espesa, puede cocinarla antes. Agregue una cantidad adecuada de álcali comestible en unos 30 minutos, pero Afectará el sabor y no se recomienda para mujeres embarazadas y niños. Si agrega otros ingredientes, agréguelos unos 10 minutos antes de que se cocine el mijo.
Cabe señalar que las gachas de mijo no se pueden comer junto con estos alimentos:
①Almendras: comerlas juntas puede provocar náuseas y vómitos;
②Trigo: ambos Ambos son de naturaleza fría y comerlos juntos provocará molestias en el bazo y el estómago;
③Huevos: comerlos juntos no favorece la digestión, puede provocar molestias gastrointestinales y provocar enfermedades gastrointestinales como indigestión.
Soy Qiangu Liang de Just No Meng. Me concentro en la elaboración de alimentos en la vida. ¡Todos pueden seguirnos y dejar mensajes, e investiguemos, descubramos y preparemos más alimentos juntos!