¿Cómo cocinar deliciosamente la cabeza de pescado al vapor en casa?
La cabeza de pescado al vapor es un manjar casero común en nuestra dieta diaria. Se elabora principalmente con cabezas de pescado. No solo tiene un sabor delicioso y fragante, sino que también es rico en valor nutricional. Las necesidades del cuerpo contienen oligoelementos, proteínas, diversos nutrientes, vitaminas, etc., y la cabeza de pescado al vapor es relativamente sencilla de preparar y su consumo regular es mejor para el organismo.
[Cabeza de pescado al vapor con pimientos encurtidos]
Ingredientes: 600 gramos de pescado media cabeza grasa
Complementos: 15 gramos de pimiento verde picado, 15 gramos de pimiento rojo picado, 20 gramos de pasta de judías negras, 2 chalotas, 1 trozo pequeño de jengibre, 3 dientes de ajo, 30 gramos de vino de cocción, 20 gramos de aceite
Pasos: 1. Algunos condimentos utilizados Para cocinar pescado al vapor, la mitad de la cabeza de pescado es una verdura. La compré y básicamente me la han limpiado. El pescado vivo está recién matado y muy fresco.
2. Un poco de pimiento verde picado, un poco de pimiento rojo picado y una cucharada de salsa de frijoles negros. El sabor no es tan fuerte y estos condimentos son suficientes.
3. Intente quitar un poco de película negra en la superficie de la cabeza del pescado y luego límpiela con agua corriente. Luego aplica sal y vino de cocción por ambos lados y reserva.
4. Busca un plato grande y ponle cebolletas y rodajas de jengibre, en primer lugar es para quitar el olor a pescado y, en segundo lugar, para permitir que el vapor entre con facilidad.
5. Poner encima la cabeza de pescado, esperar a que hierva el agua y cocinar al vapor a fuego alto durante 3 minutos.
6. Poner la salsa de pimiento picado, la salsa de frijoles negros picados. el jengibre y el ajo picado en un tazón pequeño. Mezcle bien.
7. Después de 3 minutos, abra la tapa de la olla. Si hay agua en el plato, viértala y luego esparza uniformemente los condimentos y cocine al vapor. a fuego alto durante 10 minutos.
8. Sacar el plato de pescado y espolvorear con cebolla verde picada.
9. Hervir 20 gramos de aceite hasta que humee, luego verterlo sobre la cabeza del pescado para estimular el aroma.
La cabeza de pescado picante y apetitosa en escabeche está lista
Valor nutricional
La cabeza de pescado es uno de los alimentos que la gente suele comer. La cabeza de pescado contiene nutrientes El valor. Es muy rico y es un muy buen alimento que la gente usa para nutrir el cuerpo. La cabeza de pescado es rica en proteínas, aminoácidos, vitaminas y una gran cantidad de microelementos, lo que tiene un buen efecto en la reposición de los cinco órganos internos, fortalece el cerebro y mejora la inteligencia.
1. Las cabezas de pescado saben bien al comerlas y además son ricas en lecitina y ácidos grasos insaturados esenciales para el cuerpo humano. El consumo regular de cabeza de pescado puede resistir el envejecimiento del cuerpo humano y tiene el efecto de nutrir la piel.
2. La cabeza de pescado es rica en tiamina, riboflavina, niacina, vitamina D y cierta cantidad de calcio, fósforo, hierro y otros minerales. Además, se ha demostrado que los ácidos grasos del pescado tienen efectos hipoglucemiantes, cardioprotectores y preventivos del cáncer.
3. La cabeza de pescado contiene mucho selenio. Su consumo regular puede tener efectos antienvejecimiento y de belleza, y también tiene cierto efecto preventivo y terapéutico sobre los tumores. Para las personas con mala salud y poco apetito, la cabeza de pescado es un buen aperitivo y un alimento nutritivo.
Eficacia
Las cabezas de pescado son las cabezas de varios peces y se distribuyen por todo el mundo. Tiene un alto valor nutritivo, buen sabor y es rico en lecitina y ácidos grasos insaturados necesarios para el cuerpo humano. Es bueno para reducir los lípidos en sangre, fortalecer el cerebro y retrasar el envejecimiento. Ayuda a mejorar la función sexual masculina. Es bueno para reducir los lípidos en sangre, fortalecer el cerebro y retrasar el envejecimiento, etc. Hay muchas formas de prepararlo, como guiso de cabezas de pescado con salsa de pimienta, cazuela de cabezas de pescado, sopa de cabezas de pescado con huevos, etc.
1. Reducir los lípidos en sangre
La investigación científica moderna ha descubierto que hay dos ácidos grasos insaturados en el pescado, a saber, el ácido 22-sahexaenoico (DHA) y el ácido 20-sacapentaenoico (EPA). . Estos dos tipos de ácidos grasos insaturados son muy buenos para limpiar y suavizar los vasos sanguíneos, reducir los lípidos en sangre y fortalecer el cerebro. El contenido de DHA y EPA en el aceite de pescado es mayor que el de la carne de pescado, y el aceite de pescado está relativamente concentrado en la cabeza del pescado. El contenido de DHA (ácido hexaenoico de 22 carbonos) y EPA (ácido pentaenoico de 20 carbonos) en. la cabeza del pescado es más alta que la de la carne de pescado.
2. Calienta el estómago y repone la deficiencia
Comer cabeza de pescado tiene el efecto de calentar el estómago y reponer la deficiencia, como se describe en el "Compendio de Materia Médica": puede eliminar los mareos. , beneficia al cerebro y es adecuado para personas mayores. Es adecuado para flemas y asma. Para quienes son delgados y tienen poco apetito, la cabeza de pescado es tierna pero no grasosa, y puede resultar apetitosa y nutritiva.
3. Reponer y fortalecer el cerebro
La cabeza de pescado es deliciosa. Es rica en colágeno y DHA, que pueden promover el metabolismo humano, ayudar a reparar los tejidos celulares humanos y mejorar la vitalidad. del cuerpo, especialmente puede mantener el crecimiento y desarrollo de las células nerviosas en buenas condiciones, y también puede retrasar el deterioro mental.
4. Fortalece los huesos y fortalece el yang
La cabeza de pescado tiene el efecto de mejorar la función sexual masculina y también puede reducir los lípidos en sangre. A menudo se utiliza para beneficiar la circulación sanguínea y es un buen alimento. Material dietético para pacientes cardiovasculares. Además, el calcio de las cabezas de pescado puede prevenir eficazmente la osteoporosis.