Red de conocimiento de abogados - Derecho de sociedades - Cómo redactar las tres principales normas de uso del equipamiento de cocina (uso, reparación y mantenimiento)

Cómo redactar las tres principales normas de uso del equipamiento de cocina (uso, reparación y mantenimiento)

Medidas de gestión y mantenimiento de equipos e instalaciones

Medidas de gestión y mantenimiento de equipos e instalaciones

La gestión de equipos e instalaciones es una parte importante de la gestión empresarial para. mantener las instalaciones y los equipos Para garantizar la seguridad y la integridad, aprovechar al máximo su desempeño operativo, mejorar la eficiencia de uso y administrar y mantener bien las instalaciones y los equipos para garantizar el buen progreso de las actividades comerciales y mejorar los beneficios económicos de la empresa, lo siguiente Los sistemas están especialmente formulados.

1. Equipos, instalaciones y clasificación

El ámbito de gestión de los equipos e instalaciones hoteleras incluye principalmente: equipos de calefacción, equipos de refrigeración, equipos de suministro de energía, equipos de tuberías de agua y gas, equipos de ascensores. , y equipos de cocina, mantenimiento de equipos mecánicos, equipos de monitoreo, equipos de protección contra incendios, equipos de oficina, equipos de corriente débil, equipos de ventilación e instalaciones hoteleras, etc.

Gestionar todo el proceso de gestión de uso, gestión de operación y gestión de mantenimiento de estos equipos e instalaciones.

2. División de responsabilidades

División del trabajo entre el departamento de ingeniería y filiales

Prólogo

Equipos e instalaciones

Elementos de trabajo

Estándares de trabajo

Departamento de ingeniería

Responsabilidades subsidiarias

1

Equipo de calefacción

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Calefacción, agua caliente

Uso normal

Orientación, asistencia, inspección

Mantenimiento

2

Equipos de refrigeración

Aire acondicionado

Uso normal

Orientación, asistencia, inspección

Mantenimiento

3

Equipos de alimentación

Interruptores, tomas, generadores

Uso normal

Orientación, asistencia, inspección

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Inspección

4

Equipos de tuberías de agua y gas

Tuberías de agua y gas

Uso normal

Orientación, asistencia, inspección

Mantenimiento

5

Equipamiento de ascensor

Ascensor

Uso normal

Inspección

Inspección y aplicación para mantenimiento

6

Equipo de cocina

Refrigerador, congelador, despiece de carne , prensado de fideos,

Estufas, etc.

Uso normal

Orientación, asistencia, inspección

Mantenimiento

7

Mantenimiento de equipos mecánicos

Mantenimiento de equipos

Uso normal

Orientación, asistencia, inspección

Mantenimiento

8

Equipo de seguimiento

Seguimiento

Uso normal

Orientación, asistencia, inspección

Mantenimiento

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9

Equipos contra incendios

Tuberías contra incendios

Uso normal

Inspección

Inspección, Solicitud de mantenimiento

10

Equipo de oficina

Computadoras, impresoras, parlantes, proyecciones, etc.

Uso normal

Orientación, asistencia, inspección

Mantenimiento

11

Equipos de corriente débil

Música ambiental, sistema de pedidos

Uso normal

Orientación, asistencia, inspección

Mantenimiento

12

Equipos de ventilación

Aire fresco, aire de escape

Uso normal

Orientación, asistencia, inspección

Mantenimiento

13

Instalaciones del hotel

Impermeable

Uso normal

Inspección

Asistencia

Anticongelante de tuberías

Uso normal

Inspección

Asistencia

Pantalla electrónica

Uso normal

Inspección

Inspección y aplicación para mantenimiento

Paredes (papel pintado y azulejos cerámicos)

Uso normal

Inspección

Inspección y solicitud de reparación

Falso techo

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Uso normal

Inspección

Inspección y solicitud de mantenimiento