¿Cuáles son los diez tés más famosos de China?
Lago Oeste Longjing, Jiangsu Biluochun, Anhui Maofeng, Hunan Junshan Silver Needle, Xinyang Maojian, Anhui Qimen Red, Anhui Guapian, Duyun Maojian, Wuyi Rock Tea, Fujian Tieguanyin.
China tiene una larga historia en la degustación de té, y existen muchos tipos de té. Hay tés tradicionales y tés históricos. También hay muchas opiniones sobre los diez tés más famosos de China.
Ya en la Exposición Internacional de Panamá de 1915, Biluochun, Xinyang Maojian, West Lake Longjing, Junshan Silver Needle, Huangshan Maofeng, Wuyi Rock Tea, Keemun Black Tea, Duyun Maojian, Tieguanyin, Lu'an Guapian son Clasificado como uno de los diez tés más famosos de China.
En lo que respecta a la evaluación de los diez tés más famosos de China en 1959, West Lake Longjing, Dongting Biluochun, Huangshan Maofeng, Lushan Yunwu, Lu'an Guapian, Junshan Yinzhen, Xinyang Maojian, Wuyi Rock Tea, El té negro Anxi Tieguanyin y Keemun figuran entre los diez tés más famosos de China.
El más cercano es "Hong Kong Wen Wei Po", que incluye West Lake Longjing, Jiangsu Biluochun, Anhui Maofeng, Hunan Junshan Yinzhen, Xinyang Maojian, Anhui Qimenhong, Anhui Guapian, Duyun Maojian, té de roca Wuyi. y Fujian Tieguanyin fueron calificados como uno de los diez tés más famosos de China.
Varios tipos de té
El Té Lushan Yunwu es un famoso té tradicional de la nacionalidad Han, uno de los diez tés más famosos de China, uno de la serie de tés famosos chinos. tés y una especie de té verde. Originalmente era una especie de té silvestre. Más tarde, el famoso monje Huiyuan del templo Donglin transformó el té silvestre en té doméstico. Comenzó en la dinastía Han y fue catalogado como "té tributo" en la dinastía Song.
La zona de té de Longjing está situada en las hermosas montañas y crestas junto al Lago del Oeste. Está cerca del lago y las montañas, con un clima templado, nubes y niebla durante todo el año, precipitaciones abundantes, estructura de suelo suelta y suelo fértil, y los árboles de té tienen raíces profundas y hojas exuberantes, y siempre están verdes.
Lu'an Guapian es un té histórico a nivel nacional y uno de los diez mejores tés verdes clásicos de China. Lu'an Guapian (también conocido como Piancha) es un tipo especial de té verde. Los cogollos y los tallos del té, recolectados de variedades endémicas locales, se pelan y las hojas de té se convierten en láminas con forma de semillas de melón mediante una tecnología de procesamiento tradicional única.
El té Huangshan Maofeng se originó durante el período Guangxu de la dinastía Qing. La recolección y el procesamiento del té Huangshan son muy delicados. El período de recolección va desde Qingming hasta el comienzo del verano. Los cogollos recogidos y las hojas frescas deben ser. seleccionadas y eliminadas. Entre ellas, las hojas y tallos más viejos uniformizan los cogollos.
En cuanto a la producción, se debe controlar la temperatura de curado de acuerdo con la calidad de los cogollos y las hojas, para no producir tallos rojos, hojas rojas y un curado desigual la temperatura del fuego debe ser alta primero y; luego baja, disminuyendo gradualmente, de modo que las hojas se calienten con cambios físicos y químicos uniformes y consistentes.
Anxi Tieguanyin es uno de los tés oolong más famosos de mi país. El té Anxi Tieguanyin se produce en el condado de Anxi, ciudad de Quanzhou, provincia de Fujian. El té Anxi Tieguanyin tiene una larga historia y es conocido como el rey del té. Según los registros, el té Anxi Tieguanyin se originó durante el período Yongzheng de la dinastía Qing (1725-1735).
El condado de Anxi es montañoso, con un clima cálido y precipitaciones suficientes. Los árboles de té crecen exuberantemente y hay muchas variedades de árboles de té coloridos, que son los mejores del país. El té Anxi Tieguanyin se puede cosechar en cuatro fases al año: té de primavera, té de verano, té de verano y té de otoño. La calidad del té es mejor con el té de primavera.
Las principales zonas productoras de Xinyang Maojian se encuentran en el puerto de Shihe, Dongjiahe y el distrito de Shenshan del municipio de Wujiadian, al oeste del distrito de Shihe, en la ciudad de Xinyang, provincia de Henan, y en el sur de Dongshuanghe, Liulin. Lijiazhai, Tanjiahe, Shisan Liqiao y algunas zonas montañosas altas y poco profundas en ciudades como la ciudad de Pingqiao en el distrito de Pingqiao.
A finales del período Guangxu de la dinastía Qing (1903-1905), Cai Zuxian, comandante anticontrabando del gobierno Qing en Xinyang y miembro de la antigua oficina de la industria del té, propuso la iniciativa de abriendo montañas para plantar té.
Gan Zhouyuan, quien era el director del Instituto Xinyang Guoye en ese momento y tenía fuertes recursos financieros, respondió positivamente. Él, Wang Zimo y el propietario Peng Qingge reanudaron la plantación de té en el pie norte de la montaña Zhenlei en Xinyang. en 1903 y estableció la Casa de Té "Yuanzhen", invitó a un maestro del té llamado Yu de Anhui para ayudar a guiar el cultivo y la producción de árboles de té.
Dongting Biluochun se produce en la montaña Dongting, lago Taihu, distrito de Wuzhong, ciudad de Suzhou, provincia de Jiangsu. El lago Taihu es enorme, con ondulantes aguas azules y una vasta niebla.
La montaña Dongting está ubicada en la orilla del lago Taihu. La montaña Dongting es una península que se extiende hacia el lago Taihu como un barco gigante y es un entorno único para que crezcan los árboles de té, junto con una recolección fina y una mano de obra exquisita. , ha formado características de calidad únicas.
Duyun Maojian, uno de los diez tés más famosos de China. Producido en la ciudad de Duyun, provincia de Guizhou, pertenece a la prefectura autónoma de Qiannan Buyi y Miao. La apariencia de la cuerda es muy anudada, delgada, rizada y peluda, y el color es verde. La fragancia es alta, el sabor es fresco y fuerte y la parte inferior de las hojas es verde y uniformemente brillante. Las características de "Tres verdes y amarillos" de Duyun Maojian: el té seco es verde con amarillo, la sopa es verde con amarillo y la parte inferior de las hojas es verde con amarillo.
El té de roca Wuyi es un té oolong, conocido como el rey de los tés. Se produce en la montaña Wuyi en el "Qixiu Jia Southeast" de Fujian. Los árboles de té crecen en las grietas de las rocas. El té de roca Wuyi tiene la fragancia del té verde y la suavidad del té negro. Es el mejor té oolong chino y uno de los diez tés más famosos de China. El té de roca Wuyi es un té verde semifermentado. El método de producción se sitúa entre el té verde y el té negro. El famoso Dahongpao es mundialmente conocido.
La leyenda sobre el origen de Dahongpao es muy buena. Cuenta la leyenda que en la antigüedad, un erudito pobre fue a Beijing para tomar el examen, al pasar por la montaña Wuyi, cayó enfermo en el camino. Afortunadamente, el viejo abad del templo Tianxin lo vio y le preparó un plato de té. Efectivamente, la enfermedad se curó. Más tarde, fue incluido en la lista de oro de los eruditos, ganó el erudito número uno y fue reclutado como el príncipe. consorte.
Un día de primavera, el erudito número uno llegó a la montaña Wuyi para expresar su gratitud. Acompañado por el viejo abad, se apiñaron delante y detrás. Cuando llegaron al Nido de Jiulong, vieron tres altos árboles de té. Creciendo en el acantilado, con ramas y hojas exuberantes, y una boca de té. Los racimos de cogollos brillan de color rojo púrpura al sol, lo cual es realmente lindo.
El té Nanjing Yuhua pertenece a la categoría de té verde y es una especialidad de Nanjing. Se produce principalmente en Yuhuatai de Nanjing y en lugares pintorescos alrededor del mausoleo de Sun Yat-sen, así como en Jiangning, Liuhe, Lishui y Gaochun. Fue creado en la década de 1950. A finales de la década de 1990, era un té chino clásico y uno de los diez tés más famosos de China. El té Yuhua es famoso por su color verde, aroma elegante y sabor dulce.
Su aspecto es como una aguja de pino, fina, apretada, redonda y recta. Cuando el té Yuhua se vierte en agua hirviendo, el agua repentinamente mostrará pekoe. Después de poner el té en el agua, se hundirá. Después de prepararlo, el color del té será verde y claro, con un aroma tranquilo. refresca tu corazón y deja la fragancia en tus dientes y mejillas El sabor es suave y el regusto dulce El color, aroma y sabor Todo es completo y de la más alta calidad.
El té negro Qimen, un famoso té negro fino, conocido como Qihong, se produce en el condado de Qimen en el área de la sucursal de Huangshan en el suroeste de la provincia de Anhui, China. Las variedades locales de árboles de té tienen un alto rendimiento y alta calidad. Se plantan en suelos fértiles de color rojo y amarillo y tienen un clima templado, lluvia suficiente y sol moderado. Por lo tanto, las hojas son tiernas y ricas en sustancias solubles en agua. Es mejor cuando se cosecha en agosto.
Yongxi Huoqing es un té de perlas producido en la aldea de Yongxi, ciudad de Langqiao, condado de Jing. Alguna vez fue uno de los diez tés más famosos de China. Originario de la dinastía Ming, se produce en las áreas de Fengkeng, Pankeng, Shijingkeng y Xiaoshikeng de la montaña Yongxi, a 70 kilómetros al este del condado de Jingxian, provincia de Anhui. Yongxi Huoqing ya era un tributo en la dinastía Qing. La apariencia es única y hermosa, los granos son tiernos y pesados, el color es verde oscuro y brillante y la plata está densamente cubierta.
Taiping Houkui, un té tradicional famoso, es uno de los tés famosos de la historia de China. Pertenece a la categoría de té verde y se produce en el condado de Taiping, Anhui (ahora distrito de Huangshan, ciudad de Huangshan). Es el té de mejor calidad con una reputación de larga data. Su apariencia tiene dos hojas con cogollos, que son planos y rectos, naturalmente estirados, y el pelo blanco está oculto. Tiene la reputación de "el líder mono tiene dos extremos puntiagudos, que no se extienden ni se rizan ni se rizan".
La industria del té Houkui generalmente cree que el "té Taipingjian" es el predecesor del Taiping Houkui. En 2004, ganó el título de "Rey del Té Verde" en la Exposición Internacional del Té. En 1859, Zheng Shouqing, el antepasado de Hou Kui, abrió un jardín de té en la orilla del río Machuan, donde las montañas son altas, el suelo es fértil, las nubes humean y la niebla es clara.
El té Pu'er se divide en té crudo y té cocido. El té crudo se refiere a varios tés de Yunnan (té de pastel, té de ladrillo, té Tuo, té de pastel, té de pastel, té de ladrillo, té de pastel, té de pastel, té de ladrillo, té de pastel, té de pastel, té de ladrillo, té de Tuocha, etc.) recién recolectados y envejecidos de forma natural sin "fermentación" artificial ni tratamiento de "pila" (el té es el más temprano).
Té de Jazmín, también llamado té de jazmín, es un té perfumado con una historia de más de 1.000 años. El té de jazmín se produce en la ciudad de Fuzhou, provincia de Fujian y en la región nororiental de Fujian. Su aroma a té y a flor de jazmín se mezclan de forma interactiva y tiene la reputación de ser "la fragancia suprema del jazmín, clasificada como la mejor fragancia del mundo".