Cómo hacer pollo guisado con champiñones enoki

Receta de pollo guisado con setas enoki:

Ingredientes principales: gallina, setas enoki.

Condimentos y dosis: 10 gramos de vino de arroz, 3 gramos de sal, 5 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de jengibre, 8 gramos de salsa de soja, 5 gramos de azúcar blanca, 5 gramos de almidón ( guisantes) y 2 gramos de aceite de sésamo.

Pasos:

Retirar los tallos de las setas enoki, lavarlas y escurrirlas. Cortar la gallina joven por el lomo, lavar y escurrir. Mezclar el vino de arroz, la salsa de soja, las cebolletas (cortadas en trozos), el jengibre (rodajas de jengibre), el azúcar y la sal. Marinar el pollo un rato. Colocar la pechuga de pollo en un plato, cocinar al vapor durante 30 minutos y reservar. fuera. Vierta la sopa de pollo en la olla, agregue los champiñones enoki después de que hierva, y cuando vuelva a hervir, agregue aceite de sésamo y 10 gramos de almidón (5 gramos de almidón más agua) para espesarlo, luego viértalo sobre el pollo.