Cómo hacer sushi en casa
Hay tres platos de sushi comunes: "nigiri sushi", "sushi enrollado" y "sushi enrollado a mano", así como el "sushi prensado en caja" que prensa el sushi chirashi en cuadritos y en trozos pequeños. pescado o sushi. "Zushi" elaborado con camarones y otros platos. Sin embargo, en casa, debido a las limitaciones de las materias primas y los métodos de preparación, no puedo preparar sushi sashimi demasiado complicado para disfrutar. Creo que un simple sushi en rollo de algas, sushi de pepino, etc., es suficiente para satisfacer a la gente.
La mayoría del sushi japonés se enrolla con cortinas de bambú. Esta herramienta básica es imprescindible para el bricolaje. El tamaño general debe ser de 25 cm x 25 cm. Hay muchos puestos de productos de bambú en el segundo piso de Elegant Home Decor Plaza. No solo vienen en diferentes tamaños y modelos, sino que algunos también vienen con cestas pequeñas. El precio también es económico, y las grandes solo cuestan dos yuanes. También puedes comprarlo en una tienda de bambú en Hongwu North Road por 3 yuanes la pieza. Una pequeña tienda coreana en el callejón del edificio de canto en la calle Danfeng no solo tiene cortinas de bambú, sino que también vende algas grandes y cuidadas.
Los condimentos japoneses y similares se pueden encontrar en el supermercado del sexto piso de Golden Eagle o en la tienda de snacks japoneses del séptimo piso de Dayang. También puedes buscarlos en el supermercado del Gunandu Hotel. Hay muchas variedades de alimentos importados de Japón. En cuanto a materias primas como frutas, verduras y carnes, basta con comprarlas en el supermercado que hay al lado de tu casa.
El sushi en rollo de algas es el tipo de sushi más básico. A menudo se puede encontrar en los supermercados. La caja cuesta unos pocos yuanes, pero queda grasoso y rígido después de un bocado, sin ser refrescante ni refrescante. Delicioso sabor del sushi. Se puede ver que no es tan fácil preparar una comida deliciosa y atractiva. Echemos un vistazo a los ingredientes del sushi roll nori. El ingrediente principal es "arroz agridulce", que es mi nombre popular. Es mejor utilizar arroz producido en Japón o en una empresa conjunta con Japón, como el arroz Wuchang del noreste (Songjing No. 2). Si no puede comprarlo, puede utilizar arroz Tianjin Xiaozhan en su lugar. antes de cocinar el arroz al vapor. El arroz debe cocinarse al vapor hasta obtener una consistencia moderadamente suave.
El agridulce se elabora hirviendo vinagre japonés con azúcar hasta que espese. El sabor se puede determinar según las preferencias personales. Si no puedes comprar vinagre japonés, puedes utilizar vinagre blanco. Jinrunfa tiene un vinagre blanco producido en Beijing para aderezo de ensaladas, que se exporta a Japón. Creo que puede usarse como sustituto del vinagre de sushi. Luego mezcle uniformemente la salsa agridulce hervida con el arroz cocido para hacer arroz agridulce. Otro protagonista: las algas. Lo mejor es utilizar algas especialmente elaboradas para el sushi. Son grandes, planas y no se rompen fácilmente. Extienda las algas de manera plana sobre la cortina de bambú desplegada, sostenga el arroz en sus manos y amase hasta que esté suave. Extienda rápidamente el arroz uniformemente sobre las algas. El grosor del arroz es de aproximadamente 0,5 cm, compáctelo y deje unos 2 cm de algas. en la cima. Asegúrese de esperar hasta que la temperatura del arroz sea ligeramente inferior a la temperatura de la mano antes de esparcirlo sobre las algas. El proceso de esparcir el arroz debe completarse lo más rápido posible, de lo contrario las algas se ablandarán debido a que absorben demasiada agua. no se puede formar. Si desea que el producto terminado sea hermoso, también debe prestar atención a no exponer el arroz al envolverlo y la tirantez debe ser moderada. En cuanto al relleno del interior, tú eliges salmón, palitos de cangrejo, pepinillos encurtidos de rábano japonés, espárragos, pepino, etc., pero recuerda cortarlos en tiras largas. Luego coloque los rellenos como salmón, filete de cangrejo, pepinillos encurtidos de rábano japonés, espárragos cortados en tiras en el centro del arroz. Envuelva las algas y el arroz con una cortina de bambú y enróllelo bien, luego retire la cortina de bambú, corte el sushi enrollado en secciones y colóquelo en el plato.
A la hora de preparar sushi en casa, puedes colocar un pequeño recipiente con agua sobre la mesa y mojar las yemas de los dedos en agua en cualquier momento para evitar que el arroz se pegue a tus manos. El sushi en rollo de algas se puede comer con wasabi verde y salsa de soja japonesa. La forma redonda es pequeña y linda. Es simple y sin pretensiones, pero tiene muchos secretos en su interior. Sólo necesitas darle un mordisco para conocer su belleza y diferencia.
Como su nombre indica, el sushi de gota de agua tiene forma de gota de agua, y su preparación es básicamente la misma que los rollitos de nori. Los ingredientes principales también son "arroz agridulce" y algas. Lo especial es que las materias primas incluyen hilo de carne, espinacas, huevos, zanahorias e incluso azúcar blanca y vinagre blanco. Aún es necesario mezclar el arroz cocido con azúcar blanca y vinagre blanco mientras esté caliente, luego dejar enfriar y reservar. Luego batir bien los huevos, añadir un poco de sal al gusto, ponerlos en una sartén y sofreírlos formando cáscaras de huevo, cortarlos en formas rectangulares y luego cortarlos en tiras largas. Las espinacas se deben blanquear en agua caliente con sal, enjuagar y exprimir para secar. Con los ingredientes listos, comencemos a preparar el interesante sushi por goteo. Primero, tomar una cortina de bambú como fondo, esparcir algas encima y esparcir el arroz hasta las tres cuartas partes de las algas. Luego poner la piel del huevo, las espinacas y las zanahorias en rodajas sobre el arroz y enrollarlo. Especialmente cuando enrolle hacia el extremo frontal, presione hacia abajo en ángulo y pegue la costura con arroz para que aparezcan gotas de agua. Finalmente, córtelo en secciones y colóquelas en el plato, y se completará el hermoso y limpio sushi de goteo.
Para las niñas que aman las frutas y verduras y quieren estar delgadas, el sushi de pepino es bajo en calorías y tiene un sabor especial, ácido y dulce, por lo que es el más indicado.
Además de los ingredientes básicos de arroz y algas, también necesitarás 1 pepino, 2 cucharadas de yogur, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco, 2 rodajas de rábano encurtido en vinagre y un poco de jengibre rojo rallado. Aunque hay muchas cosas, todas se venden en los supermercados de tu alrededor. Los pasos anteriores son los mismos que los dos tipos de sushi anteriores: preparar arroz, algas y estera de bambú. Corta el pepino a lo largo en 4 tiras largas, del mismo largo que el nori. Luego ponga las semillas de sésamo blancas en la olla y saltee hasta que estén fragantes. Tenga cuidado de no agregar aceite. Comience a procesar: extienda las algas sobre la cortina de bambú, esparza arroz de aproximadamente 1 cm de espesor, dejando aproximadamente 2 cm en ambos extremos de las algas sin arroz. Pasos clave: unte yogur en un extremo del arroz, agregue tiras de pepino y espolvoree con semillas de sésamo. Una vez que esté todo en su lugar, puedes enrollar el sushi, compactarlo y cortarlo en trozos pequeños para servir. Finalmente, coloque rábanos encurtidos en vinagre y jengibre rojo rallado a un lado del plato para decorar. También es un acompañamiento refrescante. El sushi se puede comer con wasabi. Debido a que el sushi de pepino ya tiene yogur como salsa, puedes saborear el sabor original directamente cuando lo pruebas. Es simple pero de lo más delicioso. Di adiós a los condimentos de pescado y camarones con alto contenido de colesterol y cambia los ingredientes. El sushi de pepino es saludable y diversificado. Puedes elegir verduras, frutas y otros ingredientes según tu gusto favorito.
También existe una bola de arroz con hilo de cerdo a la parrilla al estilo japonés, con una preparación muy diferente pero con un sabor único que los amantes del sushi también querrán probar en casa. Los ingredientes son más simples que los anteriores. Solo necesitas 2 tazones de arroz caliente, una cantidad adecuada de hilo de carne, 2 cucharadas de vinagre de sushi y una cantidad adecuada de salsa de soja japonesa. Presta mucha atención al método de preparación. Primero vierte el vinagre de sushi en el arroz caliente y reserva. Tome otro trozo de plástico, coloque una cuarta parte del arroz en el centro, agregue hilo de carne encima del arroz, apriete el plástico a lo largo del centro y compacte ligeramente la bola de arroz. No olvide cortarla en trozos pequeños. piezas. Lo más especial es poner una pequeña cantidad de aceite en una sartén, luego poner las bolitas de arroz una a una y freírlas a fuego lento. Pronto las bolitas de arroz se pondrán ligeramente amarillas. vierta la salsa de soja sobre las bolas de arroz, luego voltee las bolas de arroz y bárelas repetidamente. Agregue la salsa de soja hasta que toda la bola de arroz se dore y esté lista para servir. Si quieres quedar más bella, también puedes usar un molde para presionar las bolas de arroz en formas como triángulos, círculos o corazones. Los rellenos también se pueden cambiar a tu gusto, incluyendo queso, rábanos encurtidos, etc. Se te hace la boca agua con solo mirarlo, ¡y quedará aún más delicioso cuando lo comas! Un sushi muy especial.
Después de hablar de ello durante mucho tiempo, finalmente lo logré, desde sushi en rollo de algas, sushi goteando hasta sushi de pepino y las interesantes bolas de arroz japonesas con hilo de carne a la parrilla, miré las exquisitas y encantadoras. sushi sobre un fondo blanco. Entre los platos de porcelana, son pequeños y lindos, y vienen en varios colores, lo que es realmente agradable a la vista. Además, has trabajado duro para hacerlos tú mismo, lo que los hace aún más atractivos. en. No te preocupes, la forma en que saboreas el sushi también tiene un gran impacto en el sabor del sushi. Los diferentes sabores de sushi deben mojarse en diferentes condimentos. El sushi con sashimi se puede mojar en salsa de soja mezclada con mostaza. Al probarlo, se debe prestar atención al orden en que se come el sashimi, de ligero a pesado. Para el sushi de algas común, muchas personas suelen mojar la salsa de soja del fondo, lo que hace que todo el sushi se oscurezca y salado, y los granos de arroz quedan esparcidos. La forma correcta es empujar el sushi hacia un lado, luego sumergir el lado de los ingredientes hacia abajo en la salsa de soja y comérselo. Sin embargo, si tu sushi ya está cubierto con salsa, puedes comerlo directamente para experimentar el sabor original más puro. Recordatorio especial, la humedad de los ingredientes del sushi y el vinagre del arroz son la clave para que el sushi quede delicioso, por lo que debes aprovechar el tiempo y comer el sushi lo antes posible antes de que se seque.
El sushi japonés casero en casa es nada menos que una obra de arte compleja y exquisita. Si está molesto por el aburrido feriado del Primero de Mayo, también puede cambiar los platos caseros sencillos y probar este interesante y delicioso sushi casero para que su apetito florezca en esta primavera.