¿Dónde está la cocina de Embutidos al Vapor y Carnes al Vapor? ¿Cómo hacer Carnes al Vapor y Embutidos?

La carne curada al vapor es una cocina de Hunan, la cocina de Hunan. Se elabora con carne de cerdo curada, pollo curado, pescado curado, sopa de pollo y condimentos, cocida al vapor en una olla. Es sencillo de hacer, tiene un fuerte aroma ceroso, es salado y dulce, es flexible y no grasoso, y tiene las funciones de apetecer, disipar el frío y digerir.

1. Limpiar el tocino, el pescado y los muslos de pollo, escaldarlos en agua hirviendo y sacarlos.

2. Retire los huesos de las patas de tocino y córtelas en rodajas. También corte el tocino, el tocino y las patatas por separado para su uso posterior.

3. Coloca el tocino, el pescado y los muslos de pollo en un bol grande.

4. Coloque encima las rodajas de papa, los chiles rojos secos, los frijoles negros, las rodajas de jengibre y el vino de cocción.

5. Dale la vuelta al bol grande sobre un plato y mételo en la vaporera.

6. Llevar a ebullición a fuego alto, luego pasar a fuego medio-bajo y cocinar al vapor durante unos 40 minutos.

7. Servir en un plato y espolvorear con cebolla verde picada.