Enciclopedia del Pimiento Verde (Enciclopedia del Pimiento Verde)

El pimiento verde pertenece al reino Plantae, clase Dicotiledónea, subclase Asteraceae y familia Solanaceae. y los pimientos rojos se denominan colectivamente chiles. El fruto es una baya. Tiene muchos alias, incluido el pimiento grande, el pimiento morrón y el pimiento morrón. Debido a que puede producir bayas dulces, también se le llama pimiento dulce y pimiento vegetal. Plantas herbáceas anuales o perennes, caracterizadas por frutos más grandes, menos picantes o incluso nada picantes, utilizadas como hortalizas y no como condimentos. Índice de contenidos

1. Características morfológicas

2. Tecnología de plantación

3. Consejos de compra

4. Valor nutricional Características morfológicas

Los pimientos verdes evolucionaron en América del Norte a partir de chiles nativos de las zonas tropicales de América Central y del Sur. Los pimientos verdes son ricos en nutrientes y tienen un sabor suave o incluso no picante. Se comen como vegetales en lugar de. como condimentos. Debido a que es verde y hermoso, existen varias variedades, entre ellas amarilla, verde, roja, etc. Tecnología de plantación

1. Cultivo de plántulas: el cultivo de cogollos, plántulas fuertes con hojas y sistemas de raíces bien desarrollados, fisiología activa y una fuerte resistencia al estrés son la base para rendimientos altos y estables de pimientos verdes. La edad de las plántulas es de 75 a 85 días para las plántulas con cogollos grandes y de 65 a 75 días para las plántulas con cogollos pequeños. Al cultivar plántulas, primero debe asegurarse de que las plántulas emerjan de manera ordenada y uniforme después de la siembra. Al remojar las semillas, se debe realizar una selección de agua para eliminar las semillas incompletas. Remoje las semillas en agua tibia durante 7 a 8 horas. Después de remojar, purifique el agua y colóquelas a una temperatura de 25 a 30 °C para acelerar la germinación. Después de la siembra, cubra el suelo uniformemente 1 cm. la temperatura del suelo no debe ser inferior a 17 a 18°C.

Tome medidas para desarrollar el sistema radicular de las plántulas. Primero prepare un suelo de cama fértil y bien aireado. En segundo lugar, la cantidad de veces que se dividen las plántulas no debe ser demasiada y se debe prestar atención a proteger el sistema de raíces para evitar daños excesivos a las raíces. La última división de las plántulas debería garantizar una mayor superficie nutricional. Al dividir las plántulas de dos plantas, las plántulas más grandes y más pequeñas deben emparejarse por separado para evitar que las grandes intimiden a las pequeñas. En términos de manejo, el enfoque principal está en la promoción, y se dan temperaturas y humedad más altas, lo que es el llamado cultivo de plántulas en caliente. Las plántulas se entrenan gradualmente de 7 a 10 días antes de la siembra. Las plántulas se entrenan principalmente para que se enfríen. , y el agua se controla adecuadamente para evitar daños por sequía en el sistema radicular de las plántulas.

2. Aplicar fertilizante basal al suelo: Se debe seleccionar un suelo franco o franco arenoso que sea fértil, relativamente seco y que pueda drenarse y regarse. Aplique una gran cantidad de fertilizante orgánico de acción lenta, bien descompuesto y de alta calidad como fertilizante base. Se requiere suministrar de 50 a 75 kilogramos de nitrógeno puro por mu (667 metros cuadrados) durante todo el período de crecimiento, y la proporción de nitrógeno, fósforo y potasio es de 1:0,5:1.

3. Colonización: El periodo de colonización debe comenzar cuando finalizan las heladas tardías y la temperatura media diaria se estabiliza en torno a los 17°C. El sistema de raíces de los pimientos es poco profundo, por lo que es mejor plantar en zanjas poco profundas. Al plantar, cubra el suelo a poca profundidad y luego cultive gradualmente el suelo en crestas.

La densidad de plantación de pimientos verdes varía en función de la variedad y de la duración de la temporada de crecimiento. La densidad de producción general es de 3000 a 4000 hoyos (plantas dobles) por acre, el espacio entre hileras es de 50 a 60 cm y el espacio entre plantas es de 25 a 33 cm.

4. Manejo del campo: a los pimientos verdes les gusta la temperatura, el fertilizante y el agua; no son resistentes a las altas temperaturas, al alto contenido de fertilizantes y son más resistentes al encharcamiento. Se debe llevar a cabo una gestión cuidadosa del campo junto con las condiciones climáticas. Después de plantar, es necesario promover el crecimiento de las raíces, promover el crecimiento de las plántulas durante el período de fructificación y proteger las plántulas y aumentar los ingresos en el período posterior. Después de plantar, la temperatura del suelo es baja y el sistema de raíces de las plántulas es escaso y débil. Las plántulas deben regarse ligeramente, cubrirse temprano, cultivarse con frecuencia y las plántulas deben colocarse en cuclillas para aumentar la temperatura y la humedad y promover el desarrollo de las raíces. Una vez que la siembra sea exitosa, vierta agua para frenar las plántulas, pero evite inundarlas. Si el fertilizante base es insuficiente, puede aplicar fertilizante para plántulas en combinación con riego. También es necesario regar adecuadamente para prevenir la sequía y promover el crecimiento de las raíces. Cuando el fruto alcanza un tamaño de 2 a 3 cm, el riego se combina con un abono de fertilizantes químicos. El abono es principalmente fertilizantes nitrogenados y algunos fertilizantes de fósforo y potasio. Se aplican para fortalecer las plantas y evitar la caída de las flores. Las ramas laterales del tallo principal debajo de la primera flor deben eliminarse a tiempo.

Desde el comienzo de la cosecha hasta el período de fructificación, los timbres y los simiandou se expanden rápidamente, y los frutos de 4 a 6 capas también florecen y fructifican uno tras otro a medida que entramos en la temporada de altas temperaturas del pleno verano. , las enfermedades y las plagas de insectos se suceden una tras otra, lo que determina el período crítico. Si la base del crecimiento es deficiente en la etapa inicial y el manejo es deficiente en este período, el crecimiento de la planta se estancará y los síntomas de la enfermedad viral aparecerán rápidamente. Para prevenir el envejecimiento prematuro, los pimientos morrones se deben cosechar con anticipación, regar a tiempo, mantener la tierra siempre húmeda, proteger las plántulas y recolectar los frutos, y los surcos deben sellarse antes de la temporada de altas temperaturas para ingresar al período de fructificación. Antes de sellar la cresta, se debe abonar el suelo para proteger las raíces, evitar el acame y fertilizar.

Después de que los pimientos verdes entran en el período de fructificación, llega la temporada de altas temperaturas. Las altas temperaturas y las sequías provocan la aparición y propagación de enfermedades virales. Las altas temperaturas y el clima lluvioso a menudo también conducen a la prevalencia de enfermedades virales, lo que se conoce como inundación solitaria.

Durante el período de la enfermedad, las flores y los frutos caen gravemente y, a veces, cae una gran cantidad de hojas, lo que reduce gravemente los rendimientos. Durante períodos de altas temperaturas y sequía, un riego ligero y frecuente por la mañana y por la noche puede inhibir la aparición y el desarrollo de enfermedades virales. Después de la temporada de lluvias de alta temperatura, la temperatura se enfría gradualmente y las plantas vuelven a crecer normalmente. Deben regarse a tiempo y cubrirse con fertilizantes de acción rápida para promover el segundo pico de floración y cuajado de frutos y aumentar los rendimientos posteriores. .

5. Cosecha: Generalmente, la calidad de la cosecha es mejor cuando los frutos están completamente desarrollados, son sólidos, de color oscuro y brillantes. Los primeros frutos deben cosecharse con antelación para evitar un exceso de plántulas.

Consejos de compra

Los pimientos verdes también se conocen como pimientos verdes, pimientos vegetales, pimientos morrones, etc. Su contenido de vitamina C es de 7 a 15 veces mayor que el del tomate, ocupando el primer lugar entre las hortalizas. Su sabor único puede estimular la secreción de saliva; la capsaicina que contiene puede aumentar el apetito, ayudar a la digestión y prevenir el estreñimiento. Por eso, los pimientos verdes se han convertido en un plato habitual en la mesa. ¿Pero cómo elegir los pimientos verdes? Aquí tienes tres consejos.

1. Los maduros son sólo cuando el mango superior es de color verde brillante. Los pimientos morrones verdes maduros tienen una apariencia fresca, espesa y brillante y una pulpa espesa; el tallo superior, que es el cáliz, es de color verde fresco. Los pimientos verdes inmaduros son suaves, tienen pulpa fina y tallos de color verde claro.

2. Lo que es flexible es fresco. Aunque los pimientos verdes frescos se deformarán bajo una suave presión, pueden recuperarse rápidamente después de levantar el dedo. Los pimientos verdes rancios suelen estar encogidos o débiles y tienen un color apagado. Además, no se deben seleccionar pimientos verdes con pulpa dañada, de lo contrario se pudrirán fácilmente durante el almacenamiento.

3. La pulpa de los cuatro bordes es gruesa. Las costillas se desarrollan a partir de las crestas en la parte inferior del pimiento verde. El abultamiento está determinado por los ventrículos durante el desarrollo del pimiento verde. Es fácil formar cuatro ventrículos cuando el entorno de crecimiento es bueno y la nutrición es suficiente. Es decir, los pimientos verdes de cuatro costillas son más gruesos y nutritivos que los pimientos verdes de tres o dos costillas.

Los pimientos verdes son ricos en vitamina C. A la hora de cocinar los platos hay que prestar atención al calor. Se debe sofreír a fuego alto y rápidamente. No calentar demasiado para evitar una pérdida excesiva de vitamina C. Valor nutricional

1. Antipirético y analgésico: el ají es picante y cálido, puede reducir la temperatura corporal mediante la sudoración y aliviar el dolor muscular, por lo que tiene fuertes efectos antipiréticos y analgésicos.

2. Prevenir el cáncer: La capsaicina, el ingrediente activo de la pimienta, es un antioxidante que puede prevenir el metabolismo de las células relevantes, poniendo fin al proceso de carcinogénesis de los tejidos celulares y reduciendo la incidencia de células cancerosas.

3. Aumenta el apetito y ayuda a la digestión: El fuerte sabor picante de la pimienta puede estimular la secreción de saliva y jugo gástrico, aumentar el apetito, promover la peristalsis intestinal y ayudar a la digestión.

4. Reduce la grasa y perder peso: pimienta La capsaicina que contiene puede promover el metabolismo de la grasa, prevenir la acumulación de grasa en el cuerpo y es beneficiosa para reducir la grasa, perder peso y prevenir enfermedades.