Cómo hacer una deliciosa y nutritiva sopa de frijol mungo, melón de invierno y costillas de cerdo

El melón de invierno y el frijol mungo son buenos ingredientes de verano. Pueden ser diuréticos, reducir la hinchazón, desintoxicar y expulsar el pus. Se cocinan junto con las costillas y tienen un sabor fresco y dulce, como aperitivo y para dar cuerpo. líquidos y saciar la sed, eliminar el calor y reducir el calor. Si quieres saber más sobre cómo hacer sopa de frijol mungo, melón de invierno y costillas de cerdo, ¡ven y echa un vistazo conmigo!

Ingredientes necesarios para preparar una deliciosa y nutritiva sopa de frijol mungo, melón de invierno y cerdo sopa de costillas

Preparado Pasos específicos para comer una nutritiva sopa de frijol mungo, melón de invierno y costillas de cerdo

1. Recopilación de imágenes de materia prima

2. Conserva la piel del melón de invierno, enjuágalo, quítale el corazón y córtalo en cubos

3. Saca los frijoles mungo con ojos de insecto o frijoles arrugados y enjuágalos con agua

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5. Corta las costillas en trozos pequeños, lávalas con agua y viértelas en agua hirviendo.

6. Espera a que el agua vuelva a hervir y. saldrá mucha espuma de sangre flotando

7. Usa un colador para recoger las costillas y enjuágalas brevemente con agua para quitar la espuma de sangre

8. Pon todos los ingredientes en la olla interior de la olla a presión, cúbrala con agua, cierre la tapa, coloque la válvula de presión, déjela durante 25-30 minutos y enchúfela. Ajustar la cantidad adecuada de sal antes de comer.

Tabú de remojar frijoles mungo en agua

Primero: los ancianos y los niños

Los ancianos y los niños tienen una mala condición física y su función digestiva gastrointestinal no es Muy bien. Bien, entonces es difícil digerir la proteína contenida en los frijoles mungo en un corto período de tiempo, lo que facilita la indigestión, y la ganancia supera la pérdida.

Segundo: Personas con constitución débil

Los frijoles mungos contienen mucha proteína, incluso más que el pollo del mismo peso. Esta proteína es una proteína macromolecular, por lo que si el cuerpo quiere digerirla y absorberla, debe contar con la ayuda de enzimas. Las personas con mala constitución física generalmente no tienen muy buena función gastrointestinal, por lo que les resulta más difícil digerir la proteína contenida en el frijol mungo y son propensas a sufrir diarrea o indigestión.

Tercero: personas con constitución fría

Si el cuerpo tiene una constitución fría, se producirán síntomas diarios de dolor de espalda y piernas, diarrea, extremidades frías y fatiga. Si los pacientes de este tipo también remojan frijoles mungo en agua, fácilmente agravarán estos síntomas de malestar e incluso agravarán las enfermedades. Por ejemplo, la diarrea intensa puede provocar fugas de agua y la obstrucción del qi y la circulación sanguínea provocará lesiones en las articulaciones. El dolor muscular, el estómago frío o la debilidad del bazo y del estómago pueden provocar enfermedades del sistema digestivo.

Cuarto: Pacientes que toman medicamentos

Como todos sabemos, los frijoles mungo tienen un buen efecto desintoxicante, por lo que pueden ayudar al organismo a eliminar toxinas y desechos. Sin embargo, la mayoría de los medicamentos contienen fósforo orgánico o componentes de potasio y calcio, y los frijoles mungo descompondrán estas sustancias en precipitados y luego las excretarán del cuerpo. Se trata de una conducta que anula las propiedades del medicamento, lo que reducirá en gran medida la eficacia de nuestro tratamiento.

Sin embargo, si los frijoles mungo se pueden remojar en agua y beber cuando se toma la medicina tradicional china no es absoluto, sino que debe decidirse en función de la condición del paciente y su condición real. Al tomar medicinas chinas reconfortantes y tónicas como el ginseng y el astrágalo, así como medicinas chinas que disipan el frío como la ramita de canela y el asarum, está estrictamente prohibido tomarlas sin el permiso de un médico profesional para evitar afectar la eficacia del medicamento. . Sin embargo, si está tomando materiales medicinales chinos que eliminan el calor, como Scutellaria baicalensis, madreselva, etc., puede tomarlos al mismo tiempo que frijoles mungo. No sólo no afectará la eficacia del medicamento, sino que incluso puede hacerlo. acelerar la recuperación del cuerpo a la salud.

Quinto: Las mujeres embarazadas no deben beber demasiada agua de frijol mungo

¿Pueden las mujeres embarazadas remojar los frijoles mungo en agua y beberlos? Los expertos nos dicen que esto está permitido, pero no deben hacerlo. beber mucho. Existen ciertos beneficios para las mujeres embarazadas al tomar agua de frijol mungo. Esto se debe a que la lisina contenida en los frijoles mungo es más alta que la de otros alimentos, y los frijoles mungo también son muy ricos en otros nutrientes. Por lo tanto, si las mujeres embarazadas necesitan complementar el zinc o prevenir el edema durante el embarazo, pueden comer frijoles mungo y el efecto es muy bueno.

Sin embargo, los frijoles mungo son de naturaleza fría. Si se toman en exceso, el cuerpo de las mujeres embarazadas tendrá deficiencia de yin. En particular, los pacientes con debilidad física deben prestar más atención al tomar agua de frijol mungo.

Además, muchas mujeres embarazadas sufren de mala función gastrointestinal, extremidades débiles, estómago frío y diarrea. En este momento, deben tomar agua de frijol mungo. Se recomienda que las mujeres embarazadas de tres meses no beban agua de frijol mungo. Esto se debe a que el agua de frijol mungo contiene una gran cantidad de vitamina A. Esta sustancia afectará el desarrollo del bebé y usted se arrepentirá más tarde.

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