Cómo cocinar champiñones frescos: una lista completa de métodos de cocción para champiñones frescos

1. Champiñones frescos fritos. Ingredientes: 100 gramos de champiñones frescos, 100 gramos de champiñones shiitake, cantidades adecuadas de salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico, almidón húmedo, aceite crudo, sopa fresca, vino para cocinar, jengibre picado y aceite de sésamo. Método: Retire los tallos de los hongos shiitake, lávelos y córtelos en rodajas finas, lave y corte los champiñones frescos; Poner el wok al fuego, añadir un poco de aceite, sofreír las rodajas de champiñones shiitake y las rodajas de champiñones unas cuantas veces, añadir la salsa de soja, el azúcar y el vino de cocción y seguir salteando hasta que se absorba el sabor. Luego agregue la sopa fresca y deje hervir, agregue glutamato monosódico, cubra con almidón húmedo, rocíe con aceite de sésamo y sirva.

2. Cuatro champiñones frescos. Ingredientes: 150 gramos de champiñones, 50 gramos de hongos shiitake, 150 gramos de gluten aceitoso, 50 gramos de vegetales de hojas verdes, 50 gramos de brotes de bambú cocidos, cantidades adecuadas de sal refinada, vino de arroz, sopa vegetariana, glutamato monosódico, almidón húmedo, y aceite vegetal. Método: corte los champiñones, los brotes de bambú cocidos, los hongos shiitake, las verduras de hojas verdes y el gluten aceitoso en cubos pequeños. Calienta el wok, agrega aceite y calienta hasta que esté 70% caliente Agrega los champiñones, los hongos shiitake, los brotes de bambú y las verduras de hojas verdes, sofríe, agrega sal refinada, sopa vegetariana, agrega gluten aceitoso, agrega vino de arroz, glutamato monosódico. y llevar a ebullición. Luego espesar con almidón húmedo y cubrir con aceite transparente. Servir.

3. Champiñones frescos a la plancha. Ingredientes: 400 gramos de champiñones frescos, 50 gramos de cilantro, cantidades adecuadas de aceite, sal, salsa de soja, azúcar, almidón, rodajas de cebolla verde, jengibre rallado y glutamato monosódico. Elaboración: Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas gruesas. Lavar el cilantro y cortarlo en trozos de 1,6 cm de largo. Tome una cuchara, agregue una pequeña cantidad de aceite a calentar, agregue cebolla verde y jengibre rallado a la olla, agregue rodajas de champiñones y saltee, agregue sal, salsa de soja, azúcar al gusto, saltee hasta que esté cocido, agregue glutamato monosódico, espesar la salsa con agua y almidón, espolvorear con gajos de cilantro, revolver uniformemente, sacar una cuchara y servir en un plato.