Recetas de comida japonesa
Colección de recetas de cocina japonesa
Para los japoneses, la cocina japonesa es una dieta tradicional diaria, y sus materiales y preparaciones prestan atención al sentido de la estación. A continuación he recopilado algunas recetas de comida japonesa para que las prueben juntos.
Cocina japonesa uno: arroz con chuleta de cerdo japonesa
Ingredientes: solomillo de cerdo, cebolla, huevos
Accesorios: arroz, sal, vino de arroz, pimienta negra, sésamo aceite, vino mirin y una cantidad adecuada de salsa de soja
Método: 1. Primero, lave el lomo de cerdo y córtelo en trozos grandes, dé golpecitos flojos a la carne con el dorso de un cuchillo y luego déle golpecitos. cortar la cebolla en tiras; romper los huevos Batir en un tazón.
2. Vierta el lomo de cerdo preparado con la cantidad adecuada de salsa de soja, aceite de mirin y cinco especias en polvo, vierta el huevo líquido, agregue la maicena y mezcle bien.
3. Prepara un bol, vierte la cantidad adecuada de salsa de soja, aceite de mirin, aceite de sésamo y agua para hacer una salsa y reserva.
4. Calentar aceite en una sartén, añadir el lomo de cerdo, freír por ambos lados a fuego medio hasta que esté dorado y retirar.
5. Dejar aceite en el fondo de la olla, sofreír las cebollas hasta que estén blandas, verter la salsa y llevar a ebullición, luego agregar las chuletas de cerdo, cocinar hasta que la sopa espese, agregar un poco de sal. y pimienta, mezcle uniformemente y sirva encima del arroz.
Cocina japonesa dos: Chuleta de cerdo frita japonesa
Ingredientes: chuleta de cerdo, maicena
Accesorios: pan rallado, huevos, pimienta negra, sal, glutamato monosódico, Apropiado cantidad de vino de cocción
Método: 1. Batir las chuletas de cerdo con el dorso de un cuchillo para aflojarlas, agregar la cantidad adecuada de sal, pimienta negra, vino de cocción y glutamato monosódico y dejar marinar durante más de 15 minutos.
2. Batir los huevos y reservar. Pasar las chuletas de cerdo marinadas por maicena, rebozarlas con huevo líquido y rebozarlas con pan rallado.
3. Calentar el aceite en una sartén hasta que esté cocido al 5%, agregar las chuletas de cerdo y sofreír hasta que estén doradas por ambos lados, cortar en trozos y servir en un plato.
Tres platos japoneses: Sushi Bento
Ingredientes: arroz, huevos de pato salados
Complementos: lechuga, sal, naranja, aliño para ensalada, vinagre de sushi, zanahoria, Pepino, jamón, rábano dorado y la cantidad adecuada de hilo de carne
Método: 1. Cortar el jamón en tiras finas, quitarle las semillas al pepino y cortarlo en tiras finas, quitar la yema del pato salado; huevo; triturar la zanahoria.
2. Añade vinagre de sushi y sal al arroz y revuelve bien para que el arroz quede menos pegajoso.
3. Extienda un trozo de alga sobre el estor, luego extienda el arroz encima y aplánelo uniformemente con una cuchara.
4. Coloque tiras de pepino, zanahorias ralladas, yemas de huevo saladas, hilo de cerdo, raíz dorada y tiras de jamón en el extremo del arroz cercano y luego agregue una cantidad adecuada de aderezo para ensalada.
5. Enrolle la persiana enrollable con una mano, fije la persiana enrollable de bambú con cuatro dedos excepto el pulgar y tire de ella hacia usted, mientras la sujeta con la otra mano. cortina de bambú en la dirección opuesta, enróllela y luego apriete el rollo de cortina de bambú varias veces con ambas manos para apretar el kimbap.
5. Retira el estor y córtalo en trozos de unos 1,5 cm de ancho. Lava el cortador con agua cada vez para que los cortes queden bonitos. Finalmente, mete el sushi en la lonchera y cúbrelo. lechuga y naranjas Eso es todo.
Cuatro platos japoneses: Albóndigas de pulpo
Ingredientes: huevos, takoyaki en polvo, calamares
Accesorios: 1. Colinabo, cebolla, salsa takoyaki, aderezo para ensalada, tomate salsa, algas picadas, aceite de cacahuete y la cantidad adecuada de flores de bonito
Elaboración: 1. Quitar la piel negra del calamar, pelarlo por la mitad, cortarlo en dados pequeños, hervir el agua y blanquear el Agua los calamares durante 2 minutos, retira y controla la humedad.
2. Batir el takoyaki en polvo, el agua y los huevos de manera uniforme y reservar.
3. Calentar la olla de pulpo al fuego. Untar la olla con una cantidad adecuada de aceite vegetal. Apagar el fuego y verter el takoyaki en polvo en la sartén hasta que esté lleno al 70%. el pulpo, el colinabo y la cebolla.
4.Por último, vierte una capa de takoyaki en polvo y empieza a freír las bolitas a fuego lento. Una vez cuajadas las bolitas de pulpo, llena el exterior del agujero con aceite y dale la vuelta.
5. Cuando las albóndigas pequeñas estén completamente formadas, puedes utilizar un pincho para darles la vuelta hasta que estén bien cocidas.
6. Colocar las albóndigas fritas en un plato, cubrir con aderezo para ensalada, salsa de tomate, salsa takoyaki y espolvorear con hojuelas de bonito y algas picadas.
Cocina japonesa cinco: Sopa de miso y tofu de dorada
Ingredientes: dorada pequeña, tofu de kapok
Accesorios: polvo granulado concentrado concentrado de bonito seco, miso, cebolla verde
Preparación: 1. Quitar las escamas y las vísceras del pargo pequeño, lavar y reservar; cortar el tofu de kapok en cubos, lavar y picar las cebolletas.
2. Añadir a la olla una cantidad adecuada de agua y polvo granulado concentrado de bonito seco y llevar a ebullición a fuego alto.
3. Añade el pargo pequeño en el agua hervida y cocina. Cuando el pescado esté cocido, baja a fuego lento y añade el miso y el tofu.
4. Cuando la sopa esté casi hirviendo de nuevo, añade inmediatamente la cebolla verde picada y apaga el fuego. ;