La ecuación de reacción entre ácido sulfúrico concentrado y sacarosa

La ecuación de reacción es “C12H22O11 + H2SO4 → 12C + 11H2O + H2SO4”.

1. El ácido sulfúrico concentrado primero elimina rápidamente el agua de las moléculas de sacarosa, provocando una reacción de deshidratación para generar carbono y agua "C12H22O11 + H2SO4 → 12C + 11H2O + H2SO4".

2. El carbono producido por la deshidratación continúa reaccionando con el ácido sulfúrico concentrado para generar el elemento carbono, dióxido de azufre (SO2) y agua "C + 2H2SO4 → CO2 ↑ + 2SO2 ↑ + 2H2O".

3. El elemento carbono se puede convertir aún más en hidrocarburos y óxidos de carbono bajo la acción del ácido sulfúrico concentrado. La sacarosa sufrirá una carbonización severa bajo la acción del ácido sulfúrico concentrado, y el producto final será negro y estará acompañado de la producción de gases irritantes.