¿Cuáles son los tabúes dietéticos en otoño?
En otoño, el clima se vuelve gradualmente más fresco. Algunas personas tienen poca resistencia y son propensas a enfermarse. Necesitan mantenerse calientes y regular sus cuerpos para suplementar más nutrientes y mejorar su inmunidad. Cosas a las que se debe prestar atención en la dieta. Entonces, ¿cuáles son los tabúes dietéticos en otoño? ¿A qué debes prestar atención en tu dieta de otoño?
1. Tabúes dietéticos en otoño
1. Comer demasiados cangrejos
Cuando sopla el viento del otoño, los cangrejos están gordos. El otoño es la temporada de los cangrejos, que son grandes, gordos y deliciosos. Pero al comer cangrejos, debes prestar atención a la limpieza del cuerpo del cangrejo, porque hay muchas bacterias y lodos en el cangrejo, y muchos parásitos. Además, no es aconsejable comer demasiado, ya que puede perjudicar al organismo. A la hora de comer cangrejo, lo mejor es combinarlo con vinagre y jengibre rallado para evitar molestias físicas debido a que el cangrejo esté demasiado frío.
2. Comer en exceso
Después de entrar en otoño, el clima poco a poco se vuelve agradable, el calor comienza a alejarse y el apetito de la gente comienza a recuperarse. Si es así, fácilmente puede generar un exceso de calorías, que pueden convertirse en acumulación de grasa y hacer que las personas aumenten de peso. No importa la estación del año, la dieta debe ser moderada y recuerda comer en exceso.
3. Comer sin importar la temporada
Uno de los puntos clave de la dieta y el cuidado de la salud es prestar atención a la temporada de los alimentos. Comer cuando no es adecuado para comer no lo hará. lograr el propósito de la atención médica. Por ejemplo, cuando el alimento en sí se encuentra en una etapa peligrosa, o nuestro cuerpo está en conflicto con las características de un determinado alimento, se necesita especial atención en estos momentos.
La miel tiene el efecto de nutrir el yin e hidratar los pulmones, pero es mejor no comer miel en el séptimo mes del calendario lunar, porque la mayoría de las plantas venenosas florecen en el séptimo mes lunar y el sellado se producirá. recolectar el néctar de las plantas venenosas, por lo tanto, la miel producida también contendrá veneno. El jengibre no es apto para comer en otoño, porque es un alimento picante y propenso a la sequedad otoñal, lo que puede provocar consumo de energía y nerviosismo. La comida de melón también es un alimento frío yin. Comer demasiado dañará el bazo y el estómago, por lo que no es recomendable comer demasiado en otoño.
4. Consumo excesivo de alimentos calientes y secos
La sequedad otoñal es temporada, y los pulmones son órganos delicados que están conectados a la sequedad otoñal, lo que hace que sea fácil sentir el otoño. sequedad. Por tanto, muchas enfermedades respiratorias crónicas comienzan a recaer o empeorar en otoño.
En la dieta de otoño se deben evitar los alimentos demasiado calientes y los fritos. Además, para prepararse para el frío invierno, el cuerpo humano suele almacenar grasa y la ingesta de calorías en otoño es mayor que la cantidad perdida. Por lo tanto, las personas obesas deben consumir alimentos dietéticos bajos en calorías en otoño.
Después del comienzo del otoño, conviene aumentar la acidez en la dieta para mejorar la función hepática. Las frutas como las manzanas, las uvas, los espinos y los pomelos contienen mucha agua y son ácidas, por lo que puedes comer más. .
5. Consumo excesivo de alimentos picantes, crudos y fríos.
En la dieta de otoño se debe prestar atención a comer la menor cantidad posible de alimentos irritantes, picantes, picantes y otros, y al mismo tiempo, evite todo tipo de alimentos húmedos y calientes que el Qi se acumule en el cuerpo. Los alimentos con olor picante pueden disipar la humedad y el calor del cuerpo, como el apio, etc. Se puede comer más en otoño. Además, debemos prestar atención al hecho de que el clima en otoño cambia de cálido a frío y el metabolismo fisiológico del cuerpo humano también cambiará en respuesta a los cambios estacionales. Por lo tanto, también debemos prestar atención a no hacer demasiado frío. en nuestra dieta para evitar problemas como la indigestión gastrointestinal.
6. Comer demasiado alimento acuático
La mayoría de las plantas acuáticas maduran en otoño, pero también es la época en la que contienen más metacercarias, así que si comes más plantas acuáticas en otoño , eres más susceptible a las infecciones. Puede provocar inflamación de la mucosa intestinal, hemorragia, edema, úlceras, diarrea, pérdida de apetito, edema facial infantil, retraso del desarrollo, retraso mental, etc. En casos graves, incluso la muerte por agotamiento o colapso. Es mejor comer menos plantas acuáticas en otoño.
7. Comer demasiados alimentos grasosos
Los alimentos grasosos, fritos y otros no son fáciles de digerir y se acumulan en el estómago, lo que agravará el calor estancado en el cuerpo, por lo que el La dieta en otoño debe tener cuidado de comer menos de estos alimentos.
8. Controla ciegamente tu alimentación
El otoño es una estación para prepararte para la llegada del invierno. Es necesario ingerir suficientes nutrientes en tu dieta y reservar la energía necesaria. Es necesario que prestes atención a tu alimentación integral y equilibrada, no es recomendable controlar ciegamente tu alimentación.
2. Sentido común sobre la dieta de otoño
1 Debe ser nutritiva y fácil de digerir y absorber.
En cuanto llega el otoño, la temperatura va subiendo poco a poco. cae y la gente se acostumbra. Pensé en alimentarme. Porque después del caluroso verano, el cuerpo de las personas se desgasta mucho y comen menos. Cuando el clima se vuelve más fresco, es necesario reponer el cuerpo.
Sin embargo, el método de tomar muchos tónicos y suplementos, como ginseng, asta de terciopelo, pollo y cordero, etc., de manera concentrada y repentina independientemente de la condición del cuerpo, y llamarlo "gran tónico" es muy poco científico. no sólo son inútiles para la salud, sino que también son un desperdicio de recursos económicos y materiales que pueden incluso dañar el organismo. Por lo tanto, el principio dietético de los seis términos solares en otoño es ser nutritivo y fácil de digerir y absorber. Al mismo tiempo, durante el cambio de estaciones, cuando la resistencia de las personas es más débil, es muy fácil enfermarse si no se encuentran en buenas condiciones físicas. En este momento, se recomienda comer más alimentos que puedan mejorar la inmunidad humana y la resistencia del cuerpo. de gran beneficio para la salud.
2. Comida menos picante y más ácida
El llamado menos picante significa comer alimentos menos picantes. Esto se debe a que los pulmones pertenecen al oro, la ventilación se produce en otoño y. El qi pulmonar es abundante en otoño. Consuma alimentos menos picantes para prevenir el exceso de qi pulmonar. La medicina tradicional china cree que el metal vence a la madera, es decir, demasiado qi pulmonar puede dañar la función del hígado, por lo que es necesario "aumentar la acidez" en otoño para aumentar la función del hígado y resistir la invasión del exceso de qi pulmonar. . Según el principio de nutrición de la medicina tradicional china, durante los seis períodos solares del otoño, se deben comer alimentos menos picantes como cebollas, jengibre, puerros, ajo y pimientos, y comer más frutas y verduras ácidas.
Además, también hay que recordar que “los melones de otoño son malos para la barriga”. En verano, la sandía es un buen alimento para aliviar el calor, pero después del comienzo del otoño, ya sea sandía, melón o melón vegetal, no se debe comer demasiado, de lo contrario dañará la energía yang del bazo y estómago. Los expertos en salud de la medicina tradicional china también recomiendan comer gachas todas las mañanas durante los seis períodos solares del otoño. Por ejemplo, Li Ting en la dinastía Ming creía que "comer gachas por la mañana puede promover el metabolismo, promover la digestión, nutrir el estómago y producir. fluidos corporales, lo que hace que las personas se sientan renovadas durante todo el día y es un gran complemento".
3. Hidratación dulce y ligera
Los antiguos decían: "El sabor espeso hace daño a la gente sin saberlo. Ser capaz de ser dulce y ligero es mi maestro. De ahora en adelante, comer ligero". la comida le devolverá la confianza". Sí. "Se puede ver que una dieta que combina alimentos vegetarianos y ligeros es buena para la salud. "Su Wen - Zhi Zhen Yao Da Lun" dice que "Gan entra primero en el bazo". Entre los cinco elementos, el bazo y el estómago pertenecen a la tierra, la tierra produce metal y los pulmones y los intestinos pertenecen al metal. El sabor dulce nutre el bazo, y si el bazo es fuerte, el Qi metálico (pulmón) será suficiente. Los alimentos dulces también tienen el efecto de promover los fluidos corporales, mientras que los alimentos salados pueden provocar sed fácilmente. "Ocho notas de Zunsheng" también señaló: "El aire de otoño es seco, es fácil comer semillas de sésamo para humedecer la sequedad".
Es decir, los seis términos solares en otoño son secos, por lo que conviene comer alimentos más hidratantes como miel, semillas de sésamo, almendras, etc. Los alimentos dulces y ligeros no solo nutren el bazo y el estómago, sino que también nutren los pulmones y los intestinos. Puede prevenir la tos seca, la garganta seca y la boca seca. intestinos secos, estreñimiento y otras molestias físicas provocadas por la sequedad otoñal, como falta de líquido en los pulmones e intestinos, así como pérdida de piel y cabello. Por tanto, la dieta durante los seis términos solares del otoño debe ser dulce, ligera y húmeda. Puedes comer más frutas y verduras frescas que puedan humedecer los pulmones y humedecer la sequedad, como peras, caquis, cítricos, plátanos, etc., para frutas y verduras, puedes comer más zanahorias, melones de invierno, hongos blancos, etc. así como los frijoles y productos de frijol, así como los hongos comestibles, algas marinas, etc., son procesados científicamente para elaborar platos deliciosos y de excelente aroma y sabor.
También se puede utilizar en comidas o bebidas, como hongos blancos fritos con miel, diversos zumos de frutas y verduras frescas, etc. O se puede procesar en sopa en polvo y gachas, como sopa de champiñones y tofu, gachas de lentejas, sopa de almidón de raíz de loto, etc., que son a la vez nutritivas e hidratantes. Además, las frutas y verduras son ricas en agua, vitaminas, fibra, etc., que son de gran ayuda para prevenir la sequedad de boca, nariz y ojos, la piel áspera, el estreñimiento y otros fenómenos que son más comunes durante los seis términos solares en otoño.
4. Beber papilla por la mañana
Los expertos en salud en medicina tradicional china recomiendan comer papilla todas las mañanas durante los 6 términos solares del otoño, especialmente a principios de otoño, cuando muchos lugares todavía son cálidos y húmedos. , provocando demanda interna en el bazo y el estómago, la resistencia se reduce. En este momento, si se puede comer algo de comida caliente, especialmente algunas gachas medicinales, será muy beneficioso para el organismo. El arroz, que es un componente importante de la dieta medicinal, tiene excelentes funciones para fortalecer el bazo y el estómago y reponer el qi, lo que ha sido muy elogiado por sus predecesores. Durante los seis períodos solares de otoño, las papillas más populares en la actualidad son la papilla de caña de azúcar, la papilla de Polygonatum odoratum, la papilla de Adenophora, la papilla de Polygonatum sibiricum, etc.
5. Nutrición equilibrada
Los nutricionistas señalan que sólo una variedad de alimentos puede proporcionar al cuerpo humano una nutrición integral. Por ejemplo, los cereales aportan principalmente energía térmica y vitamina B1; los frijoles y los productos de soja aportan principalmente proteínas vegetales y las frutas aportan principalmente vitamina C, sales inorgánicas y fibra dietética. En otoño, se debe prestar más atención a la diversidad de alimentos en la dieta y al equilibrio nutricional para complementar las deficiencias nutricionales provocadas por el clima cálido y la pérdida de apetito en verano. En particular, se debe comer más masticable y rico en fibra. alimentos.
La dieta en otoño debe basarse en equilibrar los cinco sabores de la dieta, y aumentar adecuadamente la ingesta de alimentos dulces, ligeros, ácidos y húmedos según las condiciones específicas del individuo, pero no demasiado.
Al comer, se debe masticar lenta y lentamente, lo que no solo favorece la digestión completa de los alimentos y la absorción completa de los nutrientes, sino que también mantiene la humedad en los intestinos a través de los alimentos fibrosos y la masticación, por lo que para producir fluidos corporales e hidratar la sequedad, y lograr El propósito es prevenir y tratar reacciones adversas como sequedad de garganta, intestinos secos y estreñimiento en otoño.
6. Se debe evitar el amargor y la sequedad.
La medicina tradicional china cree que el amargor es sequedad, y los productos amargos y secos pueden dañar fácilmente los fluidos corporales y consumir qi. "Su Wen - La generación de los cinco órganos internos" dice: "Comer demasiados alimentos amargos hará que la piel se ponga demacrada y se arranque el cabello. La sequedad otoñal es la temporada, y los pulmones son órganos delicados". conectado con la sequedad otoñal, lo que hace que sea fácil sentir la sequedad otoñal. Muchas enfermedades respiratorias crónicas tienden a recaer o empeorar gradualmente en otoño. Por ello, "La Sinopsis de la Cámara Dorada - Tabúes sobre los animales, peces e insectos y Tabúes sobre los animales, peces e insectos - Tabú y tratamiento 24" señala la relación entre las enfermedades de los cinco órganos internos, los cinco gustos y los cuatro estaciones, y defiende la opinión de que "en caso de enfermedades pulmonares, está prohibido comerse los pulmones en el amargo otoño". Por tanto, conviene evitar los alimentos amargos y secos en la dieta de otoño.