La ciencia de gestión de calidad única de Fenjiu en realidad coincide con la sabiduría y la filosofía de Bian Que

La "gestión de la calidad" más famosa del mundo no se originó en Occidente, sino en Oriente.

Durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, hace 2.300 años, hablaron dos famosas alusiones, "Bian Que conoció al duque Huan de Cai" y "El rey Wen de Wei le preguntó a Bian Que, un médico". del más alto estado de gestión de calidad. Por lo tanto, "Modern Business" llama a Bian Que el "Gran Maestro de la Gestión de Calidad", y "Bian Que Quality Management" también se ha convertido en la fuente y el clásico de la gestión de calidad en el mundo.

La historia de "El rey Wen de Wei le pregunta a Bian Que" explica con más detalle el verdadero significado y el núcleo de la "gestión de la calidad". Es el resumen teórico y el resumen preciso de Bian Que de la "gestión de la calidad" de su familia. de médicos famosos.

El rey Wen de Wei le preguntó al médico Bian Que: "Ustedes tres hermanos son buenos en medicina. ¿Cuál es el mejor?" Bian Que respondió: "El hermano mayor es el mejor y el hermano del medio". es el mejor. "A continuación, soy el peor". El rey Wen se sorprendió y preguntó: "Tú eres el más famoso, ¿por qué tu hermano mayor es el mejor en habilidades médicas?" Bian Que dijo avergonzado: "Yo, Bian Que, trato las enfermedades cuando son graves. La mayoría de la gente me ve enhebrando el hilo. meridianos". Utilizo agujas para extraer sangre, aplico medicamentos en la piel y otras operaciones importantes, por lo que soy conocido por mis excelentes habilidades médicas. Mi hermano mediano trata enfermedades al comienzo de la enfermedad. La mayoría de la gente piensa que él solo puede tratar enfermedades menores. Debido a que la mayoría de la gente no sabe que puede eliminar la causa de la enfermedad, los expertos médicos lo consideran promedio ".

La historia del "Rey Wen de Wei preguntó al doctor Bian Que" puede entenderse como el primer tutorial de caso clásico del mundo sobre gestión de calidad. Los que pueden eliminar los accidentes de calidad antes de que se produzca la "enfermedad" son los "buenos". Para prevenir accidentes de calidad hay que partir de las "enfermedades menores", es decir, cortarlas de raíz. El control después del evento es inferior al control durante el evento, y el control durante el evento es inferior al control antes del evento.

De hecho, si observamos el desarrollo de la gestión de la calidad moderna en el mundo, solo han pasado más de 100 años, y estos 100 años no han superado la sabiduría y los conceptos de "gestión de la calidad" de los antiguos. Chino hace 2.300 años - Prevención de la microcirculación y prevención y control expertos.

Antes de la revolución industrial mundial, la calidad del producto estaba controlada por artesanos individuales o por los propios artesanos. En 1875 nació el "Sistema Taylor" de gestión estadounidense, que supuso el comienzo de la gestión científica moderna. Las actividades iniciales de inspección y gestión de la calidad se separaron de otras funciones y surgieron inspectores de tiempo completo y departamentos de inspección independientes. En 1925, Shewhart propuso la "teoría del control estadístico de procesos (SPC)": la aplicación de técnicas estadísticas para monitorear el proceso de producción y reducir la dependencia de las inspecciones. En 1930, Dodge y Romig propusieron el método de inspección por muestreo estadístico. Posteriormente aparecieron herramientas y conceptos de gestión como "Six Sigma" y "certificación ISO9000". No es difícil ver que todos los "sistemas de gestión de la calidad" modernos no han escapado a la esencia de la gestión de "cuestiones maestras" y "el proceso determina los resultados".

La industria vitivinícola es una excelente industria nacional tradicional en China. En 1982, las excavaciones arqueológicas en la aldea de Xinghua, provincia de Shanxi, encontraron la vasija de vino más antigua de la humanidad: una urna de boca pequeña y fondo puntiagudo. y este lugar fue identificado como la "fuente del vino nacional". Desde entonces, la elaboración del vino en China ha continuado una historia de 6.000 años.

Antes de entrar en la industrialización moderna (es decir, la "Revolución Industrial"), la calidad de los productos vitivinícolas estaba controlada por artesanos individuales o por los propios artesanos. En la historia milenaria de la industria de las bebidas alcohólicas, casi todos los productores eran destilerías privadas, es decir, pequeños talleres. Fue al final de la dinastía Qing y principios de la República de China cuando el licor chino realmente rompió la "situación de los pequeños talleres" y entró en el "concepto de empresa" y el "concepto de industrialización". La primera organización cervecera oficialmente llamada "empresa" fue Shanxi Jinyu Fen Liquor Co., Ltd., establecida en enero de 1919. Esta es también "la primera sociedad anónima con un sistema de gestión empresarial moderno" en la industria de bebidas alcohólicas de China. Esto demuestra que Shanxi Fenjiu es la primera empresa de licores en China que realmente entra en contacto e implementa una “gestión de calidad moderna”.

Después de revisar una gran cantidad de información, descubrimos que, aunque Fenjiu es la "primera sociedad anónima con un sistema de gestión empresarial moderno" en la industria de licores china, Fenjiu tiene un "gen de marca 134" inherente. : es decir, " Un título: el alma del licor chino; tres fuentes principales: el origen del licor nacional, el creador de la fragancia y la raíz de la cultura; cuatro contribuciones: el fundador de la industria del licor de China, el libro de texto del licor chino. técnicas de elaboración de cerveza y la antorcha para heredar la cultura del licor chino. Hands, un fósil viviente que es testigo de la historia del desarrollo del licor chino". La calidad del producto y la gestión de la calidad de Fenjiu son diferentes de las de todas las demás empresas vitivinícolas actuales. Incorporan más conceptos de gestión de la calidad de "métodos maestros del vino" y "médicos famosos para controlar el pulso", formando un conjunto de "calidad única". a Fenjiu." Gestión".

Los enólogos que tengan un contacto profundo con Fenjiu sentirán que entre los dos diferentes modelos (o conceptos) de producción y gestión de "cerveza ecológica antigua" y "nueva industrialización", Fenjiu se inclina más hacia la "antigua "Predominan la "cervecería ecológica francesa", los "factores estratégicos con visión de futuro" basados ​​en el nivel de gestión de calidad "dirigido por el maestro". En gran medida, la elección de Fenjiu es una especie de "pensamiento de cuestionamiento experto" y "pensamiento de toma de pulso de médicos famosos". Es un "pensamiento de gestión de deconstrucción" y un "pensamiento de gestión preventiva" más profundos creados por los recursos de fondo de la empresa. Los antiguos maestros y expertos de Fenjiu primero deconstruyeron científicamente el mecanismo interno del producto, estudiaron varios síntomas posibles y elaboraron un informe de calidad sistemático y autorizado antes de guiar la producción.

Este tipo de modelo de "deconstrucción, prevención y control de calidad" es imposible de lograr para las empresas comunes. Porque no sólo se necesitan los escasos "recursos maestros" heredados de la historia, sino también una institución central con "maestros de incubación". "Nadie que no sea una empresa centenaria puede transmitirlo, nadie que no sea fuerte puede heredarlo y nadie que no sea una fuerza técnica a nivel nacional puede ganar". Por lo tanto, algunas personas también llaman a este modelo el "Modelo de Gestión de Calidad de la Academia de Ciencias".

¿Por qué Shanxi Fenjiu puede hacer esto?

Deje a un lado el "Centro Nacional de Tecnología Fenjiu", esta "incubadora maestra". Al observar la historia del desarrollo de Fenjiu, nos sorprende descubrir que una historia de Fenjiu es una historia de las habilidades de los maestros, los pensamientos de los maestros, la fama de los maestros, la herencia de los maestros y la gestión de los maestros. Un grupo repleto de estrellas de reconocidos maestros y expertos ha llevado la milenaria “deconstrucción de productos” y la “gestión de calidad” de Fenjiu a la cima.

Fu Shan, un famoso científico médico de finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, utilizó su amplio conocimiento médico para mejorar la fórmula de Bamboo Leaf Green, duplicando su eficacia. El secreto de elaboración único también presentó el. La filosofía empresarial de la primera empresa de licores de China es "revitalizar el licor nacional, alta calidad y bajo precio, primero la credibilidad, primero la calidad y nunca utilizar productos inferiores para engañar al mundo y robar la reputación".

En 1933, Fang Xinfang, un famoso microbiólogo, académico de la Academia de Ciencias de China y fundador de la microbiología moderna, llevó a cabo la primera investigación científica práctica sobre la elaboración tradicional de cerveza Fenjiu y resumió los famosos "Siete secretos imprescindibles". de Fenjiu, promoviendo la elaboración de cerveza Fenjiu, marcó la transformación del licor chino de la gestión de taller a la producción científica;

En 1963, Qin Hanzhang, la "figura destacada de la industria del vino", presidió el famoso. "Fen Liquor Pilot" y propuso que Fen Liquor es el más limpio, más higiénico y más puro. El licor con los mejores indicadores ha hecho una contribución indeleble y sobresaliente a la teoría científica de la industria de licores de mi país y al desarrollo a gran escala de Fenjiu;

En 1960, Qin Bin, director de la fábrica Fenjiu, propuso el establecimiento del Instituto de Investigación Científica Fenjiu y propuso por primera vez "El lema "La calidad es el sustento de la empresa" formó los cinco principales sistemas de gestión de el equipo;

A mediados de la década de 1970, el matemático Hua Luogeng vino a Fen Distillery dos veces, utilizando métodos generales de planificación y optimización para probar y combinar repetidamente la fórmula mejorada del Sr. Fu Shan, seleccionó un tiempo de remojo más preciso, lo que permitió a Zhuye Qingjiu lograr notables logros científicos y tecnológicos y valor industrial

A mediados de la década de 1980, Zhao Yinglu, uno de los líderes de la investigación científica de Fenjiu e ingeniero senior a nivel de profesor, estableció un modelo matemático de fermentación Fenjiu con "tres temperaturas para determinar una temperatura", se convirtió en la primera persona en la fábrica Fenjiu en aplicar métodos matemáticos para estudiar la tecnología Fenjiu y tomó la iniciativa en la introducción e implementación de un sistema integral de gestión de calidad. Como resultado, Fenjiu. ganó el primer "Premio Nacional de Calidad" en la industria de licores" se ha convertido en un modelo clásico del que toda la industria puede aprender. etc.

Al observar la "historia de la gestión de calidad" moderna de Fenjiu, no es difícil descubrir que son los "pensamientos maestros" y la "artesanía maestra" de Gaobiao Yunlin los que han estado influyendo y promoviendo el proceso de desarrollo de " calidad Fenjiu". También es el espíritu artesano de los maestros que surgieron en gran número en estas épocas lo que ha creado el “alma de calidad” y el “pulso de gestión” de Fenjiu.

Se puede decir que la "Ciencia de la Gestión de la Calidad" única de Fenjiu no solo absorbe la sabiduría y la sabiduría de Bian Que, quien es aclamado como el "Padre de la Gestión de la Calidad en el mundo" por "Modern Business". " en términos del concepto de "cuerpo", e implementó las herramientas de gestión occidentales de "control de procesos" en "uso". Por lo tanto, ha alcanzado el "nivel más alto de gestión de calidad" en toda la industria y ha establecido un "punto de referencia corporativo" en la “gestión de la calidad” del licor chino” y “ejemplo de valores”. Fenjiu 1510 Serie No. 27

Aspectos destacados del número anterior: el alma de calidad milenaria de Fenjiu no se puede separar del sistema de control y detección de alta precisión