La historia del desarrollo del restaurante Haitanghua

Se dice que el fundador de Crystal Peak Catering Company es Yoo Jae-gwan, un norcoreano con antecedentes militares. En noviembre de 1997, Yoo Jae-gwan informó al gobierno de Corea del Norte sobre su idea de "llevar la cocina coreana y el kimchi a China" y recibió un fuerte apoyo. Los departamentos pertinentes de Corea del Norte le enviaron destacados expertos en alimentación, chefs y camareros para ayudar a Liu Zaiguan a establecer la Beijing Crystal Peak Catering Company en China. Como resultado, Liu Zaiguan se convirtió en el primer grupo de norcoreanos en iniciar un negocio en China.

Crystal Peak Catering Company cuenta con bases de capacitación en servicios integrales y fábricas de alimentos modernas, como restaurantes, tiendas, instalaciones deportivas e institutos de investigación alimentaria en Pyongyang, Corea del Norte. En 2000, se registró la marca "Pyongyang Begonia Flower" en Beijing, China. Hoy en día, la fábrica de alimentos Haitanghua de Beijing Pyongyang produce docenas de alimentos étnicos tradicionales coreanos. También se han abierto y operado restaurantes Haitanghua y fábricas de alimentos Haitanghua en China y Europa. [1]