¿Por qué se desplomaron los precios del cerdo el 12 de diciembre de 2022?

En diciembre, el precio de los cerdos vivos en el norte y el sur se desplomó. El precio por gato en muchos lugares ha vuelto al rango de 8 yuanes. En el noreste, ha entrado en la era de los 7 yuanes. La proporción entre cerdo y cereales de muchos agricultores se encuentra en el punto de equilibrio. Sin embargo, la tan esperada temporada de encurtidos en el sur y el mercado de matanza de cerdos de Año Nuevo en el norte no han provocado un cambio en el mercado de la carne de cerdo.

El 21 de diciembre, la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma citó opiniones de expertos y emitió un documento afirmando que la reciente caída excesiva de los precios del cerdo se debió principalmente a factores como un consumo de carne de cerdo más débil que en años anteriores y un aumento en la oferta porcina a finales de año. En la actualidad, no hay exceso de capacidad de cerdos domésticos y el débil consumo en el mercado es temporal. Se recomienda que los ganaderos no entren en pánico al vender cerdos.

Los expertos de la industria creen que el débil aumento de la oferta y la demanda es la razón fundamental de esta ronda de caída de los precios del cerdo. A medida que la demanda de los consumidores se recupere posteriormente, se espera que los precios de la carne de cerdo se recuperen moderadamente durante el día de Año Nuevo y el Festival de Primavera, y vuelvan a una posición razonable después del segundo trimestre del próximo año. Se recomienda a los agricultores que no apuesten ciegamente en el mercado posterior al Festival de Primavera. .

El precio de los cerdos se ha desplomado

“Ayer hubo otra gran pérdida de 8 pelos. Hoy, el precio más bajo de los cerdos de rayas blancas es de 8 yuanes por gato. El precio de compra es de 7,5 a 7,8 yuanes por gato”. 12 El 21 de marzo, un granjero de Jimo, provincia de Shandong, compartió la cotización del día en un foro de cría de cerdos. Otro granjero dijo que "no puede soportarlo más" y planea vender sus cerdos en los próximos dos días. "Realmente no soporto el sufrimiento de los precios del cerdo".

Después de subir durante 11 semanas consecutivas en el tercer trimestre, los precios del cerdo han iniciado una tendencia a la baja desde noviembre. A mediados de diciembre, la temporada alta de encurtidos en el sur y el mercado de matanza de cerdos de Año Nuevo en el norte, que los agricultores esperaban con ansias, no habían traído ningún impulso sustancial a los precios de la carne de cerdo. Feng Yonghui, analista jefe de China Pig Early Alert Network, cree que los precios del cerdo han comenzado a caer desde noviembre, pero los precios se mantuvieron relativamente estables en el período inicial. La caída realmente pronunciada se produjo en los últimos 20 días aproximadamente, y hay señales. de colapso.

Según el seguimiento del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, del 5 al 11 de diciembre de 2022, el precio medio semanal del mercado mayorista de carne de cerdo fue de 31,61 yuanes por kilogramo, una disminución intermensual de 1,6%. Al 20 de diciembre, el precio medio de la carne de cerdo en el mercado mayorista agrícola nacional era de 28,35 yuanes/kg, un 2,2% menos que el día anterior.

Los datos de Souzhu.com muestran que el 20 de diciembre, el precio medio nacional de sacrificio de cerdos magros era de 17,41 yuanes/kg, y el precio por kilogramo ha caído al rango de 8 yuanes en el mercado del norte. y el sur del país sigue cayendo a gran escala. Según expertos de la industria, el precio de los cerdos vivos por kilogramo en algunas zonas del noreste de China ha caído a entre 15 y 16 yuanes.

Al mismo tiempo, el mercado de futuros porcinos también cayó. Al cierre del 19 de diciembre, el contrato de futuros de cerdo 2301 del primer mes cerró a 15.615 yuanes/tonelada, una disminución del 7,98%; el contrato principal de futuros de cerdo 2303 cerró a 15.470 yuanes/tonelada, una disminución del 3,58%. un nuevo mínimo desde abril de este año.

Según los datos de ventas de las empresas que cotizan en bolsa, en noviembre de 2022, el precio de venta promedio de los cerdos comerciales de Muyuan fue de 23,33 yuanes/kg, una disminución del 10,44 % con respecto a octubre. El precio de venta promedio de los cerdos de Wen en noviembre fue de 24,11 yuanes/kg, una variación intermensual del -9,67%. El precio de venta promedio de los cerdos comerciales en New Hope durante el mismo período fue de 22,3 yuanes/kg, una variación intermensual del -13,67%. El precio medio de los cerdos comerciales de Tianbang Food en noviembre fue de 23,65 yuanes/kg, una disminución intermensual de aproximadamente el 11,32%. En general, el precio medio del cerdo de los grandes grupos de cría ha vuelto a caer al nivel de septiembre de este año.

La mentalidad de venta de pánico fermenta

En respuesta a la reciente y rápida caída de los precios internos del cerdo, el Departamento de Precios de la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma organizó recientemente una videoconferencia. Los expertos señalan que la reciente caída excesiva de los precios del cerdo se debe principalmente a factores como un consumo de carne de cerdo más débil que en años anteriores y un aumento de la oferta de cerdo a finales de año.

El análisis de Souzhu.com cree que desde diciembre, la velocidad de producción de cerdos de las principales empresas reproductoras se ha acelerado y los granjeros comunes y corrientes también han seguido su ejemplo y han vendido. Además, los precios de los cerdos han caído y la demanda. Ha sido menor de lo esperado. El pánico de los agricultores continúa fermentando y continúan vendiendo existencias, pagando el sacrificio concentrado anterior.

En los primeros tres trimestres de este año, los precios internos del cerdo experimentaron un proceso de caída primero y luego aumento. A principios de junio, la relación entre el precio medio nacional del cerdo y los cereales superó el excesivo descenso y el rango de advertencia. La mayoría de las empresas criadoras de cerdos redujeron considerablemente sus pérdidas en el segundo trimestre, alcanzaron el punto de equilibrio o obtuvieron ligeros beneficios. Septiembre, y a finales de octubre había logrado una pérdida o ganancia de un solo trimestre en los primeros tres trimestres.

El 27 de septiembre, la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma anunció que los precios de la carne de cerdo han entrado en el rango de advertencia de segundo nivel por aumentos excesivos.

El 14 de octubre, la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma organizó expertos para estudiar y juzgar la situación de la oferta, la demanda y los precios del mercado de cerdos vivos. Creían que una razón importante del evidente aumento de los precios de los cerdos vivos era que algunos agricultores participaban en actividades irracionales. tenencia excesiva y renuencia a vender y engorde secundario para jugar con las perspectivas del mercado, reduciendo la oferta del mercado.

Zhu Zengyong, investigador del Instituto de Ganadería y Medicina Veterinaria de Beijing de la Academia China de Ciencias Agrícolas, cree que aunque el número de cerdos vivos sigue aumentando en la segunda mitad del año, especialmente desde En junio, la oferta de lechones ha seguido aumentando, pero la estructura de la oferta ha cambiado debido a la tenencia de corrales y al engorde secundario. Los cambios y la existencia de una reacción negativa en la oferta han provocado, hasta cierto punto, un aumento excesivo de los precios de los cerdos en el año anterior. dos meses. El precio de los cerdos vivos se ha ido corrigiendo desde noviembre, principalmente porque la oferta de cerdos estándar ha ido aumentando mes a mes y el engorde secundario también ha comenzado a aumentar.

“El repunte esperado no se produjo a principios de diciembre, el pánico de los agricultores se amplificó y los precios del cerdo cayeron drásticamente en las últimas dos semanas”. Zhu Zengyong analizó que el débil aumento de la oferta y la demanda es el factor fundamental”. "La razón de esta ronda de caída del precio del cerdo". Desde el punto de vista de la oferta, la oferta de cerdos alcanza su punto máximo desde diciembre hasta la Fiesta de la Primavera de cada año. Además, los pequeños agricultores apuestan por el mercado de fin de año, y el engorde secundario y la circulación de cerdos grandes no se venden en pánico hasta diciembre, lo que resulta en. en un efecto de estampida. Desde la perspectiva de la demanda de los consumidores, los precios de la carne de cerdo estaban en un nivel alto antes de mediados de diciembre, lo que suprimió en cierta medida la demanda de los consumidores. La demanda de cerdos vivos en los mataderos cayó y las ventas en las carnicerías también disminuyeron. Varias razones han provocado que el precio actual del cerdo esté sobrevendido durante un corto período de tiempo. "Los ganaderos deben evitar el pánico por el sacrificio, afrontar con calma la actual caída excesiva de los precios del cerdo, organizar razonablemente el ritmo del sacrificio y evitar una mayor amplificación del efecto estampida."

El consumo débil "es temporal"

En cuanto a la tendencia posterior del mercado de cerdos vivos, Souzhu.com cree que en el corto plazo, es poco probable que los fundamentos de la oferta y la demanda del mercado cambien significativamente, y es difícil explicar el continuo exceso de oferta de cerdos en medio del pánico. cambio “Después de todo, todos los cerdos que se han acumulado durante dos o tres meses están destinados a ser liberados a finales de año "Entonces, si el precio de los cerdos dejará de caer o se recuperará dependerá en gran medida del lado de la demanda. . A medida que los precios del cerdo en algunas áreas han caído cerca de la línea de costos, el sentimiento de mantenimiento de los precios en el lado de la cría se ha calentado gradualmente, y la caída en el mercado porcino puede haberse reducido y estabilizado.

Los expertos organizados por la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma señalaron que la actual capacidad de producción porcina nacional se encuentra dentro de un rango razonable general y que no hay exceso de capacidad. El débil consumo del mercado es temporal y los agricultores no lo necesitan. preocuparse demasiado. Se recomienda que los agricultores organicen razonablemente el ritmo de producción y operación, eviten las ventas de pánico y mantengan una capacidad de producción porcina básicamente estable. Las empresas procesadoras de carne de cerdo aumentan adecuadamente los inventarios comerciales, amplían la demanda del mercado y promueven conjuntamente el buen funcionamiento del mercado porcino. La Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma seguirá prestando mucha atención a la oferta, la demanda y la dinámica de precios del mercado, y tomará medidas de ajuste de reservas, como compras y almacenamiento, cuando sea necesario para promover el desarrollo saludable a largo plazo del mercado porcino.

Feng Yonghui cree que a largo plazo, con el ajuste de las políticas de prevención y control de epidemias, la recuperación del consumo es sólo cuestión de tiempo, pero los agricultores tendrán que pasar por un proceso doloroso. "La actual relación cerdo-cereales ha caído a aproximadamente 5,5:1, lo que es inferior al punto de equilibrio. No creo que haya margen para una mayor caída. Se espera que el punto de inflexión aparezca dentro de un plazo semana o dos La Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma también ha emitido señales al mundo exterior, sugiriendo que los agricultores no deben entrar en pánico por las ventas "

Zhu Zengyong cree que la demanda de consumo de carne de cerdo se recuperará y aumentará, y los precios de la carne de cerdo. no seguirá disminuyendo. Se espera que haya un leve repunte estacional durante el siguiente día de Año Nuevo y el Festival de Primavera. En el primer semestre del próximo año, especialmente después del segundo trimestre, se espera que el consumo a nivel nacional se recupere gradualmente y los precios de la carne de cerdo vuelvan a una posición relativamente adecuada. Sin embargo, se recuerda a los agricultores que eviten la especulación con el engorde secundario y que no actúen a ciegas. apostar en el mercado después del Festival de Primavera