Compartiendo consejos sobre vino tinto todos los días
Comparte consejos sobre vino tinto todos los días
Comparte consejos sobre vino tinto todos los días Como todos sabemos, el vino tinto es el vino que bebemos a menudo. Está elaborado con uvas y tiene un color rojizo. color, por eso se le llama vino tinto. Por su color brillante y su sabor suave y dulce, suele estar activo en diversos banquetes celebrados por la clase alta. A continuación se ofrecen algunos consejos diarios sobre el vino tinto. Intercambio diario de conocimientos sobre vinos tintos 1
¿El vino se vuelve más fragante a medida que envejece?
Cuanto más vieja es la añada, mejor es el vino tinto. Debido a que la mayoría de los vinos (99) no tienen capacidad de envejecer, el mejor período de consumo depende de los diferentes vinos, generalmente entre 2 y 10 años.
Lo mejor es mantener constante la temperatura a la que se almacena el vino, y se deben evitar en la medida de lo posible las fluctuaciones de temperatura a corto plazo. Generalmente, cuanto mayor es la temperatura, más rápido madura el vino; cuando la temperatura es baja, el vino crecerá más lentamente.
¿Cuál es la temperatura de conservación adecuada?
La temperatura óptima para conservar el vino es 11 grados centígrados, pero temperaturas entre 5 grados centígrados y 18 grados centígrados no provocarán daños al vino. Lo que hay que evitar son las fluctuaciones de temperatura a corto plazo, porque las temperaturas inestables son las más peligrosas. Generalmente, cuanto mayor es la temperatura, más rápido madura el vino; cuando la temperatura es baja, el vino crecerá más lentamente.
¿Qué tipo de copa de vino es la adecuada?
Ya sea para una cata de vino más formal o para beber a diario, la copa de vino ideal debe tener forma de tulipán con el borde inclinado; hacia adentro y tienen un tallo largo y delgado. De esta manera, el aroma del vino que se disipa lentamente se puede concentrar en la boca de la copa, permitiendo a las personas disfrutar plenamente del olor.
¿Cómo descorchar correctamente una botella de vino?
Las botellas de vino suelen estar selladas con corchos, y abrirlas generalmente requiere el uso de herramientas especiales, el taladro en forma de T es el más básico; herramienta de creación de prototipos. El cuchillo de sumiller es la mejor herramienta profesional y la más utilizada. Antes de quitar el corcho, debe quitar con cuidado la tapa de goma de la boca de la botella y limpiar el área circundante de la boca de la botella con un paño.
¿Cómo juzgar el deterioro del vino?
Si descubres que hay muchas impurezas en la botella antes de abrirla (vino dentro de los cinco años) Si el color del vino es turbio, y si huele un olor que gradualmente se vuelve más evidente después de abrir la botella, es posible que el vino se haya echado a perder, si siente el olor a vinagre agrio al probarlo, puede ser ese otro; Las bacterias se mezclan con el vino y causan problemas. A veces, la contaminación de los corchos con moho también puede provocar que el vino se deteriore.
¿Cuánto tiempo se puede conservar una botella de vino abierta?
Una vez abierto el corcho de una botella de vino, el aire empezará a reaccionar con el vino aunque el vino no; guardarlo por completo durante unos días Se oxida, pero la calidad del vino disminuirá de forma muy evidente si no se puede beber todo de una vez, se debe volver a tapar el vino lo antes posible y refrigerar la lata de vino; Se puede almacenar durante unos dos días y el vino tinto se puede almacenar durante uno o dos días más, pero la calidad del vino es perfecta. No volverá a aparecer. Intercambio diario de conocimientos sobre vino tinto 2
1. ¿Cuánto tiempo se tarda en terminar una botella de vino una vez abierta? ¿Cómo se debe almacenar si no se puede terminar?
Vino blanco general Tres horas después de abrir la botella, el vino tinto debe consumirse dentro de las 8 horas, de lo contrario el sabor se volverá amargo y se perderá el aroma. Si realmente queda vino sin terminar, la solución es volver a poner el corcho en la boca de la botella y meterlo en un armario termostático, si no, meterlo en el frigorífico.
A la hora de colocar la botella, asegúrese de mantenerla en posición vertical para reducir la superficie de contacto entre el vino y el aire. Si se sustituye el corcho original por un tapón de botella al vacío, el sabor del vino apenas se puede conservar durante dos o tres días. (Las aspiradoras con tapón de botella se pueden comprar en línea)
2. A veces, cuando abro una botella de vino tinto, hay sedimentos o heces en su interior.
Generalmente hay algo así. Hay dos situaciones en las que el vino tiene sedimentos o lías:
Una es el sedimento que se produce naturalmente después de que el vino envejece y se vuelve alcohólico. Algunos vinos famosos comenzarán a aparecer después de unos siete u ocho años, mientras que los vinos jóvenes que no se pueden almacenar durante mucho tiempo también parecerán precipitar después de uno o dos años.
El otro tipo son los cristales de vino. La razón principal de la formación de piedras de cristal es que las botellas de vino se almacenan en un ambiente particularmente frío, como por ejemplo en un refrigerador con una temperatura particularmente baja. La forma de los cristales de sarro no tiene reglas determinadas y, en ocasiones, son un poco pegajosos. Suelen estar adheridos al fondo de la botella, al hombro de la botella, o aparecer en el fondo del corcho (porque la botella está colocada plana). o al revés). Este cristal es completamente inofensivo.
La apariencia de la piedra de cristal de vino blanco parece azúcar blanca, mientras que la piedra de cristal de vino tinto muestra cristales de color púrpura. Los sedimentos mencionados anteriormente no afectarán el sabor del vino y no causarán ningún daño a la salud humana. Puedes beberlo con confianza.
3. Si no hay una cubeta de hielo especial, ¿usar un refrigerador para enfriar el vino reducirá la calidad y el sabor del vino?
Si el vino se almacena en el refrigerador durante un tiempo. Durante mucho tiempo, la botella de vino estará tapada con corcho, se seca y encoge, por lo que no es muy bueno, pero si la bebes inmediatamente después de enfriarla, no habrá problema. Pero aún así tenga cuidado: no mantenga la temperatura del hielo demasiado baja para el vino tinto y el vino blanco ricamente aromático y con mucho cuerpo para evitar reducir el aroma y el sabor.
Una cubitera para vino puede hacerte sentir más profesional y formal, y puede evitar que el vino se congele a una temperatura demasiado baja, ¡así que también puedes preparar una cuando la uses! una cubitera para congelar vino, presta atención a la temperatura, prueba el vino a varias temperaturas, los sabores son diferentes
4. ¿Cuántas calorías tiene el vino? En promedio, unos 80 ml de vino tiene unas 60 calorías, mientras que el vino dulce (vino blanco) tiene un poco más de calorías. Una taza de cerveza tiene 195 kcal, una sola ración (unos 30 ml) de whisky son 75 kcal y 50 ml de brandy son 125 kcal. Por tanto, las calorías que contiene el vino son medias entre las bebidas alcohólicas.
Pero la ventaja del vino es que es la única bebida alcalina entre las bebidas alcohólicas, por lo que es comprensible que quienes se preocupan mucho por su salud sean amantes del vino.
5. ¿Por qué los vinos de una misma añada y de una misma bodega saben diferente cuando se beben en distintos momentos?
Esta pregunta pone de relieve la complejidad del vino y afecta al vino. factores que influyen en el sabor, uno de los más importantes es el desarrollo del vino. El vino está vivo y seguirá cambiando en la botella, por lo que sentirás sus diferentes sabores cuando lo bebas en diferentes momentos. El segundo es la temperatura al beberlo. Las diferentes temperaturas afectarán el sabor del vino; el tercero es el lugar donde se almacena el vino, porque el vino almacenado en diferentes lugares influye en su desarrollo.
Por lo tanto, aunque lo bebas de la misma bodega en el mismo año y en la misma época, el sabor puede ser diferente. Hay otros factores, como el entorno de bebida, las personas, las guarniciones, el estado de ánimo, etc., que afectarán el sabor del vino.
6. ¿Las mujeres embarazadas pueden beber vino?
Desde una perspectiva médica tradicional, las mujeres embarazadas deben evitar el tabaco y el alcohol. Sin embargo, debido a que el contenido de alcohol del vino es relativamente bajo, los taninos del vino tinto también pueden dragar los vasos sanguíneos, promover el qi y la circulación sanguínea y complementar los minerales y nutrientes. Las mujeres extranjeras beberán un poco de vino con moderación durante el embarazo para complementar el hierro del cuerpo.
Por tanto, puedes beber de 1 a 2 copas de vino antes de acostarte, pero no en exceso. Debe dejar el whisky, el vodka, etc. con alto contenido de alcohol, porque ingerir demasiado alcohol de una vez estimulará el corazón, provocará presión arterial alta, aumentará la carga de suciedad y embotará el cerebro y los nervios, lo que es perjudicial para el feto. desarrollo. Compartiendo consejos sobre vino tinto todos los días 3
Al servir vino, no vierta demasiado
Vierta aproximadamente una quinta parte, que generalmente es la posición más ancha de la copa de vino. ¡Si la copa de vino está llena, no podrás agitarla libremente!
Pellizque el pie de la copa al sostenerla
En términos generales, cuando sostenga una copa de vino, pellizque el pie de la copa si entra en contacto con el cuerpo de la copa. La temperatura corporal de tus manos aumentará la temperatura del vino, afectando así la temperatura del vino. Oh, el sabor.
Observa el color
En general, cuanto más cercano es el color del vino tinto al morado, más joven es, mientras que los colores granada y naranja indican que es añejo.
Huele el aroma, agita la copa y vuelve a oler el aroma.
El aroma del vino está en constante evolución desde que entra en la copa. Los principiantes pueden poner la taza sobre la mesa y agitarla.
¡No lo tragues inmediatamente al beber!
Al tomar un sorbo de vino, asegúrese de que el vino permanezca en la boca durante más de 8 segundos, pero no mantenga el vino seco en la boca durante 8 segundos.
Nota: No utilices perfume al probar el vino, porque el olor del perfume enmascarará el sutil aroma del propio vino.