¿Cuánta azúcar y vinagre se deben agregar a 5 libras de ajo?
Por 5 libras de ajo, agregue 2,5 libras de vinagre y 0,3 libras de azúcar.
Hacer ajo agridulce depende principalmente de la proporción de azúcar y vinagre. Si usa 5 libras de ajo, se recomienda agregar 2,5 libras de vinagre y aproximadamente 0,3 libras de azúcar, y luego agregar un. cantidad adecuada de agua y revuelva uniformemente. Luego marine. Sin embargo, la cantidad de 2,5 kilogramos de vinagre y 0,3 kilogramos de azúcar no es segura. Si te gusta que el dulzor sea más fuerte, puedes agregar más azúcar o puedes agregar más vinagre según tus propias necesidades, así que lo principal es. para ajustar la cantidad según sus propias preferencias. Ajuste la proporción de azúcar y vinagre.
El tiempo de encurtido del ajo agridulce no tiene por qué ser demasiado largo. Generalmente se puede consumir al cabo de 1 semana. Se recomienda almacenar ajo agridulce encurtido en el área refrigerada del refrigerador, porque la temperatura en el refrigerador es relativamente baja, lo que puede inhibir el crecimiento de bacterias y otros microorganismos hasta cierto punto y extender el tiempo de almacenamiento de alimento.
Precauciones para encurtir ajo confitado
1. Ajo fresco: Es necesario utilizar ajo fresco para hacer ajo confitado. Rompe el ajo fresco en trozos y ten cuidado de no pelarlo.
2. Encurtir el ajo con agua hervida fría y sal: Debes usar agua hervida fría para remojar el ajo. En segundo lugar, el agua debe cubrir todo el ajo. Tenga en cuenta que es necesario revolver uniformemente. El ajo debe remojarse dos veces, agregando sal cada vez.
3. Cocine agridulce: Tenga en cuenta que el azúcar puede ser azúcar blanca o azúcar moreno, y el vinagre es preferiblemente vinagre de arroz. Vierta el azúcar y el vinagre en una olla limpia y lleve a ebullición.
4. Encurtido: Después de hervir y enfriar la comida agridulce, prepare un recipiente. Tenga en cuenta que el recipiente debe estar sellable y sin agua cruda. La comida sumergirá completamente el ajo. El recipiente debe estar sellado. No, puedes tapar el sello con una capa de film transparente.