Muestra de carta de compromiso corporativo de seguridad alimentaria 2020

"La comida es la primera prioridad para la gente". Como empresa relacionada con la alimentación, debemos cumplir estrictamente las normas pertinentes en términos de seguridad. La siguiente es la "Muestra de compromiso corporativo de seguridad alimentaria 2020" que compilé para todos. Puede leerla únicamente como referencia. Modelo de carta corporativa de compromiso de seguridad alimentaria 2020 (1)

Es responsabilidad ineludible de las empresas de producción de alimentos proporcionar alimentos sanos y seguros a las personas y proteger la salud y la seguridad personal de los consumidores. lo siguiente:

(1) Respetar estrictamente la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China" y otras leyes y reglamentos pertinentes, y cumplir concienzudamente las principales responsabilidades y obligaciones de las empresas de producción de alimentos en materia de seguridad de la calidad. según lo notificado por el Departamento Municipal de Calidad y Supervisión Técnica.

(2) Respetar la ética profesional, ser honesto y digno de confianza y estandarizar el comportamiento de producción. Organice estrictamente la producción de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria, no utilice aditivos alimentarios más allá del alcance o límite, y no utilice materias primas no alimentarias, alimentos reciclados ni sustancias tóxicas y nocivas para producir alimentos procesados. Garantizar que la carne que no haya sido inspeccionada y puesta en cuarentena o que no haya pasado la inspección y la cuarentena, las aves de corral, el ganado, los animales y los animales acuáticos que hayan muerto por enfermedades, intoxicaciones o por causas desconocidas, así como la leche cruda y la leche en polvo que contengan melamina. y otras sustancias prohibidas no se utilizan en la producción de alimentos.

(3) Garantizar que los sitios, equipos o instalaciones de producción de alimentos cumplan con los requisitos legales nacionales. Mantenga el sitio de producción, el entorno de la fábrica, los equipos y las instalaciones limpios e higiénicos, y asegúrese de que los equipos o instalaciones tales como desinfección, cambio, lavado, antisepsia, a prueba de polvo, a prueba de moscas, a prueba de roedores, a prueba de insectos, etc., estén completos y funcionen de manera efectiva.

(4) Garantizar que la inspección entrante y la aceptación de materias primas y materiales auxiliares de los alimentos, el control del proceso de producción, la inspección de la fábrica de productos terminados, la gestión y el procesamiento de materias primas y alimentos no calificados, la retirada de alimentos y los informes de riesgos de seguridad, y el empleo se formulan y aplican estrictamente de conformidad con la ley. Seis sistemas de gestión y registro, incluida la gestión de la salud y la formación del personal.

(5) Garantía de no producir alimentos falsos y de mala calidad. No adultere ni adultere alimentos, no haga pasar alimentos falsos como genuinos, no haga pasar alimentos de mala calidad como buenos, no haga pasar alimentos no calificados como alimentos calificados, falsifique el origen de los alimentos, falsifique o utilice nombres y direcciones de fábricas de otras personas, falsifique o utilizar carteles de calidad y otras actividades ilegales.

(6) Cumplir con seriedad las obligaciones del servicio postventa de alimentos y atender adecuadamente las quejas de los consumidores. Si se descubren productos defectuosos, serán retirados del mercado de inmediato y las pérdidas y responsabilidades correspondientes serán compensadas de acuerdo con la ley.

Sello de la empresa: xxx

Representante legal de la empresa: xxx

Ejemplo de carta corporativa de compromiso de seguridad alimentaria el x, x, 2020 2020 (2)

Para fortalecer aún más la autodisciplina de la industria, estandarizar conscientemente las actividades de producción y operación de la industria de servicios de catering y proteger eficazmente la salud de las personas, yo (la unidad) me comprometo a lo siguiente:

1. Cumplir estrictamente con el "Gobierno Popular de la República Popular de China" *La Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular de China", "Disposiciones Especiales del Consejo de Estado sobre el Fortalecimiento de la Supervisión y Gestión de la Seguridad de los Alimentos y Otros Productos”, “Medidas para la Supervisión y Gestión de la Inocuidad de los Alimentos en Servicios de Restauración”, “Normas de Higiene para la Industria de Restauración y Unidades de Distribución de Comedores Colectivos”, “Comedores Escolares y Colectivos. De acuerdo a lo establecido en las leyes y reglamentos pertinentes tales como “Reglamento sobre la Gestión de Higiene para Comedores", "Medidas para la Supervisión de Higiene para Comedores Colectivos de Estudiantes" y otras leyes y regulaciones relevantes, asegúrese de tener una licencia de servicio de catering válida para participar en actividades comerciales de catering y garantizar la higiene y seguridad de alimento.

2. Cumplir seriamente con las responsabilidades de higiene y seguridad de los alimentos, asumir las correspondientes responsabilidades de calidad del producto de acuerdo con la ley, aceptar activamente la supervisión de los departamentos gubernamentales, los consumidores y la sociedad, y fortalecer e implementar concienzudamente que la persona a cargo de la unidad es la seguridad alimentaria primero concientizar a las personas responsables y fortalecer la gestión de seguridad alimentaria en la unidad.

3. Garantizar que todos los trabajadores de la alimentación (incluidos los empleados temporales y nuevos) posean certificados de salud válidos y certificados de formación en conocimientos de salud antes de asumir sus puestos.

4. Garantizar el establecimiento de un sistema de certificación y aceptación de adquisición de alimentos y materias primas; garantizar una gestión eficaz de la calidad de todo el proceso, desde la adquisición de materias primas alimentarias, el procesamiento y las ventas de alimentos; facturas, Los certificados válidos son consistentes con los registros garantizar que las materias primas como aves y carne se compren en plantas procesadoras de alimentos, ferias o centros comerciales garantizar que las aves y el ganado que hayan muerto por enfermedad, intoxicación o causas de muerte desconocidas; No se utilizan sus productos y no se utiliza aceite de cocina de baja calidad. No utilice alimentos de mala calidad, sus materias primas ni sustancias tóxicas y nocivas para ingresar a la unidad.

5. Asegurarse de no utilizar aditivos alimentarios que no cumplan con las "Normas de Higiene para el Uso de Aditivos Alimentarios" nacionales y no estén incluidos en el catálogo nacional de anuncios de nuevas variedades; los aditivos sin licencia higiénica no excedan el alcance. No abuse de los aditivos alimentarios en dosis excesivas.

6. Asegúrate de no comprar alimentos y aditivos alimentarios con etiquetas incompletas, envases dañados o con vida útil vencida.

7. Garantizar que las condiciones ambientales, las instalaciones de procesamiento y los equipos auxiliares relacionados sean seguros para el consumo de restauración. La sala de alimentos cocinados implementa estrictamente "personas dedicadas, salas especiales, herramientas especiales, refrigeradores (gabinetes) especiales e instalaciones especiales de desinfección", implementa estrictamente los requisitos higiénicos para el procesamiento, operación, almacenamiento y otros procesos de catering, y toma medidas efectivas para prevenir evitar que los alimentos crudos y cocidos se mezclen con materias primas Para evitar la contaminación cruzada con los alimentos que se van a procesar y los productos terminados, garantizar el suministro y el uso de utensilios y utensilios de mesa (beber) esterilizados y seguros.

8. Asegurar que las responsabilidades de salud del personal en cada puesto de la unidad estén claramente definidas, supervisar cuidadosamente el desempeño de las responsabilidades de salud por parte del personal en cada puesto, implementar concienzudamente los diversos requisitos de salud en las leyes sanitarias pertinentes. y normativa del sector de la restauración, y nos esforzamos por crear un restaurante de primer nivel. La supervisión de la higiene alimentaria cuantifica y gestiona las unidades de grado A y B.

9. Asegurar que la unidad no realice banquetes que excedan su capacidad de recepción, comprometerse a realizar más de 5 banquetes a la vez e informar por escrito a la Oficina de Supervisión de Salud de la Dirección Municipal de Salud xxx; Al mismo tiempo, conserva muestras de todo tipo de alimentos y mantenlos refrigerados durante al menos 48 horas. Una vez que se descubra un incidente sospechoso de intoxicación alimentaria, repórtelo de inmediato a la Oficina de Supervisión de Salud de la Oficina Municipal de Salud xxx.

10. Manejar con seriedad las quejas y sugerencias de los consumidores, cumplir con los requisitos de los consumidores en la mayor medida posible, ser un operador de la industria de catering honesto y confiable y cooperar activamente con el departamento de supervisión sanitaria para realizar supervisión e inspecciones de acuerdo con el ley.

11. Si se violan los compromisos anteriores, estamos dispuestos a asumir todas las responsabilidades e instamos a todos los sectores de la sociedad a supervisarlos.

Unidad de compromiso: xxx

Líder de unidad: xxx

Fecha: Muestra de carta de compromiso de seguridad alimentaria empresarial 2020 (3) el x, x, 2020

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Para proteger eficazmente la salud y la seguridad de la vida de las personas, permitir que los consumidores coman alimentos seguros, estandarizar aún más el orden de competencia en el mercado de alimentos, fortalecer la autodisciplina de la industria y crear un entorno de esfuerzos concertados y esfuerzos conjuntos en la gobernanza, para establecer un sistema de mercado de alimentos unificado, abierto, competitivo y ordenado para promover la prosperidad y el desarrollo del mercado de alimentos, nuestra empresa promete al gobierno popular xxx:

1 Cumplir estrictamente con la "Ley de Calidad de los Productos de la República Popular China", la "Ley de Normas de la República Popular China", el "Reglamento de la República Popular China sobre la administración de licencias de producción de nuevos productos industriales", el. Las "Disposiciones especiales sobre el fortalecimiento de la supervisión y la gestión de la calidad y la seguridad de los alimentos y otros productos" del Consejo de Estado, Calidad Nacional Cumplir con leyes y reglamentos como las "Medidas de gestión y supervisión de la calidad y la seguridad para las empresas de producción y procesamiento de alimentos" del Consejo de Estado La Administración de Inspección y Cuarentena, cumple concienzudamente la obligación de las empresas como primera persona responsable de la calidad e inocuidad de los alimentos, asume las correspondientes responsabilidades de calidad de los nuevos productos de conformidad con la ley y acepta activamente la supervisión de los departamentos funcionales gubernamentales y la supervisión social.

2. Implementar estrictamente el sistema de gestión de calidad, establecer y mejorar el sistema de gestión de calidad para garantizar la calidad de los nuevos productos y que el alcance de ventas de los alimentos producidos y procesados ​​no exceda la región administrativa.

3. Organizar la producción de acuerdo con las leyes, reglamentos, estándares nacionales y estándares industriales pertinentes, controlar estrictamente la compra de materias primas, materiales auxiliares y aditivos alimentarios, implementar estrictamente el sistema de inspección de fábrica de nuevos productos. y garantizar que la calidad de los nuevos productos cumpla con los estándares relevantes para nuevos productos. De acuerdo con los requisitos de las normas de higiene, nunca se permitirá que los productos nuevos no calificados salgan de la fábrica para la venta.

4. Reforzar la autodisciplina de la industria y mantener conscientemente el orden de la economía de mercado.

No produzca alimentos falsificados y de mala calidad; no utilice materias primas no alimentarias, materias primas mohosas, alimentos caducados o ganado y aves de corral muertos para producir alimentos procesados; no utilice aditivos alimentarios como pigmentos y conservantes; materiales que no cumplan con los requisitos y no utilice materiales de embalaje de alimentos que no cumplan con los requisitos. La calidad y seguridad de los alimentos están garantizadas en todos los aspectos, incluido el almacenamiento, el transporte y las ventas.

5. Establecer un sistema completo de servicio postventa, otorgar gran importancia a las opiniones de los consumidores, manejar de manera activa y adecuada las quejas y sugerencias de los consumidores, satisfacer en la mayor medida los requisitos de los consumidores y retirar proactivamente los alimentos con calidad y seguridad. temas, establecer una imagen corporativa de honestidad y confiabilidad.

Unidad de compromiso (sello) Sello del municipio (pueblo) xxx

Responsable de la unidad (signo): xxx

Empresa de Alimentos en x mes x día, 2020 Muestra de Compromiso de Seguridad 2020 (4)

La seguridad alimentaria está relacionada con la salud y seguridad de la vida de los consumidores, así como con el desarrollo y estabilidad de la economía social.

Con el fin de proteger los derechos e intereses de salud de los consumidores y garantizar la seguridad de los alimentos de catering, esta unidad promete solemnemente:

1 Cumplir estrictamente con la Ley Popular de Seguridad Alimentaria. República de China y la República Popular de China;, lt; El Reglamento de Implementación de la Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China gt; y otras leyes y reglamentos, asumen la responsabilidad del "primer responsable" de la seguridad de los alimentos en el catering. e implementar diversos sistemas de gestión de la seguridad en el servicio de restauración.

2. Asegúrese de haber obtenido una licencia de servicio de catering, un certificado de salud para empleados y otras licencias relevantes de acuerdo con la ley antes de participar en actividades de servicio de catering, y realice capacitación sobre conocimientos sobre seguridad alimentaria de acuerdo con las regulaciones. .

3. Establecer e implementar un sistema de inspección y registro de compras de alimentos (materia prima) de conformidad con la ley, establecer un sistema de registro de compras de alimentos, materias primas alimentarias, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos, y Verifique cuidadosamente la licencia del proveedor y las calificaciones de los alimentos. Certifique los documentos, la identificación del producto y la calidad de los alimentos y las materias primas, y registre verazmente el nombre, las especificaciones, la cantidad, el número de lote de producción, la vida útil, el nombre del proveedor y la información de contacto, la fecha de compra, etc. la comida. Controlar estrictamente la compra de bienes para asegurar la trazabilidad y autenticidad de los alimentos (materias primas) adquiridos por la unidad para prevenir y controlar riesgos de seguridad alimentaria. Los registros de inspección se conservarán durante no menos de dos años.

Esta unidad garantiza no comprar ni utilizar carne y sus productos que no hayan sido puestos en cuarentena por la agencia de supervisión de salud animal o que no hayan pasado la cuarentena; no comprar ni utilizar aves, ganado, animales, o animales acuáticos que han muerto por enfermedad, envenenamiento o cuya causa de muerte se desconoce. La carne y sus productos garantizan la autenticidad de los materiales de certificación para la carne y sus productos proporcionados a las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos.

Esta unidad garantiza no comprar ni utilizar "aceite de canalón", "palillos desechables no calificados" y otros alimentos, materias primas alimentarias, aditivos y productos relacionados con los alimentos que no cumplan con los estándares o requisitos de seguridad alimentaria.

4. Garantizar que el entorno del lugar, los equipos y las instalaciones, el proceso de diseño y el proceso de operación para la prestación de servicios de catering cumplan con las normas y requisitos de seguridad alimentaria para los servicios de catering. No utilice alimentos ni materias primas prohibidos por las leyes y reglamentos de gestión de seguridad alimentaria.

5. Garantizar que los aceites, grasas y aditivos comestibles se gestionen y utilicen de manera estandarizada, que no se agreguen sustancias no comestibles y que no se abuse de los aditivos alimentarios más allá del alcance o la dosis. No utilice utensilios, recipientes ni materiales de embalaje que no sean alimentarios, y no utilice vajillas, herramientas ni recipientes no esterilizados.

6. Establecer un sistema de inspección de seguridad alimentaria para la unidad, estandarizar las actividades comerciales, mejorar la calidad del servicio de catering y la conciencia de autodisciplina y, al mismo tiempo, aceptar conscientemente la supervisión de las autoridades reguladoras de seguridad alimentaria y de todos los sectores. de la sociedad y asumir responsabilidades sociales y jurídicas.

Nombre de la unidad comprometidora (sellado): xxx

Firma del representante legal: xxx

Fecha de compromiso: Empresa Carta Compromiso de Seguridad Alimentaria el x, x , 2020 Ensayo Modelo 2020 (V)

Con el fin de garantizar la calidad y seguridad de los alimentos y proteger la salud y seguridad de la vida de las personas, nuestra empresa promete solemnemente a la sociedad:

1 Cumplir estrictamente con las leyes, reglamentos, reglamentos y normas de seguridad alimentaria nacionales para quienes se dedican a actividades de producción de alimentos. Con el espíritu de ser altamente responsables ante la sociedad y el público, cumpliremos con seriedad nuestras principales responsabilidades en materia de seguridad alimentaria y llevaremos a cabo la producción y las operaciones con integridad y respetando la ley.

2. Organizar la producción en estricta conformidad con las leyes, reglamentos y normas pertinentes nacionales para garantizar que se cumplan continuamente las condiciones ambientales y las condiciones higiénicas correspondientes para la calidad y seguridad de los alimentos.

3. Implementar estrictamente el sistema de aceptación de compras de materias primas y auxiliares, aditivos alimentarios y materiales y contenedores de embalaje de alimentos, verificar el certificado de inspección de cada lote de materias primas y auxiliares, establecer un libro de compras de materias primas y materiales auxiliares e implementar estrictamente el sistema de inspección de compras.

4. Implementar estrictamente el sistema de inspección de fábrica. Los registros de producción de productos, los registros de inspección y los registros de ventas están completos y completos. Los productos se inspeccionan en lotes y se conservan muestras de los productos que no han sido inspeccionados o fallaron. para pasar la inspección no se venderán fuera de fábrica. Los productos vendidos deben ser rastreables y deben retirarse rápidamente si ocurren problemas.

5. No utilice ni abuse de aditivos alimentarios en violación de las regulaciones nacionales. Todos los aditivos u otras sustancias añadidas utilizadas deben informarse a la oficina de supervisión de calidad del condado en el área donde está ubicada la empresa, y deben ser. de acuerdo con los "Principios generales para el etiquetado de alimentos preenvasados" (GB7718-2011) requiere que el uso de aditivos se indique claramente en las etiquetas del producto.

6. Implementar estrictamente las normas de etiquetado de alimentos. Implementar seriamente los requisitos legales pertinentes para las etiquetas de los alimentos y las instrucciones para garantizar que las etiquetas de los alimentos sean claras y verdaderas.

7. No adulterar ni adulterar alimentos, hacer pasar productos falsos como productos genuinos, hacer pasar productos de calidad inferior como buenos productos, ni utilizar productos de calidad inferior como productos calificados, no utilizar materias primas no alimentarias o recicladas; materias primas para procesar alimentos; no falsifique ni falsifique. Utilice nombres y direcciones de fábricas de otras personas, y no falsifique ni se haga pasar por marcas de calidad.

8. Implementar estrictamente el sistema de contabilidad de producción y procesamiento de alimentos. Establezca y mejore libros de contabilidad de producción y procesamiento para garantizar que los registros relevantes sean verdaderos, completos y precisos.

9. No utilizar materias primas alimentarias, aditivos alimentarios ni envases de envases de alimentos que deban estar certificados pero no lo hayan sido para actividades de producción y procesamiento.

10. No producir alimentos procesados ​​más allá del alcance de la licencia.

11. Cumplir conscientemente con las leyes y regulaciones nacionales pertinentes, defender la autodisciplina de la industria y cumplir con seriedad las obligaciones de la primera persona responsable de la calidad y seguridad de los alimentos corporativos.

Solicitamos sinceramente a las autoridades gubernamentales reguladoras de seguridad alimentaria, a los consumidores, a los medios de comunicación y a todos los sectores de la sociedad que supervisen los compromisos anteriores.

Empresa de compromiso: xxx

Representante legal: xxx

2020 x mes x día