¿Qué tipo de pescado puro y salvaje de aguas profundas les gusta comer a los iniciados, que sean nutritivos y baratos?
Cuando se habla de las delicias de ciudades turísticas costeras como Sanya, Qingdao, Zhoushan y Ningbo, el marisco es el más popular. Sin embargo, los fanáticos gourmet han escuchado durante mucho tiempo que el "agua" en el mercado de mariscos es muy profunda. Sin un experto experimentado que guíe el camino, no hay forma de saber cuántos secretos se esconden en su interior. Cuando la gente común va al mercado, no importa cuánto dinero gasten, no pueden comprar mariscos frescos y regordetes. Después de todo, la corvina amarilla grande debe ser capturada en el medio silvestre. La diferencia de precio es decenas o cientos de veces, por lo que si no puede verlo a simple vista, es mejor no comprarlo al azar. Por supuesto, no hay que preocuparse demasiado. Algunos peces de aguas profundas mueren cuando son capturados en tierra y sólo pueden mantenerse frescos en la cadena de frío. Sin embargo, estos cinco tipos de pescado que comemos a diario son puramente salvajes y naturales. No se pueden cultivar artificialmente. Los precios siguen siendo baratos y los expertos recomiendan comprarlos.
1. Cola de pelo
La cola de pelo también se llama pez espada. Como pez de aguas profundas con un valor económico muy alto, también se le conoce como los cuatro mariscos de China junto con la corvina amarilla grande y la pequeña. corvina amarilla y calamar. La carne de cola de pelo es tierna y tiene muy pocas espinas. Es fácil de comer y tiene un alto valor nutricional. Está muy distribuido y tiene diferentes variedades, pero las colas de pelo mueren nada más salir del agua, y casi no quedan vivas en el mercado. Debido a esto, la cola de pelo no se puede cultivar artificialmente, afortunadamente, la producción es grande y el precio es más barato que el de otros peces de aguas profundas, como máximo veinte o treinta yuanes por libra.
2. Palometa
Generalmente, la palometa es indispensable en los puestos de mariscos de los mercados. Aunque la palometa y la cola de pelo tienen forma plana, la cola de pelo es muy larga y debe cortarse en trozos pequeños cuando se asa a la parrilla, mientras que la palometa no es grande y se pone entera en la olla. También hay muchas variedades de palometa, incluida la palometa gris, la palometa plateada y la palometa dorada. Los colores son diferentes y el sabor es ligeramente diferente, pero para personas como Meishijun que viven en el interior, es casi imposible probarlas. Pero no importa qué tipo de palometa sea, no se puede cultivar artificialmente como la cola de pelo. También se debe a su alto rendimiento que puede entrar en las mesas de la gente corriente.
3. Bayu
Lo que me impresionó profundamente fueron las pocas palabras en la postal enviada desde Qingdao: Escuché que tú también quieres venir a Qingdao, te recomiendo que lo pruebes. Las albóndigas de caballa aquí son deliciosas. Quizás tan pronto como dijo esta frase, la gente del norte no quedó convencida. Después de todo, la caballa española es bastante famosa en el norte como pescado económico y altamente productivo: se puede estofar, freír, cocinar al vapor y hacer bolas de pescado y pasteles de pescado. Su carne es firme, nutritiva y económica. Los amantes de la comida vieron que la caballa española en el documental fue capturada y no cultivada, ¡así que puedes comerla con confianza!
4. Longli Fish
Mucha gente odia las espinas de pescado cuando se trata de comer pescado. En los últimos años, Longli Fish ha pasado a la vanguardia de las plataformas de alimentación, pero es el. comida más popular a su alrededor Una de las preguntas es: "¿Son el pez Longli y el Pangasius el mismo tipo de pescado?". Lo más objetivo es que el pez Longli es un pez de mar, pero el Pangasius lo es. Un pescado de agua dulce. Los dos pescados se ven completamente diferentes. Cuando vayas al supermercado a comprar bolsas grandes de filetes de pescado Longli baratos, asegúrate de prestar mucha atención a lo que está escrito en la lista de ingredientes. El pez dragón es un tipo de pez plano que tiene una apariencia extraña, con un cuerpo muy delgado, un lado del cual está cerca del suelo, pero dos ojos en su espalda. Como pez marino de alta calidad producido en el país, es muy difícil de criar y los recursos son escasos. Por lo general, se puede vender por 200 a 350 yuanes el kg y la carne sabe mucho mejor que la del pangasius. No seas codicioso por el precio. Entiendo la verdad de cada centavo.
5. Pez cabeza de dragón
En la ciudad natal de los amantes de la comida, a este pescado se le suele llamar "pescado tofu" porque su color es mayoritariamente gris y traslúcido, al cocinarlo se rompe con facilidad. con un suave movimiento de la espátula, como el tofu, y la textura es tan tierna como el tofu. Las espinas del pez cabeza de dragón son muy suaves, e incluso si un adulto las mastica y las traga, no habrá problema. En la actualidad, este tipo de pescado no se cultiva artificialmente. Debido a su alto rendimiento, normalmente sólo cuesta más de diez yuanes por libra durante el período de cosecha, por lo que es muy popular entre el público.
Así que, si quieres ahorrar dinero y comer pescado de aguas profundas, estos 5 tipos son las mejores opciones. Muchos peces no se pueden cultivar, principalmente debido a dificultades técnicas, y debido a que la producción actual es alta y puede satisfacer la demanda del mercado, ya no hay necesidad de criarlos.