¿Qué nutrientes necesita el cuerpo humano cada día?

El cuerpo humano necesita suplementar diariamente proteínas, lípidos, carbohidratos, vitaminas y minerales, agua y fibra dietética. En términos generales, los nutrientes contenidos en los alimentos nutricionales se pueden dividir en dos categorías principales, macronutrientes y micronutrientes. Los macronutrientes incluyen proteínas, grasas, carbohidratos y algunos minerales.

Se necesitan en grandes cantidades cada día. Constituyen la gran mayoría de los alimentos y aportan la energía y las sustancias necesarias para el crecimiento, el metabolismo y el movimiento del organismo. Las necesidades de micronutrientes son muy pequeñas, desde unos pocos mg (1/1000 g) hasta unos pocos μg (1/1000 mg), incluidas vitaminas y ciertos oligoelementos, que pueden catalizar la utilización de macronutrientes.

Información ampliada

Fuentes nutricionales: Las fuentes de nutrientes son generalmente alimentos nutritivos. Los alimentos nutritivos están diseñados para satisfacer las necesidades nutricionales especiales de personas con digestión o metabolismo anormal, o mediante alimentos controlados o determinados. Alimentos elaborados para cubrir la ingesta de determinados nutrientes para cubrir las necesidades de personas que requieren efectos terapéuticos especiales.

Este tipo de alimento no se prepara al azar y, a menudo, es necesario determinarlo mediante cálculos cuidadosos, observación y pruebas cuidadosas. En la mayoría de los casos, se pueden preparar o combinar diversos alimentos nutricionales de acuerdo con las necesidades nutricionales especiales de pacientes con diversos trastornos fisiológicos o los requisitos nutricionales adicionales de personas sanas.

Enciclopedia Baidu-Nutrición