¿Qué bocadillos son fáciles de preparar?
Huevos al vapor
Ingredientes: 1 huevo, 60 g de agua tibia, 1 cucharada de manteca de cerdo, 2 g de sal, 10 g de cebolletas, 1 cucharada de salsa de soja ligera
Elaboración: 1) Batir los huevos + un poco de sal 2) Agregar una cantidad adecuada de agua y mezclar uniformemente 3) Agregar una cantidad adecuada de agua clara, agregar manteca de cerdo de fusión rápida, mezclar bien y mezclar el agua de manera uniforme 4) Revolver todos los ingredientes de manera uniforme y viértalos en el recipiente humeante 5) Coloque el recipiente humeante en la vaporera, conéctelo y comience a cocinar al vapor 6) Después de cocinar al vapor durante unos 6 minutos, sáquelo 7) Pice la cebolla verde + agregue un poco de luz. salsa de soja 8) Vierta el condimento sobre los huevos al vapor.
Repollo 38 Vinagre
Ingredientes: 500 g de repollo, 2 pimientos verdes y rojos, cantidad adecuada de pimienta de Sichuan en grano, 2 cucharadas de vinagre maduro, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de agua y almidón, cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de anís estrellado, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo.
Preparación: 1) Triturar la col, triturar los pimientos verdes y rojos, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar. 2) Añadir aceite a la sartén caliente y sofreír el pimiento y el anís estrellado hasta que estén fragantes. 3) Agregue el chile y saltee la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes. 4) Agregue el repollo y saltee hasta que esté medio cocido. Agregue sal, vinagre maduro, salsa de soja ligera y azúcar al gusto. 5) Sofríe uniformemente, agregue las hojas de repollo y continúe salteando hasta que las hojas se ablanden. 6) Agregue la salsa fina, saltee uniformemente y sirva.
39 Rollitos de Verduras Color Jade
Ingredientes: 3 rodajas de col china, 30g de espinacas, 50g de zanahoria, 50g de pimienta de colores, 1 cucharada de sal, 1 cucharadita de jugo de abulón , cantidad adecuada de azúcar, 1 cucharada de agua y almidón.
Elaboración: 1) Triturar pimientos morrones y zanahorias 2) Hervir el repollo y las espinacas 3) Colocar los vegetales rallados sobre las hojas de repollo 4) Enrollar en rollos 5) Cortar en secciones 6) Poner en la olla Agregar un poco de agua , agregue sal, jugo de abulón (salsa de ostras), agua y almidón, cocine hasta que la sopa esté espesa 7) Viértala sobre los coloridos rollitos de verduras.
40 setas shiitake estofadas con semillas de sésamo
Ingredientes: 10 setas shiitake, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco cocidas, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de salsa de fideos dulces, cantidad adecuada de caldo esencia
Elaboración: 1) Quitar los tallos de las setas, lavarlas y exprimirlas para quitarles el agua. 2) Poner un poco de aceite en la olla, añadir las setas y sofreír brevemente. 3) Ponga aceite en la olla, agregue la salsa de fideos dulces y saltee hasta que esté fragante. 4) Añade los champiñones y sofríe. 5) Añadir la cantidad adecuada de agua y un poco de esencia de caldo y llevar a ebullición a fuego alto. 6) Cuando se acabe la sopa, espolvorear con semillas de sésamo blanco, revolver bien y servir.