¿Dónde se produce el ñame de arroz glutinoso?
Existen zonas de cultivo de arroz glutinoso (arroz) en varias partes del norte y sur de mi país. Los ñames se producen en Corea del Norte, Japón y China; en China, se distribuyen en Henan, al sur del río Huaihe en Anhui, Jiangsu, Zhejiang, Jiangxi, Fujian, Taiwán, Hubei, Hunan, Guangdong (Niutoushan, Zhongshan), Guizhou. y el norte de Yunnan (Gongshan, Deqin y Lijiang), Sichuan, el este de Gansu y el sur de Shaanxi (350-1500 metros) y otros lugares.
El arroz glutinoso también se llama Jiangmi. La ciudad natal del arroz glutinoso chino se encuentra en la ciudad de Dazhou, provincia de Sichuan. Es el grano sin cáscara de la planta gramínea del arroz (arroz glutinoso). Según el color de la paja y el arroz, se puede dividir en rojo y blanco, y también en peludo y sin pelo.
Yam se refiere al ñame, que es una planta del género Dioscorea de la familia Dioscoreaceae y es una enredadera herbácea entrelazada. Los tubérculos son largos y cilíndricos y crecen verticalmente. El tallo suele ser de color rojo púrpura, diestro y sin pelo. Hojas simples, alternas en la parte inferior del tallo y opuestas en la parte media. La inflorescencia masculina es una espiga, de 2 a 8 cm de largo, casi erguida, con 2 a 8 en las axilas de las hojas. La cápsula no es reflexiva; las semillas se insertan en el medio del eje central de cada cámara.
Selección y conservación del arroz glutinoso
Selección: Los granos de arroz deben ser más grandes y llenos, con granos uniformes, color blanco, aroma a arroz y sin impurezas. Si hay muchos granos rotos, el color es oscuro, mezclado con impurezas y no hay una fragancia única del arroz glutinoso, significa que el arroz glutinoso ha estado almacenado por mucho tiempo y no debe comprarse.
Almacenamiento: Se puede colocar en un recipiente seco y bien cerrado y conservar en un lugar fresco. Además, puede poner algunos dientes de ajo en el recipiente que contiene arroz glutinoso para evitar que en el arroz glutinoso crezcan insectos debido al almacenamiento prolongado.
¿Referencia del contenido anterior? Enciclopedia Baidu - Nuomi
¿Referencia del contenido anterior? Enciclopedia Baidu - Dioscorea (ñame)