Cuénteme sobre la determinación de saponinas totales en alimentos saludables.

Método para la determinación de saponinas totales en alimentos saludables (citado de "Especificaciones Técnicas para la Inspección y Evaluación de Alimentos Saludables" Edición 2003: 23. Determinación de Saponinas Totales en Alimentos Saludables)

1 Reactivos

1.1 Resina macroporosa Amberlite-XAD-2, Sigma Chemical Company, EE.UU.

1,2 n-Butanol, grado analítico.

1.3 Grado analítico de etanol.

1.4 Para cromatografía en alúmina neutra, malla 100-200.

1.5 Ginsenósido adquirido en el Instituto Chino para el Control de Productos Farmacéuticos y Biológicos

1.6 Solución de vainillina Pesar 5 g de vainillina, añadir ácido acético glacial para disolver y diluir a 100 ml

1,7 El ácido perclórico es analíticamente puro.

1.8 Ácido Acético Glacial Analíticamente Puro.

1.9 Solución estándar de ginsenósido Re: Pesar con precisión 0,020g de estándar de ginsenósido Re, disolverlo en metanol y diluir a 10,0mL, es decir, cada mililitro contiene 2,0 mg de ginsenósido Re

3.1 Procesamiento de la muestra

3.1.1 Muestra sólida: Pesar aproximadamente 1.000 g de muestra (determinada según la cantidad de ginseng contenida en la muestra), colocarla en un matraz aforado de 100 mL, agregar una pequeña cantidad de agua y ultrasonido durante 30 min, luego ajustar el volumen a 100 ml con agua, agitar bien, dejar reposar y extraer 1,0 ml del sobrenadante para cromatografía en columna.

3.1.2 Muestra líquida: alimento saludable que contiene alcohol y que contiene etanol, absorber 1,0 ml de la muestra y evaporarla en un baño de agua, disolver el residuo en el baño de agua y utilizar este líquido para cromatografía en columna. .

Muestras líquidas sin etanol: Tomar 1,0 mL de la muestra (si la concentración es alta o el color es oscuro, diluir hasta un volumen determinado y luego tomar 1,0 mL) para cromatografía en columna.