¿Qué son los snacks Chaoshan?
Los bocadillos de Chaoshan incluyen: rollos de madre de pato, pasteles de tofu fermentados, pasteles dulces fritos, albóndigas de pescado de Chaozhou y cangrejos crudos en escabeche.
1. Torcedura de madre de pato
La torsión de madre de pato es uno de los bocadillos especiales en Chaoshan, Guangdong. Pertenece a la cocina de Chaozhou. Es una costumbre en el área de Chaoshan comer madre de pato. giro durante el Festival de los Faroles. Su forma es redonda u ovalada y el relleno está hecho de frijol mungo, frijol rojo y pasta de taro. Tiene un sabor suave, glutinoso y terso, con un sabor único. Un plato de salsa madre de pato dulce no es sólo un sentimiento, sino también la herencia de la cultura tradicional de Chaoshan, que transmite la nostalgia del pueblo Chaoshan en el país y en el extranjero por su ciudad natal.
2. Pastel de tofu fermentado
El pastel de tofu fermentado es uno de los pasteles y bocadillos tradicionales famosos en el área de Chaozhou en la provincia de Guangdong. Utiliza una variedad de materiales y el. La corteza está hecha de harina refinada. Tiene una forma compacta, tiene un olor único a leche sureña, ajo y vino. Tiene un sabor rico, fragante y delicioso, dulce pero no grasoso y rico en nutrientes. .
3. Pastel dulce frito
El pastel dulce Jian, un refrigerio especial en el área de Chaoshan, está hecho con pastel de arroz del área de Chaoshan, pastel dulce como material principal, envuelto en harina y huevo. líquido, etc. y frito Tiene una textura crujiente, dulce y glutinosa y es muy apreciado por los lugareños.
4. Empanadillas de Pescado de Chaozhou
Las Empanadillas de Pescado de Chaozhou, un snack tradicional de la zona de Chaozhou, se caracterizan por utilizar productos del mar como materia prima para elaborar envoltorios de empanadillas y envolver pescado, castañas de agua, camarones y otros rellenos Los rellenos de carne preparados se pueden cocinar mediante varios métodos de cocción, como hervir y freír. El producto final es delicado y tierno en boca, manteniendo el sabor original del pescado, fresco, dulce y delicioso, crujiente y fragante, lleno de elasticidad y de sabor sumamente crujiente. Es un manjar especial con sabor local.
5. Cangrejos crudos en escabeche
Los cangrejos crudos en escabeche son un bocadillo procesado especial en el área de Chaoshan Debido a que el área de Chaoshan está cerca del mar, los recursos marinos son muy ricos y frescos. . Debido a que la gente de Chaoshan también está muy familiarizada con los cangrejos crudos en escabeche, y el sabor de los cangrejos crudos en escabeche es muy delicioso, se ha convertido en un plato casero para la gente de Chaoshan.