¿Qué se necesita para ser supervisor de catering?
Inspeccionar el trabajo, organizar reuniones diarias previas a las comidas, organizar el trabajo de servicio para el día, aprender sobre los platos del día en la cocina y organizar platos clave para promoción.
1. Responsable de realizar reuniones diarias previas a las comidas, verificar la apariencia y apariencia de cada empleado y asignar tareas.
2． Organizar el turno de cada capataz, supervisar el trabajo diario del capataz e implementar la capacitación necesaria.
3. Controlar las condiciones de funcionamiento del restaurante y asegurar la calidad del servicio al cliente.
4. Responsable de la limpieza del restaurante, manteniendo un ambiente higiénico y limpiando y desinfectando vajillas y utensilios.
5． Mantener una buena relación de cooperación con el chef para desarrollar menús especiales basados en las diferencias estacionales y las condiciones de los huéspedes.
6. Fortalecer la gestión de la propiedad del restaurante y dominar y controlar el uso de los artículos.
7. Participar en diversas reuniones relevantes celebradas por el departamento de catering y completar otras tareas asignadas por el gerente del departamento de catering.
8. Se llevan a cabo reuniones periódicas con el personal del restaurante para revisar las condiciones recientes del servicio.
9. Complete el informe diario del supervisor del restaurante para cada turno e informe las condiciones de funcionamiento del restaurante y cualquier circunstancia especial al director de catering o al subdirector.
10. Cumplir con los demás asuntos que le encomienden los superiores.