Ejemplo de 1500 palabras para excelente tesis sobre alimentación y salud
La educación sobre alimentación y salud tiene como objetivo enseñar a los estudiantes sobre conocimientos relacionados con la dieta nutritiva, mejorar la estructura dietética de los estudiantes, mejorar el concepto de dieta saludable, mejorar la aptitud física de los estudiantes y sentar una base sólida para que los estudiantes aprendan. conocimiento científico. El siguiente es un artículo sobre dieta y salud que he recopilado cuidadosamente para usted. ¡Espero que le resulte útil!
Documento de 1500 palabras sobre dieta y salud 1
Estudiantes universitarios. Son un grupo social especial. Han abandonado a sus padres y llevan una vida relativamente independiente, pero todavía no son capaces de gestionar bien su propia vida. Aquí hablo principalmente sobre la dieta y los problemas de salud de los estudiantes universitarios, qué problemas existen en su vida alimentaria y cómo tener un hábito alimentario saludable.
En la actualidad, los estudiantes universitarios tienen los siguientes malos hábitos alimentarios en su vida diaria. Estos malos hábitos han traído muchos efectos negativos para la salud y deberían llamar nuestra atención.
1 Los estudiantes universitarios se han vuelto adictos a los teléfonos móviles y a las computadoras uno por uno, incluso durante la hora de comer, algunas personas comen mientras juegan con sus teléfonos móviles y otras comen mientras ven videos. Los ojos están fijos en la pantalla, la boca mastica mecánicamente, los palillos meten comida en la boca y la comida no está lo suficientemente concentrada, lo que hace que el sonido, la luz, la escena y las emociones estimulen los nervios del cerebro, provocando cambios rápidos. En las emociones y la energía dispersa, seguramente provocará pérdida de apetito e indigestión. Con el tiempo, la función digestiva disminuirá, provocando enfermedades gastrointestinales que afectarán el aprendizaje. Sentarse frente a la pantalla durante mucho tiempo durante y después de las comidas puede provocar una disminución de la función gastrointestinal. Si las cosas siguen así, provocará enfermedades gastrointestinales.
2 Los estudiantes universitarios no tienen padres a su alrededor y su conciencia sobre la salud no es lo suficientemente fuerte. Naturalmente, comen lo que quieren y siguen sus propias preferencias, lo que fácilmente puede conducir a un aumento del eclipse parcial y de los quisquillosos. comedores. Ya sea que le guste la carne o las verduras, o que sea exigente con la carne o las verduras, una ingesta insuficiente de elementos esenciales para el cuerpo humano puede provocar fácilmente un desequilibrio nutricional y afectar su salud.
3 Hoy en día, existen muchos tipos de snacks con varios sabores. A los estudiantes universitarios, especialmente a las niñas, les gusta comer snacks. El consumo excesivo de refrigerios afectará el apetito, dificultará la ingesta de comidas y provocará una ingesta insuficiente de diversos nutrientes, lo que provocará falta de energía y concentración en los estudiantes. También puede provocar una ingesta calórica excesiva, lo que fácilmente puede provocar obesidad. Si consume con frecuencia una gran cantidad de refrigerios ricos en calorías pero que no tienen valor nutricional antes de las comidas, con el tiempo provocará disfunción gastrointestinal. Algunos bocadillos contienen sustancias que son dañinas para el cuerpo humano y la ingesta de estas sustancias causará daños importantes al cuerpo.
4 El campus universitario es relativamente abierto y hay muchos puestos callejeros desordenados. Los estudiantes universitarios suelen elegir puestos de comida temporales en el campus por conveniencia y sabor, y comen lo que quieren sin ningún escrúpulo. Sin embargo, no se pueden garantizar las fuentes de materias primas para algunos alimentos y faltan las condiciones sanitarias necesarias y los organismos de supervisión. Si los estudiantes comen alimentos sin garantía de calidad durante mucho tiempo, las consecuencias serán desastrosas.
5 El tiempo de vida universitaria es relativamente generoso y los estudiantes son más informales: suelen quedarse despiertos toda la noche y dormir durante el día. Son muy pocas las personas que pueden insistir en hacer tres comidas a tiempo. Algunas personas se acuestan por la mañana y se saltan las comidas al mediodía, o se ha convertido en un hábito comer refrigerios nocturnos. Además, la mayoría de los estudiantes que utilizan Internet casi no tienen opciones en cuanto a su dieta y su ingesta nutricional es insuficiente. Además, los patrones alimentarios de los estudiantes se ven afectados por su estado de ánimo, lo que da lugar a patrones alimentarios irregulares y hábitos caóticos. Esta inconsistencia en los horarios de las comidas también es perjudicial para la salud.
6. Los malos hábitos alimentarios como beber y fumar son extremadamente perjudiciales para la salud. Muchos estudiantes universitarios beben alcohol todos los meses, incluida cerveza e incluso licores. En general, la proporción de niños es mayor que la de niñas y también beben mayores porciones que las niñas. Cuando se encienden los cigarrillos, se producen sustancias químicas que son dañinas para el cuerpo humano y no son buenas para el hígado. Fumar y beber durante mucho tiempo también pueden estimular los nervios.
7 Debido a la naturaleza amante de la belleza de las chicas, algunas estudiantes persiguen una figura esbelta y pierden peso a ciegas. Aparte de tomar pastillas para adelgazar y té adelgazante con regularidad, no me atrevo a comer por miedo a subir de peso. Ciertamente, esta no es una dieta científica. Algunos estudiantes obesos también caen en esta trampa por error, lo que provoca mareos, fatiga y otras afecciones, y de vez en cuando también se producen somnolencia y colapso.
Por otro lado, algunas personas tienen la costumbre de comer en exceso. Comer en exceso puede provocar enfermedades del sistema digestivo como indigestión y pancreatitis. Estos comportamientos ejercerán mucha presión sobre el sistema digestivo.
Es muy importante que los estudiantes universitarios desarrollen buenos hábitos alimentarios y una dieta equilibrada, esto no solo puede reponer la fuerza física y mejorar la memoria, sino también fortalecer el cuerpo, prevenir y eliminar enfermedades y aliviar las emociones y. ajustar el estado de ánimo. A continuación hablaré de algunas medidas para mejorar la calidad de la dieta de los estudiantes universitarios.
1. Es necesario fortalecer la educación en conocimientos nutricionales y de salud de los estudiantes universitarios.
Por ejemplo, agregar contenido de nutrición e higiene alimentaria a las actividades estudiantiles, llevar a cabo diversas formas de promoción del conocimiento sobre nutrición e higiene en el campus a través de actividades estudiantiles, crear un buen ambiente para que los estudiantes puedan aprender de múltiples canales. Comprender este conocimiento y darse cuenta de la importancia de la nutrición y la higiene de los alimentos para la salud. Esto crea un buen ambiente en el campus donde todos prestan atención a la nutrición y la higiene dietética.
2. Desarrollar buenos hábitos de higiene dietética.
(1) Lávese las manos antes de comer y después de ir al baño. Lávese las manos antes de manipular alimentos. Es necesario evitar que los alimentos se contaminen durante el transporte, procesamiento y almacenamiento.
(2) No sea exigente ni exigente con su comida, coma una variedad de alimentos y preste atención a una nutrición razonable y una dieta equilibrada. Para evitar una ingesta insuficiente de nutrientes, a veces diferentes alimentos pueden favorecer la digestión, la absorción y la utilización de unos de otros.
(3) Comer con moderación. Comer muy poco y carecer de nutrientes puede provocar pérdida de peso, emaciación, disminución de la resistencia y reducción de la resistencia a las enfermedades. En casos graves, puede provocar anemia, hipoglucemia, desnutrición y deficiencia de vitaminas. Por el contrario, la ingesta excesiva de nutrientes no sólo provocará el desperdicio de alimentos, sino que también aumentará la carga sobre el organismo. Al mismo tiempo, puede provocar obesidad, hiperlipidemia, diabetes, etc. Por tanto, la dieta debe ser adecuada, tampoco demasiado. mucho ni muy poco.
(4) La alimentación debe ser regular, regular y cuantitativa, comer menos snacks y tratar de fijar los horarios de las comidas en el desayuno, el almuerzo y la cena.
(5) Evite estudios o actividades intensas con el estómago vacío o inmediatamente después de una comida completa, no coma en exceso, ya que comer en exceso concentrará una gran cantidad de sangre en el tracto gastrointestinal, lo que fácilmente puede causar sangre insuficiente; suministro al cerebro, afectando los resultados del aprendizaje y la salud del cuerpo.
(6) Presta atención al comer. Al comer tendrás la mente tranquila y los pensamientos enfocados, y tendrás una sensación clara del color, aroma, sabor y forma de los alimentos al comer, lo que aumentará tu apetito, y la secreción de jugos digestivos y la motilidad gastrointestinal. se mejorará en consecuencia.
(7) Beber menos agua durante las comidas. Como dice el refrán, si el arroz se remoja en sopa, no se puede masticar. Es un mal hábito mezclar agua y comida. Sin embargo, si el arroz se remoja en sopa o se bebe agua mientras se come, se debe tragar entero. El tiempo es corto, lo que hace que la comida se digiera en la boca y la comida incompleta aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal. El agua diluirá el ácido gástrico y el jugo digestivo, lo que hará que la comida no se digiera ni se absorba bien con el tiempo. , inevitablemente causará problemas estomacales. Por lo tanto, debe beber menos agua o nada al comer y masticar lenta y lentamente. Sin embargo, beber menos sopa antes de las comidas puede estimular el apetito y ayudar a la alimentación y la digestión.
(8) La temperatura de las comidas debe ser la adecuada. Beba menos bebidas frías. Al estómago le gusta el calor pero odia el frío. La temperatura adecuada de los alimentos es de 20 a 45 °C. Si supera los 60 °C, la pared esofágica y la mucosa oral se quemarán, lo que puede provocar cáncer de esófago. carcinógenos. Si ingiere demasiadas bebidas frías o alimentos fríos, puede contraer los vasos sanguíneos del estómago y reducir el suministro de sangre, provocando indigestión y disfunción gastrointestinal, como dolor abdominal y diarrea.
(9) No beber, fumar ni comer alimentos mohosos o en mal estado. Los alimentos que compres deben ser frescos, higiénicos y no tóxicos. La vajilla debe mantenerse limpia e higiénica y debe lavarse y desinfectarse después de cada comida.
(10) Consuma una cantidad adecuada de alimentos con fibra vegetal, como verduras, en cada comida. Lo mejor es mezclar carne y verduras. Adquiera el hábito de defecar todos los días.
3 Mejora tu propia alimentación
Una buena alimentación ayuda a resistir el envejecimiento, suavizar los vasos sanguíneos y mejorar la función inmune del organismo.
4. Preste atención a la nutrición dietética de los estudiantes universitarios y proteja el medio ambiente alrededor de la escuela. Los puestos de comida temporales en el campus deben gestionarse estrictamente para garantizar su calidad higiénica. Las cafeterías escolares también deben estar estrictamente supervisadas para garantizar la seguridad alimentaria de los estudiantes universitarios en el campus desde todos los aspectos.
Lo anterior es mi discusión sobre la dieta y los problemas de salud de los estudiantes universitarios. He señalado los problemas existentes en la vida dietética de los estudiantes universitarios. Espero que los estudiantes reflexionen sobre sí mismos y descubran quiénes son. son los síntomas correspondientes. Luego, de acuerdo con las medidas para mejorar la calidad de la dieta de los estudiantes universitarios, podemos cultivar nuestros propios hábitos alimentarios saludables para poder tener un cuerpo sano y una vida feliz.
Documento de 1500 palabras sobre dieta y salud 2
Resumen:
Con el desarrollo de los tiempos, las opiniones de las personas sobre la dieta han cambiado del color, la fragancia, Para centrarse en la salud de los alimentos, el problema es que la gente ha estado siguiendo un concepto saludable de comer bien, pero sabe muy poco sobre cómo comer de forma saludable. Cómo comer de forma saludable, el diferente estado de la salud alimentaria en el país y en el extranjero y cuáles son los hábitos alimentarios saludables son cuestiones que preocupan mucho a la gente.
Palabras clave:
Dieta; salud.
Prólogo:
En los últimos años, con el rápido desarrollo del nivel científico, el nivel de vida de las personas ha mejorado. Las necesidades dietéticas de las personas ya no se limitan a comer lo suficiente y bien, sino también a obtener salud a través de la dieta.
Texto:
1. ¿El significado de una alimentación saludable?
La base de la supervivencia debe ser la comida. Quienes no saben qué comer no lo serán. capaz de sobrevivir?
De esto podemos ver que lo que comemos y cómo comemos siempre está relacionado con nuestra salud e incluso con la calidad de vida humana. Los puntos clave de una dieta saludable son: un eclipse parcial razonable para recargar la salud y compensar lo que falta, comer menos carne y grasas animales, comer más alimentos vegetales y verduras y frutas frescas, prestar atención a una ingesta equilibrada de proteínas y Reducir los malos hábitos alimentarios. También se pueden seleccionar diferentes alimentos según los diferentes grupos de edad. Los antiguos valoraban mucho el papel de comer, por lo que en esta era rica en materiales, debemos comer bien, de manera saludable y con confianza.
2. La situación actual de la alimentación en el país y en el extranjero
2.1 Desde una perspectiva global
Según estimaciones de la Organización Mundial de la Salud, miles de millones de enfermedades transmitidas por los alimentos ocurren a nivel mundial cada año personas. La probabilidad de que ocurran enfermedades transmitidas por alimentos en los países desarrollados (incluido Estados Unidos) también es bastante alta: un promedio de 1/3 de la población se infecta con enfermedades transmitidas por alimentos cada año. Esto demuestra que el desarrollo de la industrialización no garantiza la reducción del riesgo de brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos. Por el contrario, cuanto más desarrollado sea el grado de industrialización, más difícil será controlar la cadena de suministro de alimentos una vez que se produzca un problema de inocuidad de los alimentos. , su impacto y difusión serán mayores. Por otro lado, debido a la gran escala de productos industrializados, las pérdidas económicas provocadas por la retirada y destrucción de alimentos inseguros también serán mayores. Eso significa miles de millones de dólares en facturas médicas y destrucción de productos debido a miles de millones de casos de enfermedades transmitidas por alimentos cada año. De esto se puede ver que la seguridad alimentaria tiene un gran impacto en la sociedad y la economía. En condiciones de mala seguridad alimentaria, los niños, las mujeres embarazadas, los ancianos y los enfermos y las personas con baja inmunidad son más susceptibles a las enfermedades transmitidas por los alimentos. principal grupo de víctimas.
2.2 La situación actual en China
Principalmente la comida caliente y la comida cocinada son una característica importante de las costumbres dietéticas del pueblo chino. Esto está relacionado con la civilización temprana de China y el desarrollo de la tecnología culinaria. Los antiguos chinos creían: "Las personas que viven en el agua olerán a pescado y su carne olerá mal, y los que comen hierba olerán mal". ?La comida caliente y la comida cocida pueden eliminar el olor a pescado y eliminar el olor ("Lu Shi Chun Qiu. Sabor original"). La comida china siempre ha sido famosa por su amplia gama de recetas y exquisitas técnicas culinarias. Según los registros históricos, durante las dinastías del Sur y del Norte, el emperador Wu de la dinastía Liang, el chef de Xiao Yan, podía preparar diez estilos de melones y docenas de sabores en un solo plato. Sus magníficas habilidades culinarias eran asombrosas.
Por sexto año, la revista "Xiaokang" ha lanzado el "Índice de bienestar dietético de China". De 2009 a 2010, el índice de dieta acomodada de China fue de 76,4 puntos. Entre los cinco indicadores de evaluación que determinan el índice de dieta acomodada de China, la seguridad alimentaria obtuvo la puntuación más baja, con sólo 57,3 puntos. Esto no es sorprendente.
En 2009, todavía había muchas cosas que los chinos no entendían: qué era OMP en la leche Deluxe, si el té de hierbas era seguro o no, si debíamos seguir comiendo sal yodada, si había arsénico en el agua mineral, etc. Más del 80% de los residentes urbanos podrían hacerlo. Con el objetivo de hacer tres comidas al día, más de la mitad de las personas comen durante unos 20 minutos, pero 1/5 de las personas a menudo cambian o acortan su tiempo de comida debido al trabajo u otras cosas, y algunos incluso sólo comen una comida al día. En términos de preferencias alimentarias, la cocina de Sichuan es la más popular y la mayoría de la gente prefiere la comida picante. Más del 80% de los ciudadanos piensa que la comida rápida occidental como McDonald's y KFC es comida chatarra.
El régimen de salud chino se reduce a: La dietoterapia no es tan buena como la fisioterapia, y la fisioterapia no es tan buena como la terapia mental. Es decir, ¡lo que comes no es tan bueno como hacer ejercicio! Hacer más ejercicio no es tan bueno como tener un estado de ánimo alegre, una mente tranquila y un cuerpo relajado. Observe a los emperadores y los ricos de las dinastías pasadas. Tenían mucho dinero, podían comprar muchos tónicos y tenían los mejores médicos, pero no muchos vivían mucho. ¡Al contrario, los agricultores de las zonas montañosas de China comían! cereales integrales y trabajaban a menudo, y no tenían nada de malo. Cosas preocupantes, si el aire, las montañas y los ríos son buenos, mucha gente vivirá más. Así que comer bien no se trata de comer bien, sino de comer sanamente.
3. Cómo comer sano
3.1 Desarrollar hábitos alimentarios saludables
¿Comer bien por la mañana, comer abundantemente a la mitad y comer menos? ¿Por la noche? Este es el concepto de vida de la mayoría de la gente ahora. Han cambiado del anterior "comida deliciosa, buena comida" al actual "comer sano". Pero si quieres comer sano, debes tener un hábito alimentario saludable.
Es aconsejable masticar lentamente: esto no sólo ayuda a la secreción de saliva y a la digestión, sino que también reduce la carga sobre el estómago. Yinuan: Como dice el refrán: "Un calor, tres soluciones", la comida caliente sabe bien. La medicina tradicional china cree que al estómago le gusta el calor y odia el frío, y el frío puede dañar fácilmente el bazo y el estómago. Comer alimentos y frutas crudos y fríos en cantidades adecuadas debe ser beneficioso para la digestión y absorción del estómago, de lo contrario provocará dolor abdominal, vómitos, diarrea y otros síntomas;
Come menos: En tu dieta diaria come menos y disfruta más, evita comer en exceso y comer en exceso, también debes ser disciplinado. Se prefieren los alimentos blandos: los alimentos duros son difíciles de digerir, especialmente para las personas mayores y con el estómago débil. Es mejor cocinar bien tres comidas al día.
Debe ser ligero: la medicina tradicional china cree que comer demasiado álcali dañará el corazón y los huesos; comer demasiada comida picante dañará el hígado y el pulso; comer demasiado ácido dañará el bazo y los tendones; comer demasiado dulce dañará los riñones; por lo tanto, coma con moderación, comer más alimentos ligeros es bueno para la salud.
Apto para vegetarianos: Las investigaciones médicas modernas muestran que comer verduras y productos de soja con regularidad es bueno para la salud y es menos probable que aumente de peso. Comer comida vegetariana con regularidad también tiene efectos anticancerígenos.
Es recomendable sentarse: Los expertos en alimentación y salud señalan que comer caminando es antihigiénico; comer en cuclillas no favorece la digestión. Por eso, sentarse a comer es muy beneficioso para la salud.
Yijing: Al cenar, debes probar comida deliciosa en silencio; comer mientras hablas y ríes puede provocar que te ahogues fácilmente; comer mientras lloras o comer enojado es muy perjudicial para tu salud. Los hábitos alimentarios tienen un gran impacto en la salud humana. Los buenos hábitos alimentarios son una medida importante para garantizar la salud.
3.1.1 El desayuno es muy importante
Esta comida de la mañana es muy crítica y tiene unos requerimientos nutricionales relativamente altos: comer frutas es lo más propicio para absorber sus nutrientes.
3.1.2. No olvides comer el puré al hacer el zumo.
Las vitaminas, proteínas, grasas, azúcares, oligoelementos y otros nutrientes que se obtienen de las verduras y los zumos de verduras recién exprimidos no son diferentes. de frutas frescas, pero la fibra vegetal está en el proceso recién exprimida. Pero hubo alguna pérdida. La fibra dietética tiene algunas funciones fisiológicas importantes, como laxante, prevención del cáncer, reducción del colesterol sérico, reducción del azúcar en sangre posprandial, ayuda en el tratamiento de la diabetes, etc. Por lo tanto, es mejor comer los residuos sólidos restantes después del jugo para que no se pierdan nutrientes.
3.1.3 Sujeta bien la cuchara de sal
La sal es la necesidad más básica para la vida, pero la cantidad necesaria también es limitada. Si se excede, provocará hipertensión arterial. presión, arteriosclerosis y efectos Los nutrientes en la sangre nutren la piel, haciendo que la tez de las personas se vuelva opaca, azul y negra, aumentando las arrugas faciales y acelerando el envejecimiento. La Organización Mundial de la Salud recomienda que cada persona consuma 6 gramos de sal al día, pero el consumo medio actual de sal de los residentes chinos es más del doble de la cantidad recomendada. Así que asegúrate de sujetar tu cuchara de sal.
3.1.4 No agregue glutamato monosódico fácilmente
GH defiende el principio del sabor original en todos los alimentos. De hecho, siempre que pueda cocinar el verdadero sabor de los alimentos, lo hará. ser extremadamente delicioso.
3.1.5 Tener celos es un buen hábito
El vinagre contiene más de 20 tipos de aminoácidos y 16 tipos de ácidos orgánicos. Es un condimento y alimento saludable, nutritivo y saludable. El vinagre puede estabilizar la estructura química de las vitaminas B y C solubles en agua en los alimentos y evitar que se destruyan al cocinarlos, asegurando así la disolución y absorción de oligoelementos como el cobre, el zinc y el cromo en los alimentos.
3.1.6 Un puñado de frutos secos en el almuerzo
Las nueces, cacahuetes, pipas de girasol, avellanas, piñones, castañas y otros frutos secos son ricos en ácido linoleico, ácido linolénico, etc. , que son buenos para la salud Los ácidos grasos esenciales, así como la arginina, caroteno, calcio, fósforo, hierro y otros minerales, pueden sumar mucho puntos a nuestra salud. Ayuda al desarrollo y regulación fisiológica de nuestro organismo, pudiendo además retrasar el envejecimiento. Otro beneficio obvio de las nueces es que debido a que tienen una cáscara dura en el exterior, no tenemos que preocuparnos por cuestiones de seguridad alimentaria como los residuos de pesticidas.
3.1.7 Coma verduras oscuras (en referencia a verduras de color verde oscuro, rojo, naranja, morado, negro y otras verduras)
En la última versión de las Guías dietéticas para residentes chinos, The La Sociedad China de Nutrición recomienda específicamente las verduras oscuras: de los 300 a 500 gramos de verduras que los adultos comen cada día, las verduras oscuras deberían representar preferiblemente la mitad. Después de analizar los componentes nutricionales de varias verduras, los científicos descubrieron una regla: cuanto más oscuro es el color de las verduras, mayor es el valor nutricional; cuanto más claro es el color, menor es el valor nutricional. Por ejemplo, el contenido de vitamina C del brócoli es aproximadamente 20 veces mayor que el del repollo, que también es una verdura crucífera. Incluso diferentes partes de la misma variedad o de la misma verdura tienen diferentes contenidos de vitaminas debido a los diferentes colores. Por ejemplo, el contenido de caroteno en las hojas de apio es 6 veces mayor que el de sus tallos, y la vitamina D es 4 veces mayor. El color verde de las cebolletas tiene un valor nutricional mucho mayor que el color blanco de las cebolletas. En términos generales, la nutrición de las hojas es mayor que la de las raíces, y las verduras de hoja son mayores que las del melón.
3.1.8 Comer carne de color claro
La carne se puede dividir básicamente en tres categorías: carne de ganado, carne de ave y productos acuáticos. La primera puede denominarse carne roja y las dos últimas carne blanca. Todos ellos aportan proteína animal de alta calidad al cuerpo humano. La carne de ganado es rica en proteínas y grasas; la carne de ave y los productos acuáticos son ricos en proteínas y bajos en grasas. El DHA y el EPA, que sólo existen en los peces y mariscos marinos, son extremadamente beneficiosos para la salud humana. Por tanto, en cuanto a composición nutricional, la carne debe ser de color claro.
3.1.9 Bebe sopa antes de las comidas
Como dice el refrán: "Bebe sopa antes de las comidas y estarás sano".
Beber unos tragos de sopa antes de las comidas para lubricar la boca y el esófago. Esto puede evitar que los alimentos secos y duros irriten la mucosa del tracto digestivo, facilitar la dilución y agitación de los alimentos que se van a consumir más tarde. y promover la digestión y la absorción; y beberla con el estómago vacío. La sopa se puede distribuir uniformemente en el intestino delgado y los nutrientes se digieren y absorben fácilmente. Por el contrario, beber sopa después de una comida es una forma dañina de comer. La sopa diluirá el quimo que se ha mezclado bien con los jugos digestivos y diluirá el ácido gástrico necesario para la digestión de los alimentos, afectando la digestión y la absorción de los alimentos.
Por tanto, lo más tabú a la hora de comer es beber sopa mientras se come, o hacer arroz con sopa o tomar un plato grande de sopa después de comer, lo que fácilmente puede dificultar la digestión normal. El orden correcto de alimentación debe ser: sopa, verduras, arroz, carne y fruta después de 1 hora.
Resumen:
Con el desarrollo de la ciencia, debemos comprender el importante papel de una dieta saludable en la vida. Empecemos todos a prestar atención a nuestra dieta solo cuando las personas estén sanas. ¡Solo invirtiendo más experiencia en el trabajo y el estudio podemos crear más valor y disfrutar de la vida!
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Resumen
Se dice que la alimentación es lo más importante para las personas, y la salud es el mayor bien del organismo. Estos sin duda afectan nuestros nervios. Con la mejora del nivel de vida, hace tiempo que nos deshicimos del título de enfermo del este de Asia. Sin embargo, una serie de enfermedades modernas como la obesidad también han comenzado a afectar al pueblo chino. El curso de alimentación, nutrición y salud debe promoverse y convertirse en un tema ampliamente aceptado.
Como estudiante universitario contemporáneo, es nuestro deber aprender y promover hábitos alimentarios saludables. Estos requisitos previos son que debemos comprender qué es la nutrición y en qué estado se encuentra la salud. En el proceso de alimentación no solo debemos lograr una nutrición equilibrada, sino también prestar atención al desarrollo de buenos hábitos alimentarios.
Algunos expertos dicen: Para la salud futura, depender de los medicamentos no es la solución más ideal, pero la dieta jugará un papel absoluto en la salud. Esto tiene sentido. Como dice el refrán, "las enfermedades vienen de la boca". También significa que si la gente no presta atención a la ciencia a la hora de comer, comer los alimentos equivocados también provocará enfermedades. Hoy en día, el nivel de vida de las personas ha mejorado significativamente y cómo comer de manera saludable es un tema importante que tenemos ante nosotros.
Palabras clave: Hábitos alimentarios nutritivos, saludables y equilibrados
1. El camino hacia la salud
La salud no lo es todo, pero si pierdes la salud, lo perderás perderlo todo. Sólo con buena salud se puede crear toda riqueza material y espiritual. Pero cualquier riqueza es difícil de intercambiar por salud. La salud y el dinero no son intercambios equivalentes. La buena salud proviene de la ciencia y el conocimiento, no de la riqueza, el estatus y el poder. Según la definición de la OMS (Organización Mundial de la Salud de las Naciones Unidas) de 1989, es: sano en cuatro aspectos: salud física, salud mental, salud moral y buena adaptación social. Los diez estándares para la prueba inicial de salud física formulados por la OMS son: enérgico, no cansado en la vida y el trabajo, optimismo y positividad, responsabilidad, movimiento y velocidad de movimiento, etc. El contraataque y el rápido retorno a la defensa en el baloncesto promueven la mejora de la calidad y la capacidad de la velocidad. El baloncesto tiene altos requisitos para todo tipo de velocidad, por lo que puede mejorar eficazmente la velocidad de reacción y el movimiento del atleta sin ser exigente en el tiempo libre y en el sueño; bien; adaptable a diversos entornos y gran adaptabilidad; capaz de soportar resfriados comunes y enfermedades infecciosas; peso moderado, proporciones corporales bien coordinadas, capacidad de respuesta, sin inflamación de los párpados, encías normales sin sangrado; sin caspa; la piel y los músculos son elásticos y los pasos son fáciles y potentes.
2. El principio de la nutrición
¿Nutrición? Como sustantivo y término, ha sido utilizado comúnmente por todos, pero es posible que su definición exacta no se entienda con precisión. El carácter chino "nutrientes" significa buscar y "nutrir" significa preservar la salud o mantenerse en buena salud. La combinación de los dos caracteres debería significar "buscar la preservación de la salud". Para ser precisos, debería utilizarse alimentos o ingredientes beneficiosos en los alimentos para mantener la salud. La definición precisa y relativamente completa de la palabra "nutrición" debería ser: "El cuerpo ingiere los alimentos, los digiere, los absorbe y los metaboliza en el cuerpo, y utiliza las sustancias de los alimentos que son beneficiosas para el cuerpo como materiales para construir el los tejidos y órganos del cuerpo y satisfacer las necesidades de las funciones fisiológicas y de las actividades físicas". ?El estudio de las cuestiones nutricionales del cuerpo humano y de otros organismos se llama nutrición.
Durante el curso de las actividades de la vida, los seres humanos necesitan ingerir continuamente alimentos del entorno externo para obtener los nutrientes necesarios para las actividades de la vida. Estos nutrientes se denominan "nutrientes" en nutrición. Los nutrientes que necesita el cuerpo humano incluyen carbohidratos, lípidos, proteínas, minerales y vitaminas, que se dividen en cinco categorías. Entre ellos, los nutrientes no pueden sintetizarse en el cuerpo y deben obtenerse de los alimentos, que se denominan "nutrientes esenciales". Incluye 9 aminoácidos: isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano, valina e histidina; 2 ácidos grasos: ácido linoleico, solo 7 elementos principales: potasio, sodio, calcio, magnesio; azufre, fósforo, cloro; 8 oligoelementos: hierro, yodo, zinc, selenio, cobre, cromo, molibdeno, cobalto 14 tipos Vitaminas: vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6; , vitamina C, niacina, ácido pantoténico, ácido fólico, vitamina B12, colina, biotina más agua, etc., *** Hay más de 40 especies en total;
3. Métodos de preparación de comidas
1. Preparación científica de comidas
Siga el principio de nutrición equilibrada y logre una preparación científica de comidas y una combinación razonable. El primero es la calidad de los alimentos, el color, aroma, sabor y forma del alimento, el segundo es el tipo y cantidad de nutrientes del alimento, para que coincidan los nutrientes de cada plato y los diferentes platos de cada comida; entre sí para satisfacer las necesidades fisiológicas del consumidor y para lograr el propósito de una nutrición razonable. Este método de preparación de comidas puede denominarse preparación científica de comidas.
Hay tres principios para la preparación científica de comidas:
(1) La energía térmica de tres comidas al día debe coincidir con la intensidad del trabajo: evite las desventajas de desayunar demasiado poco y cenar demasiado. Es más apropiado distribuir la energía térmica de manera que el desayuno represente entre el 25 y el 30 % de la energía térmica total a lo largo del día, el almuerzo represente el 40 % y la cena represente el 30-35 %. Hay un poema en el "Sutra de la Tierra Inmortal": "El desayuno es ligero y temprano, el almuerzo es abundante y abundante y la cena es pequeña. Si siempre puedes hacer esto, estarás libre de enfermedades hasta que envejezcas". En la vida real aparece un círculo tan extraño, a menudo "desayuno" descuidado, la comida china está bien, la cena es una foto familiar". La forma científica de comer debería ser "un buen desayuno, un almuerzo completo y una cena pequeña". Muchas personas no organizan tres comidas al día según esta proporción, sino que adoptan una proporción de distribución de 2:4:4, o incluso 1:4:5, lo que provoca que se coma en exceso en la cena, lo que es perjudicial para la salud.
(2) Los intervalos entre las tres comidas deben ser los adecuados, las cantidades de las tres comidas también deben ser las adecuadas y también se debe prestar atención a la higiene alimentaria. Es más fácil entender que el horario y la proporción de las tres comidas deben ser los adecuados, es decir, se debe desayunar con cuidado y no comer demasiado en la cena. Debe haber un intervalo de 4 a 6 horas entre cada comida. No comas en exceso. Come cuando tengas hambre y cuando estés lleno.
(3) Preste atención al equilibrio de la estructura dietética: preste atención principalmente al equilibrio ácido-base al combinar alimentos principales y no básicos, principalmente para lograr un equilibrio entre cereales diversos y cereales refinados; el equilibrio entre alimentos secos y ligeros; los alimentos no básicos deben ser crudos y cocidos. Una mezcla equilibrada de carne y verduras; Debido a que los tipos y partes comestibles de las materias primas para cocinar son diferentes, los tipos y cantidades de nutrientes que contienen también son diferentes. Sólo mediante la comparación científica se pueden hacer más completos y razonables los nutrientes contenidos en cada plato. En cuanto a los platos de carne, debe haber cerdos, vacas y ovejas de cuatro patas (elija cualquiera), pollos, patos y gansos de dos patas, y los platos vegetarianos de una sola pata deben cuidar las raíces. Se deben incluir tallos, hojas, flores y hortalizas de fruto, así como frijoles, hongos y algas. En definitiva, la alimentación no debe ser monótona, sólo conseguir un equilibrio en un día o una semana.
2. Dieta de los adolescentes
(l) Energía térmica Los adolescentes crecen y se desarrollan rápidamente y tienen mucha actividad, por lo que necesitan más energía térmica. De media, necesitan unas 2.800. calorías por día.
(2) Proteína Los adolescentes necesitan más proteínas que los adultos y la calidad también es superior a la de los adultos. Necesitan entre 80 y 90 gramos de proteína al día. Los adolescentes deberían comer más proteínas animales, como huevos, lácteos, carnes magras e hígado animal. Además, la proteína animal debe dividirse en tres comidas y no debe consumirse en una sola comida para evitar una mayor carga gastrointestinal.
(3) Las vitaminas son sustancias indispensables para el crecimiento y desarrollo humano, especialmente importantes para los adolescentes. Si hay una falta prolongada de vitaminas, el crecimiento y el desarrollo se verán afectados, e incluso puede producirse una deficiencia de vitaminas. Si tiene deficiencia de vitamina A, sufrirá de ceguera nocturna y ojo seco, si tiene deficiencia de vitamina B, sufrirá de neuritis y beriberi; si tiene deficiencia de vitamina B2, sufrirá de neuritis y beriberi; . Las personas sufrirán estomatitis angular y glositis; la deficiencia de vitamina C provocará escorbuto; la deficiencia de vitamina D afectará el desarrollo óseo. Por este motivo, lo mejor es que los adolescentes coman 500 gramos de verduras frescas al día.
(4) Sal inorgánica Los adolescentes necesitan suficiente calcio, fósforo, hierro, yodo y otros elementos. El calcio y el fósforo son los principales materiales que forman los huesos y los dientes. Si los jóvenes carecen de calcio y fósforo, su desarrollo óseo se verá obstaculizado. En casos graves, pueden sufrir raquitismo. El hierro es un componente importante de los glóbulos rojos. A medida que el cuerpo crece, el volumen sanguíneo de los adolescentes aumenta gradualmente y necesitan más hierro. Si tienen deficiencia de hierro, son propensos a sufrir anemia. El yodo es un componente importante de la tiroxina, que puede promover el metabolismo corporal y el desarrollo neuroesquelético. Si los adolescentes no consumen suficiente yodo, serán de baja estatura y sufrirán retraso mental.
3. Dieta para personas de mediana edad y mayores
Al llegar a la vejez, debido al deterioro de los órganos digestivos, las funciones de digestión y absorción se debilitan gradualmente, junto con la pérdida de dientes. masticar se vuelve más difícil, por lo que se debe prestar atención a las siguientes cuestiones:
(1) No coma demasiado: las personas mayores tienen menos actividad y una función digestiva deficiente. Comer en exceso no solo aumentará la carga. El tracto gastrointestinal, causa indigestión, pero también hace que el cuerpo aumente de peso. Provoca presión arterial alta y arteriosclerosis, aumentando la carga sobre el corazón. Por lo tanto, un control adecuado de la dieta es especialmente importante para las personas mayores.
(2) No comer demasiada: La cantidad de sal para las personas mayores no debe exceder los 10 gramos al día.
La ingesta excesiva de sal aumentará la carga sobre los riñones y provocará edema. El almacenamiento de sal de sodio también provocará un aumento de la presión arterial, lo que aumentará la incidencia de hipertensión, enfermedades coronarias y hemorragia cerebral.
(3) No coma demasiada azúcar y grasa: las personas mayores hacen menos ejercicio. Comer demasiada azúcar no solo causará o agravará la diabetes, sino que el azúcar se convertirá en grasa en el cuerpo y la producirá. la gente aumenta de peso. La función pancreática de las personas mayores es baja y comer demasiada grasa puede provocar fácilmente indigestión. El contenido de colesterol en la grasa animal es alto, lo que puede provocar arteriosclerosis y daño hepático.
(4) Coma más verduras y frutas frescas: las verduras y frutas contienen una gran cantidad de vitaminas, celulosa y sales inorgánicas. La celulosa y la pectina pueden promover la peristalsis gastrointestinal y la secreción de jugos digestivos y prevenir el estreñimiento. en los intestinos tiene un cierto efecto en la prevención del estreñimiento, los tumores intestinales y la arteriosclerosis. La vitamina tiene efectos fitness, antienvejecimiento y prevención del cáncer.
(5) Ajuste razonable de la dieta: las personas mayores deben tener una dieta diversificada, evitar el eclipse parcial y no comer alimentos muy secos ni muy calientes. Es recomendable ingerir purés de verduras, sopas, jugos y alimentos de más fácil digestión que contengan más calcio, fósforo y hierro. Para garantizar los requisitos nutricionales, esfuércese por ser ligero.
(6) Realizar comidas pequeñas con frecuencia: Las personas mayores tienen poca tolerancia a la hipoglucemia y son propensas al hambre y a los mareos, por lo que tienden a comer comidas pequeñas con frecuencia. Se puede comer un 70% de saciedad en cada comida, e ingerir una pequeña cantidad de alimento antes de acostarse o entre horas según convenga, como leche, bollería, etc.
※ Referencias "Pautas dietéticas para residentes chinos 2007", "Biblia de la nutrición" (la última versión revisada de la mejor guía práctica de nutrición), "Nutrición alimentaria y combinación razonable", "Pautas dietéticas para residentes chinos "