¿Qué vegetales silvestres has visto?
1. Verduras locales (bolsa de pastor)
De hecho, cuando era niña no tuve ningún contacto con esta verdura. Más tarde, una vez, mi padre me llevó al huerto de mi abuela a recoger esta verdura para hacer el relleno de los rollitos de primavera. Luego intenté comer rollitos de primavera. No lo sabría si no los comí. Una vez que los comí, me enamoré de la serie. Más tarde le pediría a mi abuela que hiciera bolas de masa con este relleno. Luego el bachillerato empezaba temprano y a veces iba a un lugar especializado en empanadillas para comer empanadillas rellenas de bolsa de pastor. Tiene un sabor único, pero muy atractivo.
2. Ajos silvestres pequeños
Esto es lo que aprendí cuando mi familia regresó a mi ciudad natal para visitar tumbas durante el Festival Qingming cuando yo tenía diez años. años. En ese momento, mi tía también regresó de Jiangsu y era del grupo étnico Tujia. Cuando vi estos pequeños ajos silvestres, dije que se podían usar para preparar vino y servir como platos. Luego los junté y experimenté la diversión de arrancar las malas hierbas. Más tarde lo comí y de hecho estaba más delicioso que ese tipo de ajo.
3. Plátano
Perdóname por tratarlo como una mala hierba durante tantos años. Nunca nadie lo ha comido delante de mí. así que no tenía idea de que esta cosa fuera comestible. Hasta que una vez una anciana se lo estaba arrancando. Me acerqué con curiosidad y le pregunté a mi abuela por qué quería sacárselo. Ella dijo que era comestible. ¿Nunca lo has comido? Vaya, sentí que adquirí muchos conocimientos en ese momento.
cs
Nací en la provincia de Guizhou, en el suroeste de China, y crecí en las montañas en la década de 1990. Cuando era niño, a menudo comía vegetales silvestres. No porque me encantaran, sino porque no tengo mucha comida para comer en casa, así que a menudo cocino verduras silvestres para llegar a fin de mes. Las verduras silvestres que como a menudo incluyen helechos silvestres, raíces de mazorcas dobladas y agua. apio, brotes de bambú de mangostán, etc. Aquí les presentaré algunas de las verduras silvestres comunes que tengo.
Zheergen, también llamada Houttuynia cordata, es una de las hortalizas silvestres habituales en nuestras montañas. Especialmente en invierno y primavera, las raíces subterráneas son más blancas, tiernas, crujientes y fragantes. Lo sacaremos y lo comeremos, lo enfriaremos, lo sofreiremos y lo convertiremos en salsa de chile. Al mismo tiempo, también es uno de los condimentos de la tienda de fideos de arroz de nuestro condado.
El apio de agua crece principalmente en arrozales y arroyos. Es relativamente tierno en invierno y primavera. Tanto los tallos como las hojas son comestibles y tienen una fragancia especial. Los tallos son deliciosos cuando se usan para sofreír carne de cerdo desmenuzada. , y se pueden usar las hojas Cuando se sirve frío, la mayoría de las veces lo sofreímos. Solo agregamos chile seco y lo sofreímos.
Las cebollas silvestres, también llamadas ajos amargos aquí, son de hoja perenne durante todo el año y las raíces de abajo son relativamente gruesas en verano. Es más fragante y amargo que las cabezas de ajo de cosecha propia. Generalmente se usa para sofreír o mojar y resulta muy apetecible.
El helecho es el capullo del helecho, que crece en primavera y verano. Es una de las hortalizas silvestres más populares de nuestras montañas. El tocino salteado con helechos se ha convertido en la forma más popular de comerlo. El helecho también se puede secar y convertir en encurtidos, etc.
Cuando era niño, vivía en el campo y a menudo recolectaba vegetales silvestres en las montañas. No fue hasta que me gradué de la universidad y comencé a trabajar que gradualmente perdí el contacto con el campo. Cuando vi este título, recordé vagamente las verduras silvestres que comía cuando era niño.
Nos encantaba comer verduras silvestres en aquella época, no por su aroma, sino para llenar el estómago. Teníamos muchas hermanas, pero nuestra familia estaba en problemas y nos faltaba comida, así que fuimos a buscar vegetales silvestres en las laderas de Yedai. Según nuestros nombres locales, permítanme enumerar las verduras silvestres que comía cuando era niño. Conozco la notación de los nombres científicos. Hay algunos nombres que no sé y no sé si las palabras que escribí son correctas. De todos modos, la pronunciación es correcta.
Según la forma de comer se divide en:
El primero son los snacks. Los cavamos y los comemos ahora, principalmente porque deberíamos ser codiciosos. Al igual que los bocadillos que compran los niños ahora, son deliciosos. Los principales que tenemos localmente y que comí cuando era niño son: grasa larga, picante, gelao (diente de león), pezón de burro, gato, yuqian, piaozi (fresa silvestre), muslos de pollo, esponja vegetal silvestre y ajo silvestre. Este tipo lo comen principalmente los niños y los adultos generalmente no lo comen.
La segunda es la categoría pública.
Hay muchos de estos, así que los llevamos a casa, los lavamos, los hervimos en agua hirviendo, luego los mezclamos con un poco de aceite de sésamo y sal y los comemos como comida. Los alimentos que comemos incluyen: alfalfa, cenizas, achicoria, mariposas, tortas de arroz secas, pasto blando molido y achicoria.
Hace mucho que no como estas verduras silvestres. En algunos mercados de verduras, las ancianas campesinas las desentierran y las compran, como achicoria, patatas blandas molidas, Tortitas de arroz secas y fresas silvestres. Las compraba y las comía en casa. Mis hijos decían que estaban deliciosas y algunas casi nunca las comían.
Hay muchos vegetales silvestres que son efectivos en el tratamiento de enfermedades. Por ejemplo, la achicoria es efectiva en el tratamiento de la presión arterial alta. Los pacientes con presión arterial alta irán a las montañas a cavar. llévate la bolsa entera a casa y cómela despacio.
Las verduras silvestres son recuerdos de infancia y una profunda nostalgia.
Nací en Hunan, en el centro de China. Debido a que mis padres estaban ocupados con el trabajo cuando yo era joven, crecí bajo el cuidado de mis abuelos en el campo de Shantou. A mi abuelo le gustaba especialmente comer verduras silvestres. , especialmente cuando llegaba la primavera, cuando éramos jóvenes, mi abuelo llevaba una pequeña canasta en la espalda e iba al campo y a las montañas a recoger varias verduras silvestres. ¡Ahora les presentaré las verduras silvestres que comía cuando era niño!
1. Helecho
El helecho, también llamado grifo, es más común en nuestra zona si hay un incendio en la montaña, el helecho crecerá más, Hunan es rico en tocino y. La calidad del tocino también es muy buena. Cada año, mis abuelos matan a los cerdos que han criado durante un año y hacen tocino. En este momento, el tocino combina perfectamente con el helecho salteado y tiene un sabor salado y fragante. con arroz.
2. Toon chino
El toon chino es la verdura silvestre que más comí en mi infancia, porque la favorita de mi abuelo son las verduras silvestres cada primavera. , Mi abuelo iba a las montañas a recoger dibujos con un gancho de bambú que él hizo. Yo seguía a mi abuelo con una pequeña canasta en la espalda. Mi abuelo enganchaba los dibujos en las ramas con una larga vara de bambú. Recoge los caídos debajo del árbol, cuando mi abuelo y yo recolectemos suficientes toon, nos iremos a casa. En este momento, mi abuela empacará rápidamente el toon y generalmente lo usará para hacer tortilla de toon. Al abuelo siempre le gusta comer tortilla de toon. Tomar unas copas de vino de arroz.
3. Bolsa de pastor
La bolsa de pastor también se llama Di Caizi en mi ciudad natal, porque cada año, el 3 de marzo del calendario lunar, las costumbres tradicionales de mi ciudad natal se celebrará ese día hervir huevos con bolsa de pastor, porque los viejos dicen que comer bolsa de pastor y huevos cocidos el 3 de marzo te dará dolores de cabeza durante todo el año y te hará fuerte. Seguiré a mi abuela y llevaré una pequeña cesta a la espalda para recoger la bolsa de pastor en las montañas y los campos y volveré a cocinar huevos.
4. Houttuynia cordata
La Houttuynia cordata también es una especie de verdura silvestre. Cada año, durante la temporada de crecimiento de Houttuynia cordata, a mi abuela le gusta ir. A la cresta del campo recogí una canasta de Houttuynia cordata y regresé. Como realmente no me gusta Houttuynia cordata, nunca estuve dispuesto a seguir a mi abuela para recoger Houttuynia cordata. Hervir agua y hacer té de hierbas, aunque sabía que odiaba mucho a Houttuynia cordata, aun así me obligó a beber varios tazones de té de Houttuynia cordata, diciendo que beberlo era bueno para mi salud, por lo que el té de Houttuynia cordata duró toda mi vida. infancia.
5. Apio de agua
Cuando era niño, el apio de agua crecía cada primavera. A menudo se puede ver en las tierras de cultivo. Por lo general lo recojo y lo frito con tocino o carne de cerdo. Más tarde, cuando crecí y fui a la ciudad, también veía apio de agua en el mercado de verduras. Una vez que quise comprarlo, mi madre me detuvo, diciendo que como había demasiadas sanguijuelas en el agua de apio, no me permitirían comerlo, así que simplemente me di por vencido.
A medida que entré en la sociedad y vine a trabajar a la ciudad, estas verduras silvestres gradualmente se fueron alejando de mí. Aunque ocasionalmente puedo verlas en el mercado de verduras, pero es así. Ya no es lo que quiero. Tal vez lo que realmente extraño en mi corazón es la diversión de poder acurrucarme con mis abuelos para recoger y comer juntos cuando era niño. Lo que extraño puede que no sean las verduras silvestres, sino mis. abuelo que ha estado conmigo durante toda mi infancia.
Nuestro país es vasto y rico en recursos, y hay innumerables tipos de vegetales silvestres en nuestra vasta tierra. Tiene una larga historia en el consumo de vegetales silvestres. Como sugiere el nombre, los vegetales silvestres crecen en la naturaleza, no son plantas comestibles cultivadas artificialmente. A medida que las condiciones de vida de la gente moderna mejoran, comprenden la importancia de preservar la salud y tienen mayores necesidades de nutrición. Debido a que las verduras silvestres tienen un alto valor nutricional, son verdes y no contaminan, son muy populares entre la gente. Las verduras silvestres que originalmente se utilizaban para alimentar a los cerdos en las zonas rurales ahora están nuevamente en las mesas de la gente. A continuación presentaré algunas verduras silvestres comestibles comunes de varios lugares:
Maonica es una verdura silvestre común en los campos de Henan y Anhui; las plantas jóvenes no son tóxicas; Son comestibles y el sabor es ligeramente astringente, la superficie de las hojas está cubierta de finos pelos. Las hojas son ricas en aminoácidos, clorofila, hierro y otros nutrientes.
Las hojas de fideos, también conocidas como árboles de fideos, jarras de trigo y quemadores de incienso, son una de las verduras silvestres comunes en las praderas de la cuenca del río Yangtze. Los fideos pueden nutrir el yin, eliminar el calor, detener el sangrado y regular la menstruación. Debido a su sabor astringente, este plato debe blanquearse antes de cocinarlo.
Platycodon es una planta herbácea perenne, también conocida como flor de campanilla y flor de bagaje. Aunque en su nombre contiene la palabra “naranja”, no tiene nada que ver con las naranjas. Las flores de Platycodon son de hermosos colores y pueden usarse como flores ornamentales y comestibles. Sus raíces pueden usarse como medicina y tienen los efectos de eliminar la flema y aliviar la tos, eliminar el calor y la analgesia, y son antiinflamatorias y antibacterianas.
La menta también se llama menta y menta silvestre. La menta silvestre tiene una fragancia fuerte, sus hojas son comestibles y sus plantas pueden usarse como medicina. La menta tiene el efecto de eliminar el calor y dispersar el viento y, a menudo, se utiliza para los resfriados, el dolor de garganta y otros síntomas. En el caluroso verano, es un buen producto para prevenir el golpe de calor y refrescarse.
Las verduras amargas también reciben el nombre de hortalizas amargas, hortalizas amargas, etc. Las hojas tiernas son la parte comestible y tienen un sabor ligeramente amargo. Se deben hervir para quitar el sabor amargo antes de comerlas; se pueden utilizar para cocinar sopa, saltear carne y hacer pasteles de verduras; Las verduras amargas tienen un valor nutricional relativamente alto. Contienen proteínas, vitaminas, fibra dietética, calcio, hierro, fósforo, zinc y otros nutrientes que necesita el cuerpo humano. También tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, enfriar la sangre y reducir la inflamación.
El plátano suele crecer en los bordes de los campos y en los bordes de los caminos. Toda la planta se puede utilizar como medicamento, que puede eliminar el calor y reducir el fuego, como diurético, expectorante, mejorar la vista y otros efectos farmacológicos.
Resumen final: Las verduras silvestres son ricas en nutrientes y tienen un alto valor medicinal; no sólo son comestibles, sino que también tienen efectos farmacológicos. De hecho, son una opción ideal para la alimentación, el cuidado de la salud, la prevención de enfermedades, etc. .!
Mi respuesta esta vez tiene valor de colección. Cuando nací en la década de 1970, mi familia estaba en dificultades cuando yo era niño, así que comía muchas verduras silvestres. Las verduras silvestres se encuentran en todo el país, entre las cuales las más distintivas son las de Xuzhou.
1. Plátano, también llamado zanahoria,
El plátano se llama oreja de cerdo en Xuzhou y tiene
depuración del calor, diurético, enfriamiento de la sangre y efecto de efectos de desintoxicación. Es eficaz para la vejiga caliente, dificultad para orinar, sangre en la orina, dolor de garganta, etc. Las semillas de Plantago se pueden comer frías o salteadas en primavera y verano.
2. Diente de león
El diente de león se llama Popoding en Xuzhou.
Tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, eliminar el ántrax y dispersar los nudos, y ser un diurético. Los dientes de león se pueden cosechar como brotes tiernos y se pueden freír, servir fríos o al vapor.
3. Ajo silvestre
El ajo silvestre generalmente se puede recoger en la montaña Jiuli, pero no en las llanuras. Los huevos revueltos con ajo silvestre son deliciosos. El consumo regular de ajo silvestre es bueno para reducir el azúcar en sangre.
4. Verduras grises
Las verduras grises se llaman verduras grises en Xuzhou.
Las verduras grises son eficaces para combatir el cáncer, eliminar el calor, adelgazar, etc., y tienen evidentes efectos inhibidores sobre la gripe y la encefalitis japonesa. Normalmente lo escaldamos con agua hirviendo y lo comemos frío con ajo, aceite de sésamo, pimienta y sal.
6. Verdolaga
La verdolaga, llamada Ma Ma Cai en Xuzhou, tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y detener el sangrado, reducir la concentración de azúcar en sangre y mantener constante el azúcar en sangre. . La verdolaga se puede revolver o freír.
7. Amaranto
El amaranto crece mucho en Xuzhou, tanto cultivado como silvestre. El amaranto, también conocido como vegetal de la longevidad, tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, astringente y hemostático, esterilizar y eliminar la disentería, y tiene efectos terapéuticos sobre la disentería bacteriana, la fiebre tifoidea, el estreñimiento, la inflamación del conductor plano, la infección del tracto urinario y la enteritis. . Solemos utilizar el amaranto para hacer sopa, fría y salteada.
8. Flor de Sophora japonica
La flor de Sophora japonica, llamada flor de Sophora japonica en Xuzhou, puede tratar las hemorragias del intestino grueso y las hemorragias en mujeres. Lo solemos utilizar para freír albóndigas o cocerlas al vapor con harina.
9. Azucena
La azucena, también llamada azucena, tiene el efecto de producir leche. Solemos comerla fría o salteada.
10. Yuqian
El yuqian es la fruta tierna que crece en los olmos a la gente de Xuzhou le gusta cocinarla al vapor o comerla cruda como fruta.
Como persona que nació en una zona rural con una familia extremadamente pobre, crecí comiendo arroz con cereales y verduras silvestres. Por lo tanto, tengo un profundo afecto por las verduras silvestres y sé mucho sobre ellas. Aquí están las presentaciones:
1. Ajo de montaña, 2. Puerro de montaña, 3. Apio silvestre, 4. Arroz molido, 5. Hierba de trigo, 6. Hierba estrella de pescado, 7. Menta, 8. Ajo estofado , 9. Gan Batata, 10, ñame silvestre, 11, hongos silvestres, 12, abeto pollo, 13, hongo de cabeza verde, 14, hongo de maduración del mijo (solo sale cuando el mijo es amarillo, por eso se llama así en nuestro lugar), 15, hepatobacterias de vaca, 16, rebozuelos, 17, matsutake, 18, setas de nido, 19, hongos de escoba, 20, hongos de leche, 21, helechos, 22, vegetales de hoja de bambú, 23, brotes de bambú, 24, repollo , 25. Puntas tiernas de pimiento, 26. Flores blancas, 27. Camelia, 28. Puntas de baya de goji, 29. Helecho de agua, 30. Acanthopanax, 31. Brácteas de espinas amargas, 32. Crecimiento del suelo, 33. Batatas, 34. Toona sinensis , 35. Verduras amargas, 36. Alforfón tartario, 37. Hierba agria, 38. Verduras silvestres, 39. Erigeron, 40. Flores de morera, 41. Verduras de corteza, 42. Coliflor de árbol, 43. Maná, 44, Ye Dan. 45, pepino de mar, 46, punta de árbol frutal de espina verde 47, flor de palmera, 48, fruta de hierba, 49, jengibre silvestre, 50, diente de león, 51, plátano, 52, hongos shiitake. Hay muchos más, pero no puedo nombrarlos.
Ermi es de la zona montañosa de Shandong. Las verduras silvestres comunes en mi ciudad natal incluyen principalmente: diente de león, hierbas amargas, bolsa de pastor, menta silvestre, brotes de crisantemo silvestre, fideos, verdolaga, ajenjo blanco y hongos.
1. Diente de León (Diente de León)
El diente de león, ya sea silvestre o cultivado, es una verdura especial y nutritiva. La parte comestible de toda la planta fresca de diente de león es aproximadamente 84, y por 100 g, la parte comestible contiene 4,8 g de proteína, 1,1 g de grasa, 5,0 g de azúcar, 2,1 g de fibra cruda, 216,0 mg de calcio, 93,0 mg de fósforo, 10,2 mg de hierro, caroteno 7,35 mg, vitamina B 10,03 mg, vitamina B 20,39 mg, vitamina C 47,0 mg, niacina 1,9 g. El diente de león no sólo es rico en nutrientes, sino que también tiene un alto valor medicinal. Por tanto, no es una verdura especial cualquiera, sino una preciosa verdura dietética.
2. Verduras amargas
Previene y trata la anemia, alivia el calor del verano y proporciona cuidados a la salud. Elimina el calor y desintoxica, esteriliza y reduce la inflamación, previene y trata el cáncer.
3. Bolsa de pastor
La bolsa de pastor tiene un alto valor medicinal. Tiene un sabor dulce y plano y tiene los efectos de armonizar el bazo, la diuresis, Hemostasia y mejora de la vista. Se utiliza para tratar disentería, edemas, gonorrea, quiluria, hematemesis, hematoquezia, hemorragia, menorragia, ojos rojos e hinchados, etc.
El ditioltiona que contiene tiene efectos anticancerígenos
4. Menta
Las puntas de los tallos jóvenes se pueden utilizar como verdura y la planta entera se puede utilizar como verdura. Puede usarse como medicamento para tratar resfriados, fiebre, dolor de garganta, dolor de cabeza, ojos rojos y dolorosos, picazón en la piel, rubéola y sarampión opaco. También es eficaz para los ántrax, la gangrena, la sarna, la tiña y las llagas. >
5. Cogollos de crisantemo silvestre
Lave los cogollos de crisantemo y séquelos; sumérjalos en harina seca y agregue el huevo líquido mezclado, revuelva bien y agregue aceite. Los cogollos de crisantemo en huevo líquido quedan jugosos y dorados, listos para comer, crujientes y deliciosos.
He visto mucha gente en zonas rurales, déjame enumerarlas.
Este plato es en realidad una especie de material medicinal que todos utilizamos para revolver huevos. Es apetitoso. Es bueno para comer.
Creo que todo el mundo ha probado este tipo de plato, pero a algunas personas no les gusta el sabor. También hay raíces de mazorcas dobladas en la naturaleza, pero no son tan espesas. como los que se ven habitualmente, y el sabor es diferente un poco más rico.
El té de diente de león se ha vuelto muy popular recientemente. De hecho, el valor comestible del diente de león también es muy alto. Es delicioso para cocinar gachas, ensalada fría, sofreír, lo que sea.
Este plato también es relativamente común y también se vende en el mercado. Hay muchos cogollos de toon chinos en las zonas rurales, que se utilizan básicamente para huevos revueltos.
Malan florecerá con flores de color azul claro, que son muy hermosas. Cuando están en la etapa de capullo, se pueden recoger para aderezo de ensalada o tofu frito.
Las hojas de artemisa se utilizan a menudo como material medicinal. De hecho, las hojas tiernas de artemisa son comestibles. Se puede utilizar para hacer albóndigas verdes o pasteles de artemisa.
El apio de agua suele crecer en lugares con mucha agua. Crece fresco y tierno, jugoso y tiene un sabor crujiente y delicioso.
La colza silvestre en realidad la cultivan los agricultores, algunas de cuyas semillas están esparcidas por el suelo. No se diferencia de la colza común. Por eso, normalmente cada uno come colza como le gusta.
Dije que las ortigas son comestibles, pero puede que algunas personas no lo crean. De hecho, las ortigas son comestibles, pero es necesario quitar el ácido fórmico de las hojas y cocinarlas en agua hirviendo antes de poder comerlas. Use guantes al recogerlos y recójalos a lo largo del camino.
La llamamos hierba de rana. Cuando envejece, la fibra se vuelve muy dura y no es sabrosa, por lo que sólo podemos comer las plántulas jóvenes.
Cuando las flores de Sophora japonica eran pequeñas, se solía utilizar para comer el néctar del interior. De hecho, las flores en sí también son comestibles. Mezclado con condimentos y cocido al vapor, queda delicioso.
Tiene un aroma especial y se puede utilizar para hacer carne de vacuno fría o salteada. Sin embargo, las hojas son dentadas, por lo que conviene comerlas frescas y tiernas.
Las flores de la juncia son muy parecidas a las de la salvia, pero de menor tamaño. Hay un olor extraño al recogerlo, pero desaparece al cocinarlo.
En el pasado, era un alimento que salvaba vidas para los pobres. Cada primavera y marzo, la gente llevaba cestas a la espalda para encontrar monedas de olmo y recogerlas hilo por hilo. el dinero de olmo más un 10% de harina de maíz, cocínelo al vapor en una olla con agua hirviendo durante unos minutos, agregue cebolletas verdes y sopa vieja en escabeche, que puede llenarle la barriga.
La col gris es una verdura silvestre de amplia distribución. Tiene una capa de ceniza blanca en el dorso de las hojas. Mucha gente la recoge y la come, y puede comerla de cualquier forma.
En la actualidad hay relativamente pocos y rara vez se ven en la naturaleza. Tiene un sabor muy fragante y sabe mejor que las cebollas comunes.
La purpurea es una verdura silvestre que presenta tanto aspecto como sabor. Hay pequeñas flores de color púrpura que florecen en grupos.
Las verduras amargas son muy amargas cuando se comen crudas, pero en realidad se parecen un poco a la lechuga. Hay pulpa blanca después de la recolección.
En las zonas rurales, las tripas de ganso se utilizan generalmente como alimento para cerdos, patos y gallinas. De hecho, puede considerarse una especie de verdura silvestre, pero la gente no la come mucho.
Casi me olvido de esta verdura silvestre más común. La bolsa de pastor también se encuentra en muchos lugares del país. Es una verdura silvestre con pequeñas flores blancas y frutos triangulares.
Las hojas tienen gran cantidad de fibras blancas, que se pueden utilizar para hacer pasteles como el algodón.
La verdolaga parece una suculenta con hojas gruesas que tienen un sabor ácido y se pueden comer frías.
Weicae, también llamada plántula de guisante silvestre, contiene toxinas durante la etapa de fructificación, por lo que las plántulas jóvenes deben comerse.
El sabor es algo parecido al hinojo y se puede utilizar como condimento. Por ejemplo, al freír las judías, pon unas hojas dentro y las judías quedarán muy fragantes.
También llamado hongo del suelo, este tipo de cosas aparecerán en algunas piedras mojadas después del trueno. Sin embargo, en términos generales, hay mucho heno e impurezas en las verduras molidas que deben lavarse antes de poder lavarlas. Se come, por lo que es caro comerlo. La energía aún no es poca. Puedes hacer sopa y huevos revueltos.
El jacinto de agua es una especie exótica invasora. Se introdujo por primera vez como planta ornamental. Sin embargo, muchos ríos ahora están llenos de jacinto de agua, obstruyendo los cursos de agua y provocando falta de oxígeno en el agua, provocando la muerte. de pescado y camarones. De hecho, el jacinto de agua también es una especie de verdura silvestre, pero ¿por qué no mucha gente lo come?
A veces podemos ver azucenas en los restaurantes, normalmente se utilizan para hacer sopa, pero las azucenas de la sopa suelen ser alimento seco. Cuando recogemos azucenas en la naturaleza, pueden ser azucenas frescas. Se secan según los métodos tradicionales o se hierven en agua hirviendo para eliminar la colchicina antes de poder comerlas.
Las flores comestibles del hibisco se pueden utilizar para hacer una sopa, que queda suave y deliciosa.
Estas son las conocidas verduras silvestres que he visto y de las que he comido algunas.
Soy una persona de base de la llanura de Jianghan en la provincia de Hubei. Extraño las costumbres y costumbres de mi ciudad natal, y también sé un poco sobre las verduras silvestres especiales locales. Aquí hay algunas delicias únicas que ves a menudo.
1. Berro
El berro pertenece a la familia Apiaceae y es un género de Cress. El berro, una planta herbácea acuática perenne, también se conoce como enredadera de agua, pasto de vaca y crisantemo. Es uno de los ocho inmortales del agua. El berro contiene altos niveles de flavonoides, selenio y fibra dietética, pero bajo contenido de sacarosa. Es un vegetal saludable de alta calidad. Receta recomendada: Lirios salteados con berros.
2. Colza silvestre
La colza silvestre es una planta cultivada y a veces se convierte en una maleza silvestre. Puede aparecer en grandes cantidades en los campos durante la cosecha de verano y dañar cultivos como. trigo y colza. Suelen crecer en lugares relativamente húmedos como campos, ríos, bordes de caminos, lagos, laderas y selvas. Receta recomendada: Colza salteada.
3. Verdolaga
Se produce en todas partes del norte y sur de China. Crece en huertos, tierras de cultivo y bordes de caminos, y es una maleza común en los campos. Ampliamente distribuido en regiones templadas y tropicales de todo el mundo. Receta recomendada: pasta de verdolaga.
4. Diente de león
El diente de león es conocido por la comunidad de la medicina tradicional china como uno de los ocho diamantes con "efectos depuradores de calor, desintoxicantes y antiinfecciosos". Su valor médico y nutricional son altamente reconocidos y evaluados. Receta recomendada: Ensalada de Diente de León.
5. Zouergen
Las hojas son como el trigo sarraceno pero más grandes que el trigo sarraceno, y los tallos son de color rojo púrpura. Crece en lugares húmedos y debido a que sus hojas tienen olor a pescado, también se le llama Houttuynia cordata. Tiene efectos depurativos del calor, desintoxicantes y diuresis. Las raíces tiernas son comestibles y se utilizan a menudo como verdura o condimentos en muchas zonas del suroeste de China. Receta recomendada: Tocino salteado con raíz de oreja doblada.
6. Splendens
Splendens, cuyo nombre científico es bolsa de pastor, es una verdura silvestre que encanta a mucha gente. Sus hojas tiernas y raíces frescas tienen una fragancia única. Es delicioso y se puede utilizar para sofreír, mezclar o rellenar al cocinar. Receta recomendada: Empanadillas veganas con splendens y tofu.
7. Alfalfa
La alfalfa, comúnmente conocida como madreselva, es una planta con flores perennes y de alto valor nutricional que tiene el efecto de despejar el bazo y el estómago, aliviando los cálculos en el cuerpo grande. e intestino delgado y vejiga inferior. Receta recomendada: Bollos de verduras al vapor con alfalfa.
8. Ajo
El ajo es una planta de la familia de las Liliáceas y se distribuye por todo mi país. Tiene los efectos de calentar el cuerpo, dispersar el frío, eliminar granos y matar insectos. A menudo se utiliza para la deficiencia del bazo y el estómago, los vómitos y la diarrea, el dolor abdominal, las picaduras de insectos venenosos y la acumulación de alimentos.
Receta recomendada: tortas de ajo.
9. Auricularia auricula
El nombre original de Auricularia auricula es Nodida vulgaris Nodida vulgaris es una especie de cianobacteria fijadora de nitrógeno. Lo que se suele ver es su planta original, que es. cubierto con goma. El paquete está hecho de filamentos de algas que están doblados y entrelazados. Receta recomendada: Hongos fritos vegetarianos.
10. Artemisia annua
Es la planta entera de Artemisia annua L., una hierba bienal, de 50-150cm de altura, con una única raíz principal, forma de huso estrecho, y el la parte inferior del tallo está ligeramente lignificada. Las nervaduras longitudinales son evidentes y multiramificadas. Los tallos y las ramas están cubiertos de pubescencia blanquecina. Receta recomendada: Artemisia annua al vapor.
11. Arroz silvestre silvestre
El arroz silvestre, también conocido como melón alto, es una planta herbácea acuática emergente perenne. El arroz salvaje es conocido como una de las tres cosas buenas en Baizhuangzi, Xintai, Shandong (las tres cosas buenas son el arroz salvaje, los brotes primaverales y los huevos de pato salvaje), y se ha transmitido desde la antigüedad. Crece principalmente en las zonas del río Yangtze y de los lagos y es adecuado para crecer en agua dulce. Receta recomendada: Lonchas de cerdo salteadas con arroz salvaje.
Las hortalizas silvestres se encuentran en muchas zonas de nuestro país, pero no las hemos descubierto ni utilizado. Hay muchos otros vegetales silvestres como este, así que no los enumeraré todos. Eso es todo por ahora, espero que les guste a todos!