Cómo hacer sopa de kimchi coreana

Receta 1 de sopa de kimchi coreana,

Ingredientes

Ingredientes: 1 plato de repollo picante coreano, un plato grande de agua para lavar arroz (unos 500 ml), 1 patatas medianas, 1 cebolla pequeña, 1 puñado de brotes de soja, 1 puñado de champiñones enoki, 1 trozo de tofu, 1 trozo pequeño de panceta de cerdo (la carne de res también es aceptable),

Condimento: 1 un trozo pequeño de cebolla verde, 1 cucharada de chile en polvo, 1/2 cucharada de azúcar blanca, 1 cucharada de pasta de ajo, 1/2 cucharada de pasta de jengibre, 2 cucharadas de vino para cocinar, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de miso ( las cucharas mencionadas aquí se basan en cucharadas comunes)

Método

1 Pelar las patatas y cortarlas en rodajas, cortar las cebollas en tiras, cortar la panceta en rodajas, cortar. el kimchi en trozos pequeños y corte las cebolletas en diagonal en secciones para usarlas más tarde.

2. Agregue el ajo picado, el jengibre picado, el vino de cocción, el aceite de sésamo, el azúcar y el chile en polvo a las rodajas de panceta, mezcle bien y deje marinar durante 10 minutos.

3. Vierte un poco de aceite de sésamo en la cazuela de barro, luego agrega las lonchas de panceta de cerdo marinadas y sofríe a fuego lento hasta que cambie de color, luego agrega la cebolla rallada y el kimchi y sofríe durante 2 minutos.

4. Vierta el agua de lavado del arroz en la olla, ponga a fuego alto y luego agregue el miso.

5. Coloque las rodajas de papa en la olla y cocine por 2 minutos, luego agregue los brotes de soja, el tofu y los champiñones enoki en secuencia y cocine hasta que hierva.

6.Por último, poner las cebolletas picadas en la olla y escaldar hasta que estén cocidas para realzar el sabor.

Receta de sopa de kimchi coreana 2

Ingredientes

Ingredientes de la receta de sopa de kimchi y tofu: (6 tazones) 2 paquetes de panceta de cerdo (en rodajas) 1 cebolla, rallada 1 paquete grande de ajo para kimchi coreano, picado en la cantidad adecuada media taza de jugo de kimchi (kimchi seco) 4 tazas de agua 1 cucharada de soju 2 cucharaditas de pasta de chile coreana 2 cucharaditas de salsa de soja (miso estilo japonés) 2 cucharaditas de ajo bajo salsa de soja con sal 2 cucharaditas de chile coreano en polvo (debe agregarlo si le gusta la comida picante) 1 ladrillo de tofu suave, cortado en trozos grandes 2 cebollas verdes, cortadas en trozos pequeños 4 cucharaditas de mantequilla"

Método

1: Saltear la cebolla y el cerdo

2: Agregar la sopa clara y cocinar a fuego lento

3: Agregar especias

4: Agregar tofu

5: Cocinar a fuego lento

6: Sopa de kimchi