¡Cambia la forma de comer y usar artemisa! Calienta los meridianos y los desbloquea, disipa el frío, alivia el dolor y alivia el entumecimiento de las manos, no sé qué tan grave es.
Nuevamente durante el Festival Qingming, la tierra huele a artemisa. El Festival Qingming es el momento en que la artemisa crece mejor, tiene un sabor más fragante y tierno y es más eficaz.
La artemisa se puede comer, llevar o utilizar como medicina. La medicina tradicional china llama al ajenjo "diamantes en la hierba". Desde las hojas frescas hasta los rizomas secos, todos tienen buenos efectos para la salud e incluso curativos. .
Come artemisa durante el Festival Qingming. Además de hacer bolas de masa verdes, ¡también puedes probar estas elegantes formas de usar artemisa para obtener mejores efectos para preservar la salud!
El "Compendio de Materia Médica" registra que la artemisa es una hierba Yang pura. Las hojas de artemisa tienen un sabor picante y una naturaleza cálida. Pertenecen a los meridianos del hígado, el bazo y los riñones. Tienen la función de regular el qi y la sangre, disipar el frío y la humedad, calentar la menstruación y aliviar el dolor, aliviar el feto y detener el sangrado.
También puede ayudar a regular la diarrea prolongada causada por la deficiencia del bazo y el estómago. El segundo puede regular la deficiencia de yang y la sensibilidad al frío, y el tercero puede ayudar en el tratamiento del enrojecimiento agudo y la hinchazón. , calor y dolor.
1 Alimento: Hojas y huevos de artemisa
Tomadas internamente, las hojas de moxa tienen los efectos de calentar los meridianos y dispersar el frío, apoyando el qi saludable, fortaleciendo el bazo y eliminando la humedad. Las hojas tienen una capacidad de calentamiento débil y son más adecuadas para el acondicionamiento oral, más adecuadas para personas con constituciones frías como miedo al frío, manos y pies fríos y heces informes. También tiene cierto efecto para aliviar la dismenorrea por frío.
Ingredientes: 10 gramos de artemisa, 10 huevos, 3-5 rodajas de jengibre.
Método:
① Lavar la artemisa y el jengibre y ponerlos en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 25 minutos, parar el fuego, filtrar y sacar el líquido. Reservar el jugo. Hervir los huevos con antelación, quitarles la cáscara y marcarlos para su uso posterior.
②Pon el brebaje filtrado y los huevos pelados en la olla y cocina durante 5-10 minutos hasta que se absorba el sabor.
2 Uso: bolsita de hojas de artemisa
A diferencia de las hojas tiernas de artemisa que se utilizan como delicias, las hojas maduras de artemisa tienen una mayor concentración de aceite volátil y son aptas para repeler mosquitos.
El director Zhao Jiping del Departamento de Acupuntura del Hospital Dongzhimen de la Universidad de Medicina China de Beijing nos dijo que las hojas de artemisa se pueden convertir en bolsitas y usarse como bolsitas, que tienen el efecto de despertar la mente y eliminar la turbidez. , y son aptos para personas con cierta humedad y mareos.
3 Remojo: Remoje sus pies en agua de hojas de artemisa
Si las personas de mediana edad y mayores tienen constituciones débiles y frías, generalmente se sienten cansadas, débiles y tienen manos y pies fríos, Puedes intentar remojar tus pies en agua de hojas de artemisa o bañarte. La función de los meridianos.
Uso: 30 gramos de hojas de artemisa (las hojas viejas de artemisa son mejores) Añade 1-2 rodajas de jengibre y hierve, luego retira las hojas y remoja los pies o báñate en agua. La gente común puede reducir la cantidad de hojas de moxa utilizadas como parte de su cuidado de salud diario.
Tabúes: No se recomienda su uso si se tiene síndrome de exceso de calor. Los síntomas del síndrome de exceso de calor incluyen ardor en los ojos, llagas en la boca y lengua, aliento pesado, heces secas, olor apestoso, mal genio. , etc.
4 Moxibustión: Moxibustión
"Mi familia toma moxa desde hace tres años, pero el médico no la usa." En Qichun, la ciudad natal de Li Shizhen, se puede decir que las hojas de moxa son un producto de atención médica imprescindible para todos los hogares.
Después de recogerlas, las hojas de moxa deben procesarse, secarse y dejarse durante 3 a 5 años para que se conviertan en hojas de moxa, que luego se pueden machacar hasta obtener terciopelo de moxa antes de poder usarlas para la moxibustión. Cuanto más antiguo sea el tratamiento, más suave será el calor y más cómoda se sentirá la piel durante la moxibustión.
La moxibustión tiene principalmente cinco funciones principales: prevención de enfermedades y cuidado de la salud, calentar meridianos y dragar colaterales, apoyar el yang y consolidar el prolapso, eliminar la estasis sanguínea y disipar nudos, e inducir calor. Combinado con moxibustión en diferentes puntos de acupuntura, los efectos también son diferentes. Siga las instrucciones del médico al realizar la moxibustión en puntos de acupuntura específicos.
Contraindicaciones: Cuando los síntomas de heces secas, amargura de boca e inflamación general son especialmente evidentes, generalmente no se recomienda realizar moxibustión de todo el cuerpo. No utilice la moxibustión todos los días durante mucho tiempo.
5 Aplicaciones: activa la circulación sanguínea, alivia el dolor, alivia el entumecimiento de las manos y la espondilosis cervical.
Después de inclinar la cabeza durante mucho tiempo, siempre te sientes incómodo en la columna cervical, lo que puede provocar mareos y entumecimiento de las manos.
Esto puede indicar que tiene espondilosis cervical. La arteria carótida está cerca de la columna cervical. Una columna cervical en mal estado puede afectar el suministro de sangre al cerebro, provocando síntomas como mareos, entumecimiento de las manos y dolor de cuello y hombros.
Para los pacientes con manos frías y entumecidas y espondilosis cervical, el director Wen Jianmin del Segundo Departamento de Ortopedia y Articulaciones del Hospital Wangjing de la Academia China de Ciencias Médicas de China, compartió la "Decocción de compresas calientes con vinagre de Ai" para ayuda a calentar los meridianos, desbloquear meridianos, activar la circulación sanguínea y aliviar el dolor.
Ingredientes: 30g artemisa, 300ml vinagre, 100ml licor 53%.
Uso: Remojar la artemisa en 300ml de vinagre blanco durante 1 hora, luego cocinar a fuego lento durante 10 minutos, luego añadir 100ml de vino blanco de 53 grados, filtrar el residuo y ponerlo a unos 40 grados, tomar un poco Toalla cuadrada para absorber el jugo. Aplique una compresa caliente en el cuello y aplíquela durante 20 a 30 minutos al día.
El Festival Qingming también es indispensable para comer Qingtuan. Aprovechando las vacaciones de Qingming, toda la familia se reúne alrededor de la mesa para preparar Qingtuan y comer Qingtuan, y toda la familia está feliz ~
1 Pastel Qingming salado
Ingredientes: 500g de harina de arroz glutinoso, 50g de harina de arroz pegajoso, 300g de pepinillos, 50g de artemisa, 150g de brotes de bambú, 150g de carne.
Método:
1. Lavar la artemisa con agua limpia, hervir el agua en la olla, añadir una cucharada de sal y blanquear la artemisa. Saque la artemisa blanqueada inmediatamente, enjuáguela con agua fría, luego viértala en una licuadora y revuélvala hasta formar una pasta.
2. Pice los brotes de bambú, los pepinillos y la carne en trozos y póngalos; la cacerola de aceite y sofreír, y agregar una cantidad adecuada condimentar, recoger y reservar
3. Vierta agua hirviendo en los dos tipos de harina y vierta la pasta de artemisa; agua mientras revuelves. Después de que la harina tenga grumos, amásala hasta obtener una masa suave.
4. Después de que la masa haya subido durante dos o tres horas, enróllala en tiras y córtala en trozos pequeños; , agrega los rellenos y cocina al vapor en una olla.
2 Qingtuan dulce
El Qingtuan tradicional se colorea con jugo de artemisa o verde trigo. Si no puedes comprarlo, puedes usar Malantou, espinacas, vegetales verdes y crisantemo. Sí, siempre que te guste.
Ingredientes: hojas de artemisa, arroz glutinoso, fideos, manteca de cerdo, yema de huevo, azúcar, judías rojas, agua caliente, kiwi.
Método:
1. Exprime las hojas de artemisa. Lavar las hojas de artemisa, blanquearlas, ponerlas en un robot de cocina para exprimir el jugo y reservar.
2. Amasar la masa; Tome un tazón grande, agregue harina de arroz glutinoso y fideos transparentes (proporción 2:1), agregue una cantidad adecuada de manteca de cerdo y jugo de hojas de moxa, primero mezcle bien con los fideos. Luego agrega una cantidad adecuada de azúcar y agua hirviendo, mezcla bien y luego agrega 15 gramos de manteca de cerdo.
3. Cocine la masa al vapor. Coge un plato grande, engrasa el fondo del plato con aceite, extiende la masa preparada en el plato, ponla en una vaporera y cocina al vapor durante 20 minutos.
4. Ajusta los rellenos (puedes elegir el; rellenos libremente). Aquí les comparto cómo hacer relleno de hilo de carne de yema de huevo y relleno de pasta de kiwi.
① Relleno de yema de huevo y hilo de carne: calentar la sartén con aceite frío, agregar la yema de huevo salada a fuego alto y sofreír hasta que esté fragante, agregar el vino de cocción, agregar una cantidad adecuada de aceite de cocina, revolver. Freír hasta que esté espumoso y sofreír, agregar el hilo de carne, apagar el fuego y usar el calor restante. Revolver bien y reservar.
②Relleno de pasta de frijol kiwi: Remojar los frijoles rojos, cocinar a fuego lento hasta que los frijoles rojos florezcan, batir finamente con un robot de cocina, poner en una olla, agregar el azúcar y sofreír hasta que se seque el agua. . Luego, enrolle el relleno de pasta de frijoles en bolitas y agregue rodajas de kiwi al relleno.
5. Bao Qingtuan. Cocine al vapor la masa verde, sáquela, lávese las manos, amase uniformemente mientras esté caliente, luego enróllela en tiras largas y luego córtela en trozos del mismo tamaño. Dale forma de bol para tarta, rellénalo con yema de huevo salada o relleno de pasta de judías rojas y dale forma de bolitas.
De hecho, hay dos formas de hacer bolitas verdes: una es envolverlas. primero y luego al vapor; un método es cocinarlo primero al vapor, luego amasarlo bien y luego envolverlo.
Health Chef Tang también recomienda el segundo método, que consiste en utilizar arroz glutinoso al vapor para batir/amasar a mano. Las bolas de masa verdes producidas de esta manera son más masticables, más rápidas y más convenientes, y el producto final es. también suave, ceroso y elástico.