Cuatro especialidades principales de Nanjing
Las cuatro especialidades principales de Nanjing son los cangrejos del lago Gaochun Gucheng, el té Nanjing Yuhua, el tofu seco Gaochun Dongba y el pato salado de Nanjing.
1. Cangrejo del lago Gaochun Gucheng
El cangrejo del lago Gaochun Gucheng es una especialidad del lago Gucheng, condado de Gaochun, ciudad de Nanjing, provincia de Jiangsu. Los cangrejos Gaochun son más famosos por los cangrejos del lago Gucheng, y los cangrejos Gaochun se producen principalmente en el lago Gucheng.
2. Té Nanjing Yuhua
El té Nanjing Yuhua es una especialidad de Yuhuatai, ciudad de Nanjing, provincia de Jiangsu. El té Yuhua es uno de los diez tés más famosos del país. Tiene una forma redonda de color verde, cordones verticales, ramas altas y rectas y cabello blanco, como agujas de pino, que simboliza la imagen de un héroe eterno, por eso se llama Té Yuhua.
3. Tofu seco Gaochun Dongba
El tofu seco Gaochun Dongba es una especialidad de la ciudad de Dongba, distrito de Gaochun, ciudad de Nanjing, provincia de Jiangsu. El tofu seco Dongba tiene una larga historia y es famoso por su alta calidad, su delicioso sabor, su dureza y dureza moderadas, y es adecuado para comer seco y como guarnición.
4. Pato salado de Nanjing
El pato salado de Nanjing es una especialidad de la ciudad de Nanjing, provincia de Jiangsu. El pato salado de Nanjing es un producto con indicación geográfica china. Debido a su apodo "Jinling", también se le llama "pato salado Jinling".
Ocho maravillas de Qinhuai
1. La primera maravilla: Huangqiao Shaobing y Kaiyang secaron la seda en Yongheyuan
Yongheyuan ahora se transforma en un snack de autoservicio Cheng , el sabor de la seda seca Kaiyang no es complicado. El aroma a frijol de la seda seca combina con el sabor a marisco de Kaiyang, pero hay un leve aroma a té. Huangqiao Shaobing, cuatro en un plato, dos dulces y dos salados, la corteza es crujiente y esponjosa, y la gran cantidad de semillas de sésamo también exuda una rica fragancia.
2. El segundo mejor y el tercero mejor: panqueques de grasa de pato de Qifangge, bollos de verduras variadas, tiras secas con aceite de sésamo y tiras de pollo cubiertas con fideos.
"Qinhuai Eight Wonders" entre ellos. , Qifangge es el segundo mejor. Los bollos vegetarianos de verduras variadas deben contener verduras, semillas de sésamo, tofu seco, hongos, gluten y otras verduras vegetarianas, y condimentados con sal, azúcar y aceite de sésamo. Sin embargo, los bollos vegetarianos de hoy se han simplificado mucho. , sólo Sólo verduras y frijoles secos. En términos de sabor, solo puede considerarse como un panecillo vegetariano estándar al estilo de Nanjing.
3. El cuarto punto destacado: el yuanxiao de frijoles rojos y los pasteles de cinco colores de Lianhu Cake Ball Shop.
Casi todas las mesas de la tienda piden un plato de ellos. Su familia usó los frijoles rojos. Aquí hay frijoles rojos grandes, que no tienen la textura masticable que se obtiene al hervirlos en Shanghai. Y la adición de almidón de raíz de loto lo hace más espeso y suave. Los productos principales, el pastel de la mano de Buda y el pastel Ruyi, son siempre los primeros en agotarse. El pastel de tres colores también tiene una apariencia muy hermosa y tiene una viscosidad mayor que los pasteles de otras regiones. Los tres colores son pasta de frijoles original. y rosa, que son extremadamente deliciosas. Tiene características de Jiangnan.