Panza de cerdo envuelta con pollo, ¿cómo hacerla más deliciosa?
Se ve que a los cantoneses les encanta. Envuelva el pollo entero intacto en la panceta de cerdo, agregue suficientes especias, cocine a fuego lento durante 2 horas, retírelo de la olla y luego córtelo en trozos pequeños, regrese las rodajas de callos y los trozos de pollo a la olla y deje hervir, luego espolvorea un poco de pimienta blanca sobre la panceta de cerdo. El pollo ya está cocido. Tiene la reputación de haber reencarnado en un fénix. La panceta de pollo tiene un efecto nutritivo muy bueno y un efecto embellecedor. Es deliciosa, la carne es tierna y suave, y la sopa es rica en hierbas y la panceta de cerdo tiene un sabor particularmente delicioso. comiéndolo una vez. Este sabor.
La panceta de cerdo con pollo es un plato tradicional famoso en la provincia de Guangdong, también conocido como Reencarnación del Fénix y Panceta de cerdo con estofado de pollo. Es una sopa imprescindible antes de la cena en los banquetes en la zona Hakka de. Guangdong La sopa es espesa pero clara y tiene un fuerte aroma a pimienta. Verás que el agua se vuelve turbia, frótala dos veces. Utilice un cuchillo para cortar toda la materia extraña blanca y los accesorios de la panceta de cerdo. Una vez limpio, frótelo dos veces con agua y harina, enjuáguelo y lávelo nuevamente con vinagre blanco. El olor básicamente desaparecerá.
Retira la grasa blanca del exterior de la panceta de cerdo, luego dale la vuelta, frota la panza de cerdo con sal, harina y aceite de maní repetidamente y lava tanto la parte delantera como la trasera. La sal esteriliza, la harina elimina la suciedad y el aceite de maní elimina el olor de la panza de cerdo. Saque los paquetes de pimiento y las rodajas de jengibre y tírelos, luego corte el pollo y la panceta de cerdo en trozos, regréselos a la olla y continúe cocinando a fuego lento, luego agregue sal al gusto. Beba sopa y coma carne. Si cree que la carne está blanda, puede preparar un poco de salsa para realzar el sabor de la carne.
Después de hervir, llevamos a fuego medio durante unas siete u ocho horas, hasta que adquiera un color blanco lechoso. La panceta de cerdo se cocina por separado, y luego solo se toma la sopa cocida y se agrega la panceta de cerdo y se sazona. (La sopa original puede tener un olor a pescado. El exceso de sopa quedará en estado gelatinoso después de enfriarse, así que congélelo para usarlo más adelante). Mirando la descripción de la imagen, debería ser un plato local tradicional Hakka, panceta de cerdo y pollo. También conocido como estofado de panceta de cerdo y pollo, reencarnación del Fénix, este plato es popular en el este de Guangdong y es una sopa imprescindible antes de la cena en el área de Hakka de Guangdong. un rico sabor medicinal y aroma picante.