Receta de nuggets de pescado con chile

Ingredientes

Un trozo de carpa herbívora

Una cantidad adecuada de sopa fresca

Ají remojado

Rodajas de jengibre

Rodajas de ajo

Rodajas de cebolla

Pimiento rojo seco

Una cantidad adecuada de pimienta de Sichuan en grano

Cómo hacer filetes de pescado especiados

Después de sacrificar el pescado, lávalo, córtalo en trozos cada 3 cm, ponlo en un recipiente y añade vino de cocción y sal al gusto durante 1 hora

Calentar la olla, verter el aceite, poner los trozos de pescado, freír ambos lados hasta que se doren y recogerlos.

Utilice el aceite restante en la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan y el pimiento rojo seco y revuelva. sofreír hasta que estén fragantes Agregue los chiles remojados y saltee hasta que estén fragantes. Agregue el jengibre, la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Cocine con el vino de cocción, agregue la salsa de soja, la sal y el azúcar, agregue el caldo y deje hervir. /p>

Vierta los trozos de pescado, hierva nuevamente, ponga a fuego medio a bajo y cocine a fuego lento hasta que se absorba el sabor.

Cuando la sopa esté básicamente seca, agregue vinagre y esencia de pollo. Escurrir el jugo y retirar el aceite, retirar de la sartén y servir.

La etapa inicial del crecimiento del pimiento es la etapa de germinación. Generalmente se desentierra alrededor de 5-8 días después de la germinación y la siembra. La primera hoja verdadera aparece alrededor de los 15 días. la etapa de plántula. Cuando la primera espiga floral llega al timbre, es la etapa de floración. El período de fructificación comienza después del cuajado y cuando se arrancan las plántulas. La temperatura adecuada para los pimientos es entre 15 y 34 grados. La temperatura adecuada para la germinación de las semillas es de 25 a 30 grados. La germinación tarda de 5 a 7 días. Las semillas no germinarán cuando la temperatura sea inferior a 15 grados o superior a 35 grados.

La etapa de plántula requiere temperaturas más altas, lo mejor es entre 25 y 30 grados durante el día y entre 15 y 18 grados por la noche. Las plántulas no son intolerantes a las bajas temperaturas, así que preste atención a la protección contra el frío. Si el pimiento se mantiene a 35 grados, provocará la caída de flores y frutos.

La pimienta tiene requisitos estrictos sobre las condiciones del agua. No es tolerante a la sequía ni al encharcamiento. Prefiere condiciones de aire más secas.

Valor principal

Es un vegetal y condimento importante. El aceite de la semilla es comestible y el fruto también tiene efectos repelentes de insectos y diaforéticos.

Valor medicinal

Funciones e indicaciones

"Compendio de materiales complementarios": La berenjena picante es picante y dispersante, y también puede eliminar el agua y la humedad. Había un niño que comía agua fría durante el mes lunar y se tumbaba a la sombra. La malaria se desarrolló en otoño, pero cientos de medicamentos no surtieron efecto y duró hasta principios del invierno. De vez en cuando comía salsa picante, que era bastante apetecible. Lo necesitaba cada vez que lo comía y también lo usaba para cocinar gachas. Después de un tiempo, la malaria se curó sola. Es causada por la acumulación de agua en el pecho y el diafragma, que se convierte en flema fría, que puede ser dispersada por las sustancias picantes, por lo que es como una sopa llena de hongos de nieve.

"Food Materia Medica" de Yao Kecheng: elimina los alimentos, alivia los nudos de qi, abre el apetito, protege a los espíritus malignos y mata el qi a pescado y otros venenos.

"Espejo Baicao": lavar los sabañones, tomar baños fríos para la sarna y purgar el hábito frío del intestino grueso.

"Investigación sobre las Propiedades de la Medicina": Calentar y dispersar el frío, eliminar el viento y la sudoración, eliminar el síndrome del resfriado, eliminar las flemas y eliminar la humedad.

"Alimentos Aptos y Tabúes": Calienta el Qi medio y baja, disipa el frío y elimina la humedad, alivia la depresión y elimina la flema, digiere los alimentos, mata insectos y desintoxica. Cura los vómitos, trata la asfixia y el diafragma, detiene la diarrea y la disentería y elimina el pie de atleta.

"Prueba de drogas": puede disipar el viento y promover la circulación sanguínea, disipar el frío y aliviar la depresión, inducir estancamiento, detener la diarrea y frotar la tiña.

Efectos farmacológicos

Efectos sobre el sistema digestivo

La tintura de pimiento o capsaicina, tomada por vía oral, se puede utilizar como agente estomacal, que puede promover el apetito y mejorar digestión. Los experimentos con animales (perros con infertilidad gástrica de Barsov) han demostrado que el agua con pimienta estimula la mucosa oral y mejora de forma refleja el movimiento gástrico. Los condimentos elaborados con varios pimientos pueden aumentar la secreción de saliva y la actividad de la amilasa después de la administración oral. Grandes dosis tomadas por vía oral pueden provocar gastritis, enteritis, diarrea, vómitos, etc. Se ha informado que la pimienta tiene efectos inhibidores y antiespasmódicos en intestinos de animales aislados.

Efectos antibacterianos e insecticidas

La capsaicina tiene un importante efecto inhibidor sobre Bacillus cereus y Bacillus subtilis, pero es ineficaz contra Staphylococcus aureus y Escherichia coli. Sus ramas y hojas no tienen ningún efecto antibacteriano y sólo inhiben ligeramente a Mycobacterium tuberculosis. Un 10-20% de pimienta de cayena es eficaz para matar las chinches.

Efecto productor de enrojecimiento

Cuando se usa externamente como lubricante, tiene un efecto calmante en la piel, haciendo que los vasos sanguíneos locales de la piel se expandan de forma refleja y promuevan la circulación sanguínea local. Las tinturas se pueden usar para los sabañones, sin embargo, algunas personas creen que los pimientos solo estimulan fuertemente las terminaciones nerviosas sensoriales y causan una sensación de calor, pero tienen poco efecto sobre los vasos sanguíneos y no causan espuma en concentraciones altas, por lo que no pueden considerarse enrojecimiento; -agentes promotores.

Efectos sobre el sistema circulatorio

Las sustancias picantes (jengibre, pimienta, especialmente chile) pueden estimular los receptores gustativos de la lengua humana. Provoca de forma refleja un aumento de la presión arterial (especialmente la presión arterial diastólica) sin efecto significativo sobre el pulso. La inyección intravenosa de capsaicina o preparados de pimiento en perros y gatos anestesiados puede provocar una caída temporal de la presión arterial, ritmo cardíaco lento y dificultad para respirar. Esto se debe a la estimulación de los quimiorreceptores o receptores de estiramiento en los pulmones y las áreas coronarias. Tiene un efecto excitador directo sobre la aurícula aislada del cobayo y también tiene un efecto constrictor sobre los vasos sanguíneos de las extremidades traseras de las ratas.