Qué comer en el banquete estatal de la Cumbre del G20

No hay duda de que la Cumbre del G20 se celebrará en Hangzhou y el banquete estatal para los líderes de varios países contará con la exquisita cocina de Hangzhou. En abril de este año, los departamentos pertinentes de Hangzhou aprovecharon la oportunidad para dar la bienvenida a la Cumbre del G20 y celebraron un concurso de platos culinarios y habilidades de servicio de Hangzhou en el Museo de Cocina de China Hangzhou. Lo más llamativo es que el concurso seleccionó 20 platos con las características más de Hangzhou, incluidos 16 platos y 4 dim sum.

El menú de este banquete estatal no es el "festín glotón" como dice la leyenda, sino algunas especialidades relativamente sencillas y exquisitas de Hangzhou: matsutake en sopa clara, pescado mandarín con piñones, gambas Longjing y cangrejo relleno, naranjas complejas, filete Dongpo, frutas y verduras de temporada, además de algunos platos fríos, snacks y helados de frutas. Lo que bebí fue el Changyu Dry Red 2012 y el Changyu Dry White 2011.

Cómo se seleccionó el menú

△Xizi Hotel (mapa de datos)

No cabe duda de que en Hangzhou se celebró la Cumbre del G20, un banquete de estado para líderes de varios países. Se centrará en la exquisita cocina de Hangzhou. En abril de este año, los departamentos pertinentes de Hangzhou aprovecharon la oportunidad para dar la bienvenida a la Cumbre del G20 y celebraron un concurso de platos culinarios y habilidades de servicio de Hangzhou en el Museo de Cocina de China Hangzhou. Lo más llamativo es que el concurso seleccionó 20 platos con las características más de Hangzhou, incluidos 16 platos y 4 dim sum.

La mayoría de estos platos son platos históricos famosos en Hangzhou, pero también incorporan algunas técnicas de cocina nuevas para darles un sabor más moderno. Los chefs dijeron que están dispuestos a hacer que los amigos extranjeros nunca olviden el maravilloso sabor de Hangzhou. ¿Cuáles son estos platos clásicos de Hangzhou?

¿Cuáles de estos platos clásicos de Hangzhou has probado? Si fueras el chef esta noche, ¿qué plato te gustaría que probaran Obama, Putin y otros líderes?

Un buen caballo va con una buena silla. ¿Qué tipo de vajilla se debe utilizar para combinar con los platos de la cena que se pueden llamar "belleza nacional y fragancia celestial"?

Se entiende que el equipo de diseño de vajillas "West Lake Feast" utilizó para el banquete estatal del G20. es de Shanghai y su inspiración de diseño proviene del agua y el paisaje natural. Todo el conjunto de porcelana refleja el tono del diseño del banquete estatal del G20: "elementos del Lago del Oeste, características de Hangzhou, encanto de Jiangnan, estilo chino y potencias mundiales".

El patrón de la vajilla del banquete estatal se crea con pinceladas a mano alzada de un "paisaje verde" rico en elementos estéticos culturales tradicionales. El diseño es sutil y riguroso, y la concepción artística es fresca.

Todos los diseños de patrones están tomados de la escena real de West Lake. Por ejemplo, el diseño de la serie de utensilios de porcelana para té y café está inspirado en las formas de las flores de loto y sus vainas del Lago del Oeste, y los mangos de las tapas se asemejan a gotas de agua.

Al caminar por el Lago del Oeste, los puentes más inolvidables son los puentes grandes y pequeños. El logotipo de esta Cumbre del G20 utiliza 20 líneas para representar un contorno en forma de puente. El puente no sólo se refleja en el patrón de este juego de vajilla para banquetes estatales, sino que también se incorpora a la forma de los utensilios.

El diseño de la cubierta superior hemisférica del plato frío se deriva de las Tres Piscinas que Reflejan la Luna, uno de los diez lugares escénicos del Lago del Oeste. El mango mide 5,5 cm de alto. Para restaurar verdaderamente la forma de los Tres estanques que reflejan la luna, los artesanos necesitan tallar seis ventanas de 0,3 cm con un diámetro de 1,5 cm. El diseño creativo de la mitad superior de la cubierta superior de la estatua proviene de "Manlong Osmanthus Rain", con el osmanthus, la flor de la ciudad de Hangzhou y los bambúes verdes de Jiangnan anidando juntos de forma natural.

La taza de sopa adopta un método de temperatura constante de doble capa para garantizar que la sopa caliente pueda mantener su temperatura. El diseño de la forma de la taza de sopa está inspirado en los barcos del tesoro de la Ruta Marítima de la Seda, y el asa de la tapa de la taza de sopa tiene la forma de un simple agujero de puente.