Delicias y aperitivos especiales de Sichuan
Las delicias y bocadillos especiales de Sichuan incluyen: fideos Dandan, albóndigas Zhong, Long Chao Shou, pollo Bobo, gelatina del norte de Sichuan, etc.
1. Fideos Dandan
Los fideos Dandan son un snack especial en Chengdu y Zigong, Sichuan, y uno de los diez fideos más famosos de China. Debido a que este tipo de fideos los vendían originalmente en las calles y callejones pequeños vendedores que llevaban cargas, se los llamó fideos Dandan. Los fideos Dandan son finos y masticables, y la marinada es crujiente y sabrosa. Es el primer manjar que muchos turistas extranjeros quieren probar cuando vienen a Sichuan.
2. Empanadillas Zhong Shui
Las empanadillas Zhong Shui son un bocadillo tradicional en Chengdu, Sichuan. Se crearon por primera vez en el año 19 de Guangxu (1893). La razón por la que las albóndigas Zhong son deliciosas es inseparable de la selección de ingredientes y condimentos. Están hechas con fideos de pimiento rojo y aceite vegetal, además de salsa de soja especial local y otros condimentos. Tienen una piel fina y sus características incluyen ingredientes refinados y relleno tierno. y sabor fresco. Ya en 2016, Zhong Shui Dumplings recibió el título de "Snack turístico con medalla de oro de Sichuan".
3. Long Chao Shou
Long Chao Shou es un snack tradicional en Chengdu, Sichuan. Chaoshou es lo que llamamos wonton, pero la gente de Sichuan los llama de otra manera. Long Chao Shou tiene una piel fina, un relleno tierno, un sabor suave y delicioso. Es uno de los representantes de los bocadillos de Chengdu. También es una "Marca china tradicional" otorgada por la República Popular China y el Ministerio de Comercio Interior.
4. Pollo Bobo
El pollo Bobo es un snack tradicional de Sichuan. Se originó en Leshan y ha estado en Shangjinpeng durante cientos de años desde la dinastía Qing. "BoBo" es una especie de olla de barro. Las brochetas de pollo se cocinan en una salsa cuidadosamente preparada y luego se enjuagan en el Bobo para comer. Se parece un poco a las brochetas que comemos, pero su preparación requiere mucha más atención.
5. Jalea del norte de Sichuan
Al principio, la jalea del norte de Sichuan era solo un bocadillo popular en Sichuan. Debido a sus características rojas, picantes, suaves, frescas y refrescantes, era muy apreciada. por el hombre de Xiangdouze en el norte de Sichuan. Se ha transmitido hasta el día de hoy. Hoy en día, la gelatina del norte de Sichuan se ha convertido en una marca famosa de Sichuan, y también disfruta del título de "Marca tradicional china" y "Snack chino famoso".
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Provincia de Sichuan