¿Cuál es exactamente el "mejor plato del mundo" que tanto elogió Cixi?
Durante la dinastía Qing, la emperatriz viuda Cixi llamó a la col china "el mejor plato del mundo". La col china, también conocida como col china, la medicina china dice que la col china tiene los efectos de resolver la flema y aliviar la tos, eliminar el calor y desintoxicar, desintoxicar y nutrir la piel. En otoño e invierno, nuestro alimento saludable es la col china. Se dice que cuando la emperatriz viuda Cixi era anciana padecía una grave enfermedad: fiebre alta persistente, sequedad de boca y lengua, tos con exceso de flemas, opresión en el pecho y miedo al frío. En casos graves, le costaba respirar y. falta de aliento. Se negó a comer ni a beber, sufrió vómitos y diarrea, incontinencia de orina y heces y debilidad en las extremidades. El tratamiento de los médicos imperiales en el palacio fue ineficaz.
En ese momento, un médico imperial en el palacio pidió una receta popular a un viejo monje que venía de lejos. En ella estaban escritos ocho caracteres: ¿Comer menos carne y pescado, comer más repollo? Para salvar su vida, la emperatriz viuda Cixi, durante la etapa de tratamiento, realmente ya no como esos grandes pescados y carnes, sino que como el banquete de repollo del palacio, que es principalmente repollo chino. Los chefs imperiales prepararon repollo en una variedad de platos, que tenían un sabor refrescante y delicioso. Después de usarlo, el apetito de Cixi aumentó enormemente y su cuerpo se recuperó gradualmente. Elogió tanto la receta que ordenó que la llamaran "el mejor plato del mundo". mundo".
La col china es tierna, sabrosa y rica en nutrientes. Cada 100 gramos de repollo contiene vitamina C, calcio, fósforo y otras vitaminas y minerales. Estas vitaminas y elementos minerales pueden participar en el metabolismo humano y mantener las funciones metabólicas normales del corazón, el sistema nervioso y el sistema digestivo. Además, el repollo también es rico en fibra y tiene una función laxante, lo que favorece que las toxinas del organismo, especialmente en los intestinos, sean excretadas directamente con las heces, lo que ayuda a reducir la fiebre y favorece que todo el organismo del paciente alcance su mejor estado. .
La col china también es conocida como la “Reina de las Verduras”, como dice el refrán, “la col china en invierno es tan bonita como los brotes de bambú”, “Cien verduras no son tan buenas como la col” y Según otros proverbios populares, comer más repollo chino hervido en la vida diaria también es bueno para lograr el efecto de eliminación de grasa y pérdida de peso. La temperatura es baja en invierno y las personas con constitución débil tienden a resfriarse. Se recomienda que todos coman más comida vegetariana y la buena salud es la base de la vida.