Red de conocimiento de abogados - Derecho de sociedades - ¿Qué métodos se utilizan comúnmente para reducir la velocidad de deterioro de los alimentos?
¿Qué métodos se utilizan comúnmente para reducir la velocidad de deterioro de los alimentos?
El deterioro de los alimentos se produce por la proliferación de microorganismos. El crecimiento y reproducción de microorganismos (moho, bacterias, etc.) requiere de condiciones como aire, humedad y temperatura adecuada.
El propósito de almacenar alimentos mediante métodos como congelación, secado, esterilización y sellado es destruir las condiciones para el crecimiento microbiano y ralentizar el ritmo de deterioro de los alimentos.