¿Qué tipo de trabajo debe realizar el personal que sirve comida en el comedor?

Los trabajadores de preparación de alimentos en el comedor deben realizar tareas como mover verduras, lavar verduras, cortar verduras y ayudar a los chefs a seleccionar las proporciones de verduras.

Las principales responsabilidades de un trabajador de guarniciones:

Las principales responsabilidades laborales son las siguientes:

1. varios platos.

2. Recibir las materias primas alimentarias necesarias para el día y preparar con antelación las materias primas para el día siguiente.

3. Procese las materias primas con habilidad con el cuchillo y córtelas en productos semiacabados que cumplan con los requisitos de cocción. Domine la configuración de diversas materias primas en el menú según el costo, adorne los platos de manera razonable. y garantizar una alimentación precisa.

4. Comprender el funcionamiento del frigorífico y el almacenamiento de materias primas para garantizar la frescura de las materias primas alimentarias.

5. Implementar estrictamente procedimientos operativos para asegurar la calidad y el peso de las materias primas y eliminar el desperdicio.

6. Tome la iniciativa de ponerse en contacto con los departamentos pertinentes y completar el trabajo de coincidencia de forma correcta y oportuna.