¿Cómo hacer sashimi de pescado?

Cómo hacer pescado:

1. Principalmente pescado de agua dulce, elige carpa herbívora y pescado crudo que sean habituales en el mercado (el pescado crudo es el mejor).

2. Primero coloca el pescado sobre la tabla de cortar y apúntalo con un cuchillo. Corte la panza y retire los intestinos del pescado, y use una cuchara para raspar la sangre de la panza del pescado. Use la punta de un cuchillo para cortar la piel del pescado en el abdomen y la espalda, abra la piel del pescado con las manos, saque un lado de la carne del pescado, retire las espinas del abdomen y seque con un paño blanco limpio. paño. Haz lo mismo con la otra cara del pescado, sin utilizar las espinas. Cuelgue la carne de pescado en un lugar ventilado y fresco para que se seque al aire, escalde la piel del pescado con agua hirviendo para quitarle las escamas, retírela y séquela para su uso posterior.

3. Retire la pasta de frijoles seca de la pasta de frijoles y muela hasta convertirla en polvo. Agregue aceite de sésamo y galanga en polvo para mezclarlos y formar una salsa. (Aumenta el delicioso sabor)

Lavar el rábano, el pimiento rojo, el jengibre, la cebolla verde, el apio y el rábano salado, cortarlos en tiras finas, secar los rábanos en tiras para quitarles la humedad, cortar el ajo y agriar. la carambola en rodajas finas y los nabos cortados en trozos y servir como ingredientes. (No solo puede matar las bacterias, sino que también elimina el olor a pescado, haciéndolo fresco y dulce en la boca)

4. Corta el pescado seco en rodajas finas y colócalas sobre el panqueque, corta el pescado. pele la piel en trozos y rodéela. Espolvoree las semillas de sésamo cocidas y la pimienta de manera uniforme y sirva con los ingredientes de la salsa al comer.