Características de Panda Express

1. Panda Express ha absorbido plenamente la experiencia avanzada de Occidente en gestión. La materia prima de los platos es preparada previamente por el procesador y luego entregada a cada sucursal por la empresa distribuidora. La cocción de los platos está completamente estandarizada y todos los condimentos se preparan con antelación según las recetas y se colocan en cubos fijos para su uso inmediato. El pago, el cobro, etc. también se realizan utilizando métodos computarizados comúnmente utilizados en los Estados Unidos, lo cual es muy conveniente. Además, cada sucursal abierta tiene el mismo rótulo, la misma decoración, la misma vajilla y los mismos servicios, creando un efecto de escala. Dado que este método es más familiar para los estadounidenses, muchos comparan Panda Express con McDonald's, Burger King, etc.

2. Adoptar ampliamente métodos de gestión modernos y fortalecer el establecimiento de sistemas de gestión. El primero es establecer un sistema moderno de restauración y distribución. El procesamiento de la materia prima lo realizan los proveedores y la distribución la realizan las empresas de transporte. La red de transporte desarrollada en Estados Unidos proporciona las condiciones básicas para el sistema de distribución de la empresa, lo que alivia más trabajo en la tienda, reduce la presión y el área de la cocina de la tienda. y maximiza Garantiza los estándares de calidad de la comida china. En segundo lugar, se utilizan ampliamente ordenadores y cajas registradoras, y la sede y diversos lugares están conectados a Internet. En tercer lugar, fortalecer las funciones de capacitación y supervisión in situ, centrarse en mejorar el sistema de gestión empresarial y garantizar de manera efectiva la estandarización de más de 300 tiendas y el desarrollo estable de las operaciones empresariales. Creen que el entorno social, las capacidades de gestión y los talentos son los factores más críticos para el desarrollo empresarial.

3. Panda Express es una combinación de rapidez y calidez. La producción in situ de los platos se realiza principalmente a mano, haciendo hincapié en la practicidad y la localización. Cada tienda tiene entre 17 y 20 variedades, se introducen 2 nuevas variedades cada mes y se conservan variedades especiales durante todo el año. Por ejemplo, la variedad principal de pollo con cáscara de mandarina representa el 30% de la facturación. No se utiliza glutamato monosódico en los condimentos y se utiliza un condimento compuesto unificado para cocinar en el lugar (se premezclan varios ingredientes y se colocan en un recipiente) para lograr estándares unificados. Después de años de investigación, no existe una solución que reemplace las técnicas de cocción manuales. Toda la producción local todavía utiliza el método de cocción tradicional chino a fuego abierto para mantener el sabor y las características originales de los platos. Una vez que el chef ha frito las verduras, las pone en platos de un pie cuadrado y las mantiene calientes en la recepción para venderlas. La cantidad por plato no es grande y se fríen cuando se agotan. Dado que los objetivos de suministro son principalmente estadounidenses, se ha modificado el sabor de algunas variedades para satisfacer los gustos estadounidenses manteniendo la producción de comida china. Por lo tanto, la mayoría de ellas son bien recibidas por los clientes.

4. Preste atención a la eficiencia corporativa y no se desarrolle ciegamente con prisas para lograr un éxito rápido. El énfasis de Panda Enterprise en la practicidad y la eficacia nos ha dejado una profunda impresión. Panda Enterprises no tenía deuda hasta 2013, excepto un préstamo de 500.000 dólares en 1983. Para resolver el problema de los fondos de desarrollo, lo principal es garantizar la rentabilidad al abrir una tienda, utilizar las ganancias para desarrollarla y esforzarse por recuperar la inversión en un plazo de tres años por cada tienda que invierta entre 300.000 y 500.000 dólares estadounidenses sin causar ninguna carga. Panda Express adopta una actitud constante y progresista hacia las operaciones transfronterizas. Cree que el mercado estadounidense aún no está saturado con empresas Panda y primero debería basarse en operaciones nacionales para reducir los riesgos de inversión extranjera. Al mismo tiempo, no adoptan la forma de operación en cadena de franquicias porque creen que esto requiere la madurez del entorno y sus propias condiciones. McDonald's ya tiene la base, mientras que Panda aún necesita acumular y mejorar. Panda Management tiene la tradición de donar a grupos comunitarios locales cada vez que abre una nueva ubicación. Como regla general, cuando se abre cada nueva tienda, el 20% de las ventas del día se donará a organizaciones sin fines de lucro de la comunidad local para apoyar la construcción comunitaria. A través de donaciones y participación entusiasta en actividades de bienestar comunitario, los restaurantes del Grupo Panda han establecido una buena imagen pública en la comunidad local y se han ganado los corazones de la gente. Al mismo tiempo, al enviar comunicados de prensa sobre donaciones, Panda Management y sus nuevas sucursales suelen recibir la atención de los periódicos locales y aparecen con frecuencia en los principales medios de la comunidad, profundizando así en gran medida la impresión que los consumidores tienen de Panda Catering. Este método de marketing que mata dos pájaros de un tiro es inteligente y asequible.