¿Cuáles son los tres cañones de los bocadillos de Chengdu?

Los Tres Cañones son un bocadillo tradicional famoso en Sichuan. Está hecho principalmente de arroz glutinoso. Cuando se lanzan las bolas de arroz glutinoso, los Tres Cañones son como "proyectiles" y hacen un "dang, dang, dang". " sonido. , dividido en "cañón de hierro", "artillería" y "pistola", de ahí el nombre colectivo "Tres cañones".

Cómo hacer los tres cañones de snacks de Chengdu:

1. Materiales de preparación: arroz glutinoso, soja, azúcar moreno y agua.

2. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo durante 2 horas, luego verterlo en el cubo del pan.

3. Añade 160 g de agua, saca el cubo de pan y agítalo unas cuantas veces para sumergir cada grano de arroz en agua, luego vuelve a colocar el cubo de pan en la máquina.

4. Cierra la tapa, presiona el menú y presiona las 24 opciones de "pastel de arroz". El tiempo requerido es de 1 hora y 25 minutos.

5. Pulsa de nuevo el botón de inicio.

6. En este momento, puedes preparar soja en polvo y agua con azúcar moreno. Primero lava la soja, extiéndela en un plato y métela en el microondas hasta que esté cocida.

7. Después de enfriar, póngalo en una licuadora, bata hasta obtener un polvo fino y reserve.

8. Poner en la olla 50g de azúcar moreno y 50g de agua y cocinar a fuego lento.

9. Hervir hasta que adquiera una consistencia ligeramente viscosa.

10. Después de que la máquina de hacer pan haya cocido el arroz glutinoso (unos 40 minutos), hay que prestar atención al entrar en el programa de batido. Para elaborar este postre, sólo hace falta remover durante 10 minutos antes de prensar. el botón de parada. No es necesario revolver demasiado.

11. Después de pulsar el botón de parada, saca el barril de pan y cúbrelo con un paño limpio y húmedo para disipar el calor.

12. Una vez que la masa de arroz glutinoso ya no esté caliente en tus manos, mezcle la masa de arroz glutinoso de manera uniforme.

13. Saca un trozo pequeño y enróllalo hasta darle forma redonda.

14. Añadimos harina de soja y la enrollamos, luego la ponemos en un bol y le echamos agua con azúcar moreno y ya está lista para comer.

Enciclopedia Baidu: tres cañones