Lugar de comida callejera musulmana
El séptimo día del Año Nuevo Lunar también significa el final de las vacaciones del Festival de Primavera. Antes del Festival de Primavera, pedí abundancia de riqueza, ¡y ahora se han cumplido las tres cuartas partes! ¡La razón es que este Año Nuevo la "Brigada de Héroes Cóndor" fue a Xi'an!
Lo más diferente del Año Nuevo Chino en Xi'an respecto a otras ciudades es la comida. Está situada en medio de la llanura de Guanzhong. Más de diez dinastías han establecido aquí sus capitales a lo largo de la historia. No sólo es una ciudad histórica de fama mundial, sino también un lugar popular de reunión gastronómica. La comida aquí es famosa por su variedad, que te deslumbrará. Como amigos de Chengdu, la ciudad de la comida, y gente audaz del noroeste, no nos ha decepcionado la comida. El momento más agradable de cada día es salir a la calle y. callejones para buscar comida.
Para aquellos que están obsesionados con la comida y quieren comer especialidades locales, ¡sigan la cámara de "Condor Heroes Brigade" para disfrutar de un festín juntos!
Muslim Street es un famoso distrito gastronómico y cultural de Xi'an. Es el lugar donde se concentran más los aperitivos especiales de Xi'an. Es la mejor opción para que los turistas extranjeros prueben la comida de Shaanxi.
La calle Huimin no es una calle, sino el nombre colectivo de más de diez calles, incluidas la calle Beiguangji, Beiyuanmen, Xiyangshi, Dapiyuan, Huajue Lane y el puente Sajin, comenzando desde la torre de la campana y el tambor. Desde atrás, siempre verás a los turistas empujándose hombro con hombro, y la deslumbrante variedad de comida es realmente deliciosa.
Cuando comas aquí, no te fijes en la decoración. El lujo no significa buen gusto. Hay muchas artesanías transmitidas durante miles de años escondidas aquí, como vasijas con décadas de antigüedad, carteles grasientos y desgastados. mesas y sillas, etc. Trozos de "carne fría" guisados, el viejo rompiendo los bollos poco a poco, el niño horneando el naan, la sopa caliente... Sólo la fragancia en los labios y los dientes puede decir lo que El viejo gusto lo es, y sólo la herencia pura. Sólo entonces se puede hacer.
Bajo la guía de nuestro amigo local Chen Ge en Xi'an, casi todo lo que comemos es de marcas consagradas y ¡todo sabe bien!
A continuación nos centramos en una docena de ellos, ¡suficientes para que comas durante tres a cinco días sin repetir lo mismo!
Dirección: No. 89 Dapiyuan
Características: sopa de albóndigas picante, bollos al vapor, carne de cerdo corta y crujiente.
¡Empecemos con el desayuno! La sopa picante de albóndigas es un refrigerio halal del pueblo Hui en Xi'an. Esta tienda abre a las cinco en punto todos los días. Es una popular tienda de desayunos propiedad de nativos de Xi'an. La diferencia de precio entre tazones grandes y pequeños es de solo un yuan.
Primero se hace sopa con huesos de ternera y cordero, se añaden albóndigas de ternera, se guisan las verduras y finalmente se espesa la sopa. Suena fácil, pero requiere mucho esfuerzo para que los platos no estén demasiado cocidos y sean deliciosos. Antes de comer, vierte una cucharada de aceite de chile rojo cuidadosamente elaborado en la tienda. Después de comer, la punta de tu lengua se adormecerá y sudarás un poco. ¡La gente de Sichuan dirá que es delicioso!
Dirección: No. 134, Dapiyuan
Características: sopa de cordero, sopa de hígado, sopa de callos
Incluso si pasas por allí, te atraerá por el olor y hacer cola. Una tienda que atrae a la multitud. Esta sopa de hígado es tan deliciosa. Si tienes energía, puedes levantarte temprano y hacer cola para el primer plato de sopa.
Es similar a la sopa de cordero, pero el hígado mixto no tiene el fuerte olor del cordero. Los fideos de arroz de la sopa absorben bien el sabor de la sopa.
Me comí un plato entero yo sola, ¡fue tan satisfactorio!
Dirección: No. 187, North Guangji Street
Características: ternera curada, cordero curado, ternera con salsa de soja
La ternera curada más famosa no solo es muy Suave, pero también es muy delicioso. Si quieres comerlo, asegúrate de llegar temprano. Se agotará a las 10 am. Además de la comida rápida, los lugareños también lo comprarán y lo llevarán a casa para revolverlo. freír y hacer sopa.
Dirección: Intersección de las calles Beiguangji y Xiyangshi
Características: Zeng Cake
Justo enfrente de Liu Jixiao La Beef and Mutton, es el mejor y más delicioso La comida en Xi'an es fresca y tiene los mejores negocios, y la duración de la cola todos los días es una de las mejores en la zona musulmana.
Aunque no te guste la comida agridulce, ¡ver la cola te dan ganas de probarla!
Dirección: Sección media de Dapiyuan
Características: Sopa de ciruelas agrias
Existen diferencias obvias entre la auténtica sopa de ciruelas agrias recién hecha y la que se compra en el cantina en el restaurante.
Agridulce para aliviar la untuosidad. Si comes demasiado pescado y carne, ¡primero debes acudir a la abuela Hua a comprar una taza para apetecer!
Dirección: La intersección de Zikou y el puente Sajin en la calle Miaohou
Características: bollos de huevo y verduras, pastel de espejo
La gente de Shaanxi puede usarlo para todo. Hay muchos bollos al vapor con huevos y verduras en Sajinqiao, pero el de Lao Jin es el primero. Además del sabor a trigo de los bollos al vapor, el sabor de la yema de huevo y el maní es indescriptible.
Dirección: No. 24, Puente Sajin
Esta es una cadena de tiendas. Cualquiera que vea este cartel puede comprarlo. El yogur Shimu tiene un sabor suave y dulce, y existen muchos productos periféricos del yogur. Fue el primero en crear yogur frito, freír helado de yogur en rollos de yogur y agregar muchos aderezos, incluidos arándanos y galletas Oreo, que son deliciosos y hermosos. ¡Las chicas no deben perdérselo!
Dirección: No. 270, North Courtyard
Características: Varios sabores de helado
Una heladería de celebridades de Internet que sabe bastante bien. Pero los más distintivos son algunos sabores extraños, incluido el sabor a tofu al estilo chino, el sabor a arroz glutinoso fermentado y el sabor a aceite picante que puedes probar si no tienes miedo a la diarrea.
Para aquellos que gustan de los postres y snacks, ¡la calle Huimin definitivamente se convertirá en tu paraíso!
El pastel de espejo, que tiene un nombre muy similar a Zeng Gao, también es un snack especial en la región de Guanzhong en la provincia de Shaanxi. Es tan pequeño como un espejo redondo y está hecho de harina de arroz glutinoso, de color marrón. azúcar, etc.; el pastel Zeng está hecho de arroz glutinoso y dátiles rojos.
El delicioso y refrescante pastel de arroz glutinoso y osmanthus también se puede encontrar en las calles y callejones.
También hay tartas de caqui en otoño e invierno. Las he comido en muchos lugares a lo largo del camino y ¡todas saben muy bien!
Dirección: No. 200, Miaohou Street
Características: Albóndigas al vapor rellenas de sopa, gachas de los ocho tesoros
Xi'an sirve principalmente pasta, y esta El restaurante es muy antiguo. Tienda de bolas de masa al vapor, el predecesor de las bolas de masa. El hermano Chen nos enseñó que la forma correcta de abrirlo es recogerlo primero con una cuchara, luego pincharlo con los palillos, beber primero la sopa y luego comer las bolas de masa, la carne está tierna y la sopa fresca, sin olor; en absoluto.
Al mismo tiempo, su papilla de los ocho tesoros también es única. Es completamente diferente de la papilla de los ocho tesoros de Chengdu.
Dirección: No. 131, Sajinqiao
Características: Albóndigas de sopa agria, albóndigas de puerro y ternera
Albóndigas con el mismo sabor que los fideos de ternera con col encurtida de Laotan, Picante y agrio, refrescante. El jefe dijo que hay 8.864 recetas ancestrales.
En lugar de pedir por ración, se pide por kilogramo. Generalmente se pide alrededor de medio kilo a la vez.
Dirección: No. 96, Sajinqiao, distrito de Lianhu
Características: brotes de soja fritos, sopa de huevo, carne frita con comino, cerdo al vapor con harina de arroz
Este El restaurante es la firma de Sajinqiao En el restaurante Fly, la carne de cerdo frita con comino es grande y masticable, y los brotes de soja fritos tienen un sabor refrescante, adecuado para el fuerte sabor de la barbacoa, la sopa de huevo es imprescindible;
Dirección: Calle Miaohou nº 200
Características: rosbif, tendones de rosbif y callos shabu-shabu
El nombre de este restaurante de barbacoa es muy Interesante, originalmente era una pequeña tienda sin nombre, pero luego se nombró de manera muy informal. El apellido del propietario era Jia, que ocupaba el tercer lugar. Debido a que la comida era buena, los amigos a menudo venían a encargarse del negocio, por lo que los clientes llamaban. es "Barbacoa de los Amigos de Jia San".
La barbacoa está bien controlada, y lo que más vale la pena probar aquí son los callos shabu-shabu.
Dirección: nº 125, Sajinqiao
Características: brochetas de cordero, pescados grasos y finos a la plancha, y pez dragón.
Brochetas de cordero y pescados grasos y finos a la plancha son Los platos más distintivos de la tienda, espolvoreados con chile en polvo y partículas de comino, las brochetas de cordero quedan muy tiernas, la temperatura de asado es muy adecuada, se puede comer la carne grasa quemada y la carne magra tierna, no se recomienda la carne, allí es demasiada agua.
Dirección: No. 225, Salida Oeste de Dapiyuan
Características: Piel rellena de sésamo
La piel rellena de sésamo tiene una estructura simple, que no consiste en nada más que pasta de sésamo, aceite picante y piel rellena. Cuanto más sencillo, más exigente es. Además de las exquisitas proporciones, los ingredientes también son muy frescos.
La salsa de sésamo es generosa, el aceite de chile es fragante pero no picante y la piel rellena es masticable y refrescante. ¡Es una combinación perfecta para los amigos a los que les gusta la comida picante!
Dirección: No. 254, North Guangji Street
Características: Carne fresca salteada
Los bollos de cordero al vapor se conocen como bollos de cordero al vapor y bollos al vapor. , y en la antigüedad se llamaban yokan. Su Shi, un famoso poeta de la dinastía Song del Norte, dejó un poema que decía: "La comida de Long tiene cera de oso y la cocina de Qin sólo lleva yogur". Se cocina finamente, con ingredientes pesados y sabor suave. La carne está podrida pero no grasosa, rica en nutrientes, fragante y apetitosa, dejando un regusto interminable después de comer.
Un auténtico bollo salteado al vapor antiguo de Xi'an. El bollo salteado de carne cruda original es una especialidad en Xi'an. Comienza a venderse a las 4 de la tarde. -Pan frito con pepinillos, todos los días hay colas abarrotadas.
Esta especie de bollo al vapor se elabora con nueve partes de masa muerta y una parte de masa de levadura. Si los ingredientes están mal, ¡el sabor será muy particular!
Dirección: Frente a la cena nocturna de Ma Lei en el puente Sajin
Características: sopa picante, sopa picante lujosa
Una tienda de sopa picante visitada por muchas celebridades. La propietaria es una mujer hermosa. Bajo la tentación de su belleza, puedes pedir un lujoso menú de sopa picante con muchas albóndigas.
Dirección: Esquina sureste de la intersección de Xiaozhai West Road y Zhuque Street
Características: Exquisito Roujiamo, sopa cruda de albóndigas Taipa
El Roujiamo es una especialidad de Shaanxi El bocadillo más famoso se originó en el Período de los Reinos Combatientes. La carne de cerdo curada es una especie de carne de cerdo salteada que se cocina en una olla, pero es más crujiente y sabrosa que la carne de cerdo salteada común. Debido a la cuidadosa selección de ingredientes, los condimentos completos, las perfectas habilidades con el fuego y el uso de sopa añeja, "la carne grasa no hará que tu boca se sienta grasosa y la carne magra no te llenará la boca de aceite. No es necesario Muerde la carne para permitir que se pudra y la fragancia persiste durante mucho tiempo después de comer." ”
Este es mi restaurante más recomendado cerca de la Gran Pagoda del Ganso Salvaje. Es simplemente el restaurante Michelin entre Xi Los bollos de carne locales de 'an. Los exquisitos bollos de carne son jugosos y jugosos, lo cual es una buena noticia para los animales carnosos.
La sopa cruda de albóndigas Taipa es rica en ingredientes, deliciosa y con una estupenda relación calidad-precio.
Por supuesto, además de lo anterior, hay muchas delicias de Xi'an. Por ejemplo, la comida del noroeste como el naan también tiene un punto de apoyo en Xi'an. Cada uno tiene sus propias preferencias por el repollo. . Dependiendo del sabor que te guste, puedes cocinarlo lentamente. Tómate tu tiempo para probar y descubrir.
¡Colecciona este mapa detallado de comida de Xi'an y síguelo! ¡No me culpes por engordar!