Cómo hacer patatas fritas

Cómo hacer patatas fritas

Creo que mucha gente no puede dejar de comer frituras, especialmente las patatas fritas. ¿Cómo podemos hacer patatas fritas crujientes? Hoy echemos un vistazo a cómo hacer papas fritas. ¡Espero que les guste a todos! Cómo hacer patatas fritas 1

Ingredientes:

Patatas, sal, ketchup, aceite de cocina, etc.

Pasos:

1

Patatas Pelar y lavar, cortar en tiras largas de unos 7 mm de ancho

2. Enjuagar repetidamente para quitar el almidón de la superficie, escaldar en agua durante 1 minuto y luego retirar.

3. Cubrir con una gasa limpia o papel de cocina para absorber completamente la humedad de la superficie

4. Después de que las tiras de papa se hayan enfriado, colóquelas en una bolsa de plástico y congélelas en el refrigerador durante 4 horas hasta que estén duras; Saque las tiras de papa congeladas y vierta un poco de aceite en ellas de manera uniforme.

5. Ajuste la temperatura del horno de onda de luz a 180 grados y el tiempo sea de 15 a 18 minutos.

6. Coloque las tiras de papa en la bandeja para hornear, colóquela en una rejilla alta y cierre la tapa

7. Después de freír durante 8 minutos, dé la vuelta a las tiras de papa y espolvoree. con la cantidad adecuada de sal, sácalas y sírvelas con salsa de tomate.

Cómo conservar las patatas

1. Las patatas se pueden conservar en un lugar fresco a unos 5 grados centígrados. No deben exponerse al sol y no es necesario guardarlas en el frigorífico. Una temperatura demasiado alta hará que las patatas broten o se pudran. Una temperatura demasiado baja hará que las patatas broten fácilmente y no se pueden comer. /p>

2. Las patatas y las manzanas se pueden colocar juntas para un almacenamiento a largo plazo, porque las manzanas maduras liberarán una hormona vegetal, el etileno, que puede promover la maduración de los frutos de las plantas y el crecimiento de los órganos. Cuando se juntan patatas y manzanas, el etileno producido por las manzanas inhibirá que las células del ojo de los brotes de patata produzcan auxina. Si la auxina no se acumula en una concentración suficiente, naturalmente no germinará. tener este efecto.

3. Cortar las patatas peladas en trozos pequeños y ponerlas en remojo en agua fría durante más de media hora para disolver la solanina restante en el agua.

Tabú al comer patatas

1. Pela las patatas antes de comerlas y extrae los cogollos. Para evitar intoxicaciones.

2. Las patatas cortadas en tiras o en rodajas no se pueden remojar durante mucho tiempo. Remojarlas durante demasiado tiempo provocará la pérdida de vitaminas solubles en agua y otros nutrientes.

3. A la hora de comprar patatas, no comprar patatas con piel verde o germinadas para evitar intoxicaciones por solanina. Método 2 de patatas fritas

Método 1

1. Pelar las patatas y reservar

2. Cortar en tiras finas

3 Ponerlos en agua Remojar un rato, luego escurrir

4. Poner agua en la olla y hervir, añadir una pequeña cantidad de sal

5. No cocinar por mucho tiempo. , cocinar hasta 7 minutos está bien, si las papas están demasiado cocidas, estará bien. Está en polvo

6. Retira el agua y sécala

7. ¡Envasala en un! caja para verduras y lo congelo en el refrigerador en barras duras

8. Lo congelo Después de 24 horas, saco las tiras de papa al día siguiente, pon suficiente aceite en la sartén caliente, agrega las tiras de papa cuando el aceite está 70% caliente y freír a fuego alto

9. Recuerda freír siempre a fuego alto. Al principio tenía miedo de freír, así que seguí usando fuego lento. Las tiras de papa siempre estuvieron suaves y no duras. Luego las cambié a fuego alto y al poco tiempo se pusieron amarillas y duras.

10. Sumérgelas en salsa de tomate y quedará mejor que freírlas. Las patatas fritas de KFC y McDonald's son más ricas. La clave es dárselas a los niños, ¡deben estar seguras!

Método 2

1. ¡Pela las patatas! y lavarlos.

2. Cortar las patatas en tiras (no muy gruesas)

3. Remojar las patatas en tiras en agua y añadir un poco de sal (no muy poca ~ de lo contrario el sabor será muy luz), espere de 3 a 6 minutos.

4. Escurrir el agua de las tiras de patata y verter aceite en la olla. Una vez que el aceite esté caliente, poner las tiras de patata en la olla y freír.

5. Cuando las tiras de patata estén doradas (por supuesto, deben estar cocidas), podrás sacarlas y comerlas.

6. Espolvorea las patatas fritas con sal y pimienta o sumérgelas en ketchup

Método 3

1. Primero corta las patatas en tiras y luego córtalas en trozos gruesos o finos según sus preferencias personales, ¡pero córtelos uniformemente!

2. Lave las patatas cortadas con agua y luego remójelas en sal durante diez minutos para absorber el almidón.

3. Después de que hierva el agua, agrega Hervir las papas por dos minutos hasta que estén medianamente cocidas. No las cocines demasiado, de lo contrario se romperán.

4. Después de cocinarlas, sácalas y enjuágalas. con agua, y déjalas secar. Si tienes prisa, puedes utilizar papel de cocina para secarlas o secarlas con secador de pelo.

5. ¡Mételas en el frigorífico para que se congelen! luego fríelo cuando esté congelado

6. ¡Lo frí en una freidora, que no tiene aceite y es saludable!

p>